第882章 铁锅炖的技能【求月票】
粘豆包技能到手很顺利,徐拙也试着包了几个,上手也挺容易的。
本来嘛,这种流传范围特别广泛的美食,或许做法上会有些出入,但是难度都不会太大。
另外这个东北粘豆包,好像跟陕北的黄馍馍很相似,都是黄米面发酵,然后包上红豆做的馅上锅蒸。
当然了,具体做法上肯定会有些出入的,毕竟相隔那么远,有些本土化的改变也很正常。
因为是给大家尝鲜的,所以孙师傅并没有做多少粘豆包,也就三笼屉而已。
听起来很多,但是中午一顿饭就能消耗个七七八八。
粘豆包发展到现在,早已从主食变成了零食点心,个头也越来越精致。
所以别看蒸了三笼,总量真没多少。
再加上今天中午李浩要来,别说这小点心了,哪怕做成馒头大小,也架不住他造。
粘豆包蒸上后,徐拙也没离开,反而留在厨房开始帮孙师傅做菜。
今天买的食材不少,两扇排骨,一大块五花肉,还有两条十来斤重的肥鱼和三只肥鹅。
除了这些肉食之外,茄子豆角之类的素菜也买了好几样。
“今天准备做铁锅炖大né、铁锅炖活鱼、猪yòu炖粉条、排骨大乱炖、茄子炖豆角……反正下雨天没法干活儿,让工人们可劲儿造。”
这几样都是最经典的东北炖菜,听得徐拙立马馋了。
这不是生理原因的饿,而是这几样炖菜留给徐拙的印象,让他听到这些菜名,心底的那种馋就被勾了出来。
他二话不说,拿起菜刀就开始剁排骨。
嗯,反正没啥事儿,留下来帮帮忙。
孙师傅的口才不错,加上天生自带幽默属性的东北话,跟听单口相声一样。
不远处的防空洞里,这会儿里面几乎全是装满泡菜的大号坛子,散发出好闻的泡菜味道。
而在门口那个比较宽敞的地方,有个稍微高一点的平台,一群工人正在忙着挂条幅,扯彩带。
毕竟是成立一年的纪念日,虽然不大操大办,那也得热闹热闹,毕竟大家在这里也差不多工作一年了。
作为酱园的二号人物李四福,更是忙得脚不离地。
今天这场惊喜就是他策划的,表面上是酱菜园的厂长带领全体员工给姚美香一个惊喜,其实就是为了增加员工的凝聚力。
另外,以给姚美香惊喜的理由来操办,主要是用这个理由让员工有参与感。
这种偷偷摸摸搞事情的行为,能最大限度的激发大家的热情,这种热情,最终又会转化为对企业的认同感。
这些,都是他儿子儿媳教的,自从手术后,李四福家庭越发和睦,加上姚美香信任,他在管理方面越来越得心应手。
除了平时跟儿子儿媳学习之外,他自己也经常看一些企业管理类的书籍。
活到老学到老嘛。
至于胡大宝,严格来说和姚美香只是合作关系。
他负责做香油,然后供货给姚美香和陈桂芳。
但是毕竟在一个院里工作,加上跟大家关系不错,所以在今天他也跑前跑后的各种忙活。
人情社会嘛,太一板一眼的话,容易没朋友。
快中午的时候,姚美香开车和魏君明来了,后面还跟着一台小箱货。
这边发生的事情她自然一清二楚的,不过进入酱菜园后还是装作很惊喜的样子。
真是人生如戏,全靠演技。
徐拙见识过陈桂芳的演技,今天又见到了干娘的水平。
啧,都有拿百花金鸡奖的水平。
但是想想也理解,做管理嘛,虽然每个人的方法不一样,但是却殊途同归,都是为了让员工产生归属感认同感。
这样凝聚力更强,大家工作会更认真,管理起来也更方便。
当然了,说一千道一万,员工们上班的目的是为了钱,所以不管老板们怎么画大饼,最终还得在物质上体现出来。
不然,人家何必在这听你讲故事呢?
