第242章 逃不过的真香定律【求月票】
曹坤有点不信:“国宴主厨?你开玩笑呢吧?”
李浩好奇的看着他:“你不知道里面做菜那个老头是谁?”
曹坤摇摇头:“谁啊?”
李浩小声说道:“那可是你师公,你师父的师父,也是徐老板的爷爷,以前可是正了八经的国宴主厨,鲁菜方面绝对首屈一指的大拿。”
“你运气好,第一次过来就赶上了他下厨,我认识徐老板那么早,今天也是第一次吃他做的菜。你尝尝这豆腐汤,真没治!”
曹坤对于魏君明的师父倒是有所耳闻的,因为每次有人夸魏君明手艺好的时候,魏君明都会说比不上他中原的师父,那才是真正的高手。
当时曹坤还以为只是他的客套话,现在根据李浩的介绍,他有点半信半疑。
难道这位传说中的师公真的存在?
端着碗,他小口的尝了一下被李浩赞不绝口的白菜豆腐汤。
汤刚入口,曹坤就瞪大了眼睛,用不可思议的眼神看了一下碗里的汤,再看一下桌上摆着的汤盆,最后跟李浩对视一眼,总感觉这汤的反差有点大。
因为看上去这汤平平无奇,白生生的豆腐,绿油油的菜叶,再加上略微浑浊的汤水,完全让人生不出半点想喝的念头。
但是喝进肚子里之后,顿时一股鲜香的味道就开始在口腔中弥漫,这味道甚至让他想起了某次过年,魏君明为了犒劳大家,特意做的那盆开水白菜。
这汤也太美妙了吧?
他又尝了一口,那股鲜香的味道更加真实,也更加诱人。
“真香!”
“太好喝了!”
曹坤再次验证了境泽定律的存在,这会儿一边小口的喝着碗里的汤,一边习惯性的分析汤汁的成分。
反复品了好几次,曹坤尝到了菌类的鲜味,而且好像还有一些海鲜的味道在其中,这汤汁肯定不简单,别的不说,光这复合型的鲜味儿就能难倒很多人。
连着喝了好几口汤,曹坤又尝了一下碗里的豆腐。
这豆腐完全没有任何苦味,反而有些发甜,而且鲜嫩异常,稍微有舌头一抿就会化开。
这道汤,绝对超出了曹坤的认知,甚至他为刚刚的想法感到羞愧。
真不愧是厨师世家,稍微做一道汤就这么讲究,绝对的内行人,以后在店里做饭得认真点,不能让人家给看扁了。
两人刚喝完,徐拙端着一盘糖醋鱼走了过来,同时对客厅中还在聊婚姻的女人们喊道:“别聊了,开饭啦!”
于可可第一个跑过来,看到桌上摆着猪尾巴,顿时好奇的问道:“这是谁做的猪尾巴啊?看着好好吃的样子。”
李浩说道:“是坤哥带过来的,魏师傅说他做卤味超级棒,今天咱们有口福了。”
要是没尝过老爷子做的青菜豆腐汤,或许曹坤会因为李浩的夸奖而沾沾自喜,但是刚刚尝完人家的手艺,再看看自己做的卤菜,他总觉得有点拿不出手。
今天下厨的人他现在也清楚了,一共四个人,徐拙做了蓑衣黄瓜泡椒凤爪和粉蒸肉,这三样菜都在边上摆着,再往中间是魏君明和徐文海做的六道菜,不过中间现在还剩下两个空位,显然厨房还有两道菜没上完。
不知道什么样的菜才有资格跟中间的青菜豆腐汤相媲美,曹坤甚至有些迫不及待了。
众人纷纷落座,徐文海端着他做的锅塌豆腐从厨房中走了出来,跟曹坤打了个招呼之后冲陈桂芳说道:“拿酒啊,别愣着了。刚刚我可是看到师兄搬了一箱很有年份的茅台出来,藏哪里了?”
要搬家了,家里藏着的东西也得整理出来,免得留在这里便宜了别人。
徐文海从柜子里找到了魏君明藏着的茅台,90年份的,这酒年代可不短。
打开后,他给众人一一满上,于可可孙盼盼和周雯没喝,而是一人拿了一瓶可乐。
都满上之后,徐文海大手一挥:“没外人,不用等他俩,咱们开吃!”
