第258章 拆台专家于可可【求月票】
整个视频看完,徐拙长长出了一口气。
于可可凑过来,满脸希翼的问道:“怎么样?有什么问题吗?”
徐拙点点头,表情有些严肃:“问题大了。”
“都有什么问题?你说说看,我再修改一下。”于可可凑过来,把电脑转过去就要忙活。
“拍得太好了。”好一会儿,徐拙才说出了视频的缺点。
“什么?太好了?什么意思啊?”
于可可一脸懵逼,不知道徐拙这是什么意思。
“你把我爷爷拍那么帅,他以后怕是更喜欢装逼,也更喜欢拍视频了……”徐老板很是无语,随便拍拍而已,这丫头居然弄得跟舌尖之类的大片一样。
回头老爷子要是上瘾的话,估计天天都要吵着拍视频。
现在老爷子始终找不到合适的装逼环境,在家里虽然可以装,但都是自己人,放不开,而且也没啥成就感。
而那些厨艺交流会虽然可以大张旗鼓的装逼,但是一年也没几次,而且小场合还不能去,因为太掉价了,他丢不起这个人。
这视频要是让他看到的话,老爷子绝对会心动,特别是看到b站的那些弹幕,怕是让他更加满意。
因为b站的弹幕一般都是夸人的,很少有人在弹幕上攻击up主,老爷子原本就喜欢被人夸,看到那些弹幕肯定会变本加厉的继续拍视频。
想想这种场景,徐老板就有些心累。
于可可听完徐拙的话,顿时乐了:“我以为什么呢,你爷爷以后要长期在面馆呆着,反正闲着没事,正好可以拍点视频调剂生活。”
“你不是一直希望他保持这个精神头吗?那就得给他装逼的机会,让他保持这种心态。”
徐拙认真想了想,确实是这样。
老爷子天天跟年轻人打交道,心态不自觉就会变得年轻起来。
要是一直跟公园里打太极拳的老人打交道,估计用不了多久,他也会跟孙立松那样,对什么事都无欲无求,
把视频上传到b站,然后徐拙把链接发在了家族群里。
于可可则是暗戳戳的把链接发给了于培庸。
“你说,我爷爷会不会揍我?”发完链接,于可可才有些担忧的问徐拙,因为她到现在都搞不懂于培庸和徐济民的关系。
徐拙不认为是这样,自从上次见到于培庸之后,他就觉得这两人绝对是对关系密切的基友。
没多久于培庸就回了条消息:“拍得不错,我孙女真棒。”
然后就没了下文。
徐拙和于可可面面相觑,这俩人的关系还真是跟谜一样啊。
“小拙,你这位小女朋友拍得视频不错,来来来,爷爷有奖励。”
老爷子不知道啥时候回来了,这会儿貌似刚刚看完视频,声音中带着兴奋,这视频明显挠到了他的痒处。
两人出来,才发现大家都不打麻将了,都在看视频发弹幕,李浩还不断的转发,让更多的人都去看视频。
不管淮阳看家名菜拆烩鱼头还是老爷子国宴主厨的身份,都很吸引人,哪怕对b站无感的人也都顺手点开链接进去看了。
老爷子一脸高兴,掏出一个红包递给于可可:“来小丫头,这是爷爷给你的奖励,视频拍得很好,我很喜欢。”
于可可看了徐拙一眼,表情有些迟疑。
这红包少说也有两万块钱,于可可不知道该不该接。
“爷爷给的,拿着啊。”徐拙轻轻推了一下于可可,先接过钱再说,这会儿老爷子在兴头上,这会儿不接,万一他反悔了怎么办?
于可可接了过来,甜甜的说了声谢谢。
老爷子心情不错,拿着手机又看了一遍视频,依然有些意犹未尽。
“丫头,说吧,明天想吃什么,爷爷给你做。”
他越来越喜欢于可可这个小丫头了,拍的视频这么好,简直百看不厌。
这装逼犯十足的模样,让徐拙有些哭笑不得。
做个拆烩鱼头而已,至于这么激动吗?
见于可可不说话,老爷子又问了一遍:“想吃什么就说,不管鲁菜还是淮扬菜,爷爷都能满足你的要求。”
老爷子的自信心越来越膨胀了,居然连这话都敢说出来。
于可可自然不会让他失望,她想了好一会儿才说道:“我想吃双皮刀鱼。”
啧,这丫头真不愧是徐老板的女朋友,拆台功夫跟徐老板不相上下。
“双皮刀鱼?”