看着酱菜园门口停的那台箱货,徐拙很清楚,那里面就是姚美香给员工们准备的物质奖励。
或者叫“反惊喜”。
嗯,你们给我准备惊喜,我也给你们准备了惊喜。
这样的老板,大家能不爱戴能不喜欢吗?
想着这些,脑海里突然“叮”的一声响。
“领悟管理的真谛,特奖励D级东北炖菜通用技能——铁锅炖,恭喜宿主。”
嗯?
这可真是意外之喜了。
徐拙就是感慨一下,结果就得到了铁锅炖的技能。
徐拙进入系统,看了看铁锅炖包含的菜品。
结果……
没有菜品,应该是根据什么食材,系统自动给出相应的炖菜方法。
俗话说:给广东人一个煲,能煲住整个福建;给东北人一口锅,能乱炖整个人间。
铁锅炖本就没有章法,什么都能放铁锅里炖。
不过自己得到这个技能,能做点什么呢?
给店里上点炖菜?
这个想法刚在脑海里形成,就被徐拙给否决了。
四方酒楼一旦推出这种炖菜,那么其他菜就别想卖出去了。
那些吃饭的人,谁不喜欢这种经济实惠分量足的炖菜呢?
所以这个技能,貌似也就平时自己人吃饭的时候展示一下了。
中午,员工们集聚一堂,热热闹闹吃了顿午饭。
于可可周雯孙盼盼李浩全都开了,毕竟都是股东嘛。
酒过三巡的时候,姚美香也送上了她给员工们的惊喜。
一人一台破壁机,外带一个空气炸锅,另外还有五百到一千不等的超市购物卡。
表现优秀的员工,甚至还有现金红包奖励。
员工们自然喜出望外,纷纷说着感谢的话,整个聚餐整得跟感恩的心大型路演现场一样。
两天后,在距离粘豆包这个任务还有一天就结束的时候,徐拙开车离开林平市,回到了省城。
刚下高速,他就给建国打了电话,让他把做粘豆包的食材全部准备好,顺便通知蒋大彪晚上来店里吃粘豆包。
“蒋老板不在省城啊,他一个老乡在汴梁出事了,一大早蒋老板就赶过去了。”
“什么?”
徐拙一个急刹车停在了路边。
特么蒋大彪不在,老子做给谁吃啊?
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本来嘛,这种流传范围特别广泛的美食,或许做法上会有些出入,但是难度都不会太大。
另外这个东北粘豆包,好像跟陕北的黄馍馍很相似,都是黄米面发酵,然后包上红豆做的馅上锅蒸。
当然了,具体做法上肯定会有些出入的,毕竟相隔那么远,有些本土化的改变也很正常。
因为是给大家尝鲜的,所以孙师傅并没有做多少粘豆包,也就三笼屉而已。
听起来很多,但是中午一顿饭就能消耗个七七八八。
粘豆包发展到现在,早已从主食变成了零食点心,个头也越来越精致。
所以别看蒸了三笼,总量真没多少。
再加上今天中午李浩要来,别说这小点心了,哪怕做成馒头大小,也架不住他造。
粘豆包蒸上后,徐拙也没离开,反而留在厨房开始帮孙师傅做菜。
今天买的食材不少,两扇排骨,一大块五花肉,还有两条十来斤重的肥鱼和三只肥鹅。
除了这些肉食之外,茄子豆角之类的素菜也买了好几样。
“今天准备做铁锅炖大né、铁锅炖活鱼、猪yòu炖粉条、排骨大乱炖、茄子炖豆角……反正下雨天没法干活儿,让工人们可劲儿造。”
这几样都是最经典的东北炖菜,听得徐拙立马馋了。
这不是生理原因的饿,而是这几样炖菜留给徐拙的印象,让他听到这些菜名,心底的那种馋就被勾了出来。
他二话不说,拿起菜刀就开始剁排骨。
嗯,反正没啥事儿,留下来帮帮忙。
孙师傅的口才不错,加上天生自带幽默属性的东北话,跟听单口相声一样。
不远处的防空洞里,这会儿里面几乎全是装满泡菜的大号坛子,散发出好闻的泡菜味道。
而在门口那个比较宽敞的地方,有个稍微高一点的平台,一群工人正在忙着挂条幅,扯彩带。