客厅中的众人都愣住了,年轻点的都没听说过这道菜。
而魏君明和徐文海知道这道菜的做法,这会儿正憋着笑呢。
徐老板差点笑出来,老爷子这次装逼可算是找错了对象,小丫头随便一道菜就把他给难住了。
双皮刀鱼也是淮扬菜的看家名菜,不过难度比拆烩鱼头高得多。
因为这道菜要把刀鱼的鱼骨完整的取出来,然后把鱼肉小心的刮出来,鱼皮保持完整。
刮出来的鱼蓉剁成鱼蓉,加入肥猪肉和鸡蛋清等辅材调和成馅,再均匀的铺在鱼皮上,最后恢复成完整的刀鱼。
把做好的刀鱼放在盘子里,配上火腿片笋片葱姜等配料上锅蒸,出锅后去掉葱姜,滗去汤汁。
再另起一锅烧清鸡汤,大火烧开后加入精盐,然后调入水淀粉勾芡,再淋入熟猪油增加香味儿和口感。
最后把做好的汤汁淋在鱼身上,双皮刀鱼才算是大功告成。
这道菜的难点就在于在保持鱼皮完整的同时,把刀鱼中的鱼刺也鱼肉尽数刮出来,而且最后还要把鱼蓉再填回去,把刀鱼恢复成原样。
别说错了,光想想就能让很多厨师生出无力感。
哪怕强如魏君明和徐文海,也不敢保证能做好,要是草鱼两人或许还敢挑战一下,但是刀鱼那纤细的鱼身稍有不慎就会翻车。
至于徐老板,别问,问就自杀给你看。
他可不想为难自己做这道能把厨师逼疯的菜品。
老爷子的笑容凝住,他以为于可可要吃文思豆腐扣三丝或者葵花大斩肉,哪怕三套鸭也行,万万没想到这丫头居然点了个名气不大难度却不小的双皮刀鱼。
你们老于家的人果然跟我徐济民过不去是吧?
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于可可凑过来,满脸希翼的问道:“怎么样?有什么问题吗?”
徐拙点点头,表情有些严肃:“问题大了。”
“都有什么问题?你说说看,我再修改一下。”于可可凑过来,把电脑转过去就要忙活。
“拍得太好了。”好一会儿,徐拙才说出了视频的缺点。
“什么?太好了?什么意思啊?”
于可可一脸懵逼,不知道徐拙这是什么意思。
“你把我爷爷拍那么帅,他以后怕是更喜欢装逼,也更喜欢拍视频了……”徐老板很是无语,随便拍拍而已,这丫头居然弄得跟舌尖之类的大片一样。
回头老爷子要是上瘾的话,估计天天都要吵着拍视频。
现在老爷子始终找不到合适的装逼环境,在家里虽然可以装,但都是自己人,放不开,而且也没啥成就感。
而那些厨艺交流会虽然可以大张旗鼓的装逼,但是一年也没几次,而且小场合还不能去,因为太掉价了,他丢不起这个人。
这视频要是让他看到的话,老爷子绝对会心动,特别是看到b站的那些弹幕,怕是让他更加满意。
因为b站的弹幕一般都是夸人的,很少有人在弹幕上攻击up主,老爷子原本就喜欢被人夸,看到那些弹幕肯定会变本加厉的继续拍视频。
想想这种场景,徐老板就有些心累。
于可可听完徐拙的话,顿时乐了:“我以为什么呢,你爷爷以后要长期在面馆呆着,反正闲着没事,正好可以拍点视频调剂生活。”
“你不是一直希望他保持这个精神头吗?那就得给他装逼的机会,让他保持这种心态。”
徐拙认真想了想,确实是这样。
老爷子天天跟年轻人打交道,心态不自觉就会变得年轻起来。
要是一直跟公园里打太极拳的老人打交道,估计用不了多久,他也会跟孙立松那样,对什么事都无欲无求,
把视频上传到b站,然后徐拙把链接发在了家族群里。
于可可则是暗戳戳的把链接发给了于培庸。
“你说,我爷爷会不会揍我?”发完链接,于可可才有些担忧的问徐拙,因为她到现在都搞不懂于培庸和徐济民的关系。