毕竟是成立一年的纪念日,虽然不大操大办,那也得热闹热闹,毕竟大家在这里也差不多工作一年了。
作为酱园的二号人物李四福,更是忙得脚不离地。
今天这场惊喜就是他策划的,表面上是酱菜园的厂长带领全体员工给姚美香一个惊喜,其实就是为了增加员工的凝聚力。
另外,以给姚美香惊喜的理由来操办,主要是用这个理由让员工有参与感。
这种偷偷摸摸搞事情的行为,能最大限度的激发大家的热情,这种热情,最终又会转化为对企业的认同感。
这些,都是他儿子儿媳教的,自从手术后,李四福家庭越发和睦,加上姚美香信任,他在管理方面越来越得心应手。
除了平时跟儿子儿媳学习之外,他自己也经常看一些企业管理类的书籍。
活到老学到老嘛。
至于胡大宝,严格来说和姚美香只是合作关系。
他负责做香油,然后供货给姚美香和陈桂芳。
但是毕竟在一个院里工作,加上跟大家关系不错,所以在今天他也跑前跑后的各种忙活。
人情社会嘛,太一板一眼的话,容易没朋友。
快中午的时候,姚美香开车和魏君明来了,后面还跟着一台小箱货。
这边发生的事情她自然一清二楚的,不过进入酱菜园后还是装作很惊喜的样子。
真是人生如戏,全靠演技。
徐拙见识过陈桂芳的演技,今天又见到了干娘的水平。
啧,都有拿百花金鸡奖的水平。
但是想想也理解,做管理嘛,虽然每个人的方法不一样,但是却殊途同归,都是为了让员工产生归属感认同感。
这样凝聚力更强,大家工作会更认真,管理起来也更方便。
当然了,说一千道一万,员工们上班的目的是为了钱,所以不管老板们怎么画大饼,最终还得在物质上体现出来。
不然,人家何必在这听你讲故事呢?
看着酱菜园门口停的那台箱货,徐拙很清楚,那里面就是姚美香给员工们准备的物质奖励。
或者叫“反惊喜”。
嗯,你们给我准备惊喜,我也给你们准备了惊喜。
这样的老板,大家能不爱戴能不喜欢吗?
想着这些,脑海里突然“叮”的一声响。
“领悟管理的真谛,特奖励D级东北炖菜通用技能——铁锅炖,恭喜宿主。”
嗯?
这可真是意外之喜了。
徐拙就是感慨一下,结果就得到了铁锅炖的技能。
徐拙进入系统,看了看铁锅炖包含的菜品。
结果……
没有菜品,应该是根据什么食材,系统自动给出相应的炖菜方法。
俗话说:给广东人一个煲,能煲住整个福建;给东北人一口锅,能乱炖整个人间。
铁锅炖本就没有章法,什么都能放铁锅里炖。
不过自己得到这个技能,能做点什么呢?
给店里上点炖菜?
这个想法刚在脑海里形成,就被徐拙给否决了。
四方酒楼一旦推出这种炖菜,那么其他菜就别想卖出去了。
那些吃饭的人,谁不喜欢这种经济实惠分量足的炖菜呢?
所以这个技能,貌似也就平时自己人吃饭的时候展示一下了。
中午,员工们集聚一堂,热热闹闹吃了顿午饭。
于可可周雯孙盼盼李浩全都开了,毕竟都是股东嘛。
酒过三巡的时候,姚美香也送上了她给员工们的惊喜。
一人一台破壁机,外带一个空气炸锅,另外还有五百到一千不等的超市购物卡。
表现优秀的员工,甚至还有现金红包奖励。
员工们自然喜出望外,纷纷说着感谢的话,整个聚餐整得跟感恩的心大型路演现场一样。
两天后,在距离粘豆包这个任务还有一天就结束的时候,徐拙开车离开林平市,回到了省城。
刚下高速,他就给建国打了电话,让他把做粘豆包的食材全部准备好,顺便通知蒋大彪晚上来店里吃粘豆包。
“蒋老板不在省城啊,他一个老乡在汴梁出事了,一大早蒋老板就赶过去了。”
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