徐拙不认为是这样,自从上次见到于培庸之后,他就觉得这两人绝对是对关系密切的基友。
没多久于培庸就回了条消息:“拍得不错,我孙女真棒。”
然后就没了下文。
徐拙和于可可面面相觑,这俩人的关系还真是跟谜一样啊。
“小拙,你这位小女朋友拍得视频不错,来来来,爷爷有奖励。”
老爷子不知道啥时候回来了,这会儿貌似刚刚看完视频,声音中带着兴奋,这视频明显挠到了他的痒处。
两人出来,才发现大家都不打麻将了,都在看视频发弹幕,李浩还不断的转发,让更多的人都去看视频。
不管淮阳看家名菜拆烩鱼头还是老爷子国宴主厨的身份,都很吸引人,哪怕对b站无感的人也都顺手点开链接进去看了。
老爷子一脸高兴,掏出一个红包递给于可可:“来小丫头,这是爷爷给你的奖励,视频拍得很好,我很喜欢。”
于可可看了徐拙一眼,表情有些迟疑。
这红包少说也有两万块钱,于可可不知道该不该接。
“爷爷给的,拿着啊。”徐拙轻轻推了一下于可可,先接过钱再说,这会儿老爷子在兴头上,这会儿不接,万一他反悔了怎么办?
于可可接了过来,甜甜的说了声谢谢。
老爷子心情不错,拿着手机又看了一遍视频,依然有些意犹未尽。
“丫头,说吧,明天想吃什么,爷爷给你做。”
他越来越喜欢于可可这个小丫头了,拍的视频这么好,简直百看不厌。
这装逼犯十足的模样,让徐拙有些哭笑不得。
做个拆烩鱼头而已,至于这么激动吗?
见于可可不说话,老爷子又问了一遍:“想吃什么就说,不管鲁菜还是淮扬菜,爷爷都能满足你的要求。”
老爷子的自信心越来越膨胀了,居然连这话都敢说出来。
于可可自然不会让他失望,她想了好一会儿才说道:“我想吃双皮刀鱼。”
啧,这丫头真不愧是徐老板的女朋友,拆台功夫跟徐老板不相上下。
“双皮刀鱼?”
客厅中的众人都愣住了,年轻点的都没听说过这道菜。
而魏君明和徐文海知道这道菜的做法,这会儿正憋着笑呢。
徐老板差点笑出来,老爷子这次装逼可算是找错了对象,小丫头随便一道菜就把他给难住了。
双皮刀鱼也是淮扬菜的看家名菜,不过难度比拆烩鱼头高得多。
因为这道菜要把刀鱼的鱼骨完整的取出来,然后把鱼肉小心的刮出来,鱼皮保持完整。
刮出来的鱼蓉剁成鱼蓉,加入肥猪肉和鸡蛋清等辅材调和成馅,再均匀的铺在鱼皮上,最后恢复成完整的刀鱼。
把做好的刀鱼放在盘子里,配上火腿片笋片葱姜等配料上锅蒸,出锅后去掉葱姜,滗去汤汁。
再另起一锅烧清鸡汤,大火烧开后加入精盐,然后调入水淀粉勾芡,再淋入熟猪油增加香味儿和口感。
最后把做好的汤汁淋在鱼身上,双皮刀鱼才算是大功告成。
这道菜的难点就在于在保持鱼皮完整的同时,把刀鱼中的鱼刺也鱼肉尽数刮出来,而且最后还要把鱼蓉再填回去,把刀鱼恢复成原样。
别说错了,光想想就能让很多厨师生出无力感。
哪怕强如魏君明和徐文海,也不敢保证能做好,要是草鱼两人或许还敢挑战一下,但是刀鱼那纤细的鱼身稍有不慎就会翻车。
至于徐老板,别问,问就自杀给你看。
他可不想为难自己做这道能把厨师逼疯的菜品。
老爷子的笑容凝住,他以为于可可要吃文思豆腐扣三丝或者葵花大斩肉,哪怕三套鸭也行,万万没想到这丫头居然点了个名气不大难度却不小的双皮刀鱼。
你们老于家的人果然跟我徐济民过不去是吧?
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