刚说完,徐拙就抓起了汤勺,给自己盛了满满一碗青菜豆腐汤,然后尝了一口,便放在了桌上。
李浩好奇的问道:“怎么样?是不是超级好喝?”
徐拙摇摇头:“今天可能是时间太紧了,这道汤主要是得先用鲍鱼瑶柱竹荪海参和老母鸡吊汤。”首发://
“豆腐和青菜放在高汤中用小火焯水烫一下,然后放进吊好的汤汁中,这样做出来味道才好喝。”
“这道汤配料不足,时间也短,只用香菇和瑶柱做了汤,鸡汤也没用专门熬,而是用我爸煮鸡的汤凑合的,所以有些失败……”
徐拙说完,徐文海尝了一口,赞同的点了点头。
这爷俩的动作,唬得李浩和曹坤面面相觑,这到底是什么神仙家庭?喝个青菜豆腐汤居然用鲍鱼瑶柱竹荪海参做汤,不过日子了吗?
而且这道汤为啥要放青菜豆腐啊,直接说成山珍海味汤不是更贴切吗?
鲁菜的特点就是这样,化繁为简,大巧若拙,处处充满了低调的处世哲学。
不过徐老板说归说,其他人是不信的。
特别是陈桂芳:“大家快盛,别听他们爷俩瞎咧咧,老爷子就算烧一锅开水味道都极为鲜美,更别说这么一锅汤了。”更新最快电脑端:/
“他们俩这么说是怕你们跟他们抢,鸡贼得很……”
这话一说出口,几个女人才开始盛汤。
各自尝了一口之后,场面顿时变得混乱了起来。
“快快快,我得再盛一碗,这汤也太好了吧!”
“就是,徐老板刚刚肯定是故意的,快点盛,别让他奸计得逞。”
连姚美香这会儿都忍不住和孙盼盼一道抢了起来,这汤真是好喝,让她真有点停不下来。
而此时的徐老板则是慢悠悠的吃着徐文海做的糖醋鲤鱼。
一个人吃一条鱼的感觉,不要太舒服。
鱼身香酥,鱼肉鲜嫩,蘸着徐文海特别熬制的糖醋汁,吃进嘴里,满满的享受。
在徐老板吃鱼的时候,曹坤夹了一块鸡爪放进了自己碗中。
这道菜是徐拙做的,他见大家都不吃,已经预料到这鸡爪不会多好吃了,不过也得尝尝,看看徐拙的水平到底有多差。
但是刚吃到嘴里,曹坤就愣住了。
“卧了个槽!这鸡爪也太好吃了吧!”
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李浩好奇的看着他:“你不知道里面做菜那个老头是谁?”
曹坤摇摇头:“谁啊?”
李浩小声说道:“那可是你师公,你师父的师父,也是徐老板的爷爷,以前可是正了八经的国宴主厨,鲁菜方面绝对首屈一指的大拿。”
“你运气好,第一次过来就赶上了他下厨,我认识徐老板那么早,今天也是第一次吃他做的菜。你尝尝这豆腐汤,真没治!”
曹坤对于魏君明的师父倒是有所耳闻的,因为每次有人夸魏君明手艺好的时候,魏君明都会说比不上他中原的师父,那才是真正的高手。
当时曹坤还以为只是他的客套话,现在根据李浩的介绍,他有点半信半疑。
难道这位传说中的师公真的存在?
端着碗,他小口的尝了一下被李浩赞不绝口的白菜豆腐汤。
汤刚入口,曹坤就瞪大了眼睛,用不可思议的眼神看了一下碗里的汤,再看一下桌上摆着的汤盆,最后跟李浩对视一眼,总感觉这汤的反差有点大。
因为看上去这汤平平无奇,白生生的豆腐,绿油油的菜叶,再加上略微浑浊的汤水,完全让人生不出半点想喝的念头。
但是喝进肚子里之后,顿时一股鲜香的味道就开始在口腔中弥漫,这味道甚至让他想起了某次过年,魏君明为了犒劳大家,特意做的那盆开水白菜。
这汤也太美妙了吧?
他又尝了一口,那股鲜香的味道更加真实,也更加诱人。
“真香!”
“太好喝了!”
曹坤再次验证了境泽定律的存在,这会儿一边小口的喝着碗里的汤,一边习惯性的分析汤汁的成分。
反复品了好几次,曹坤尝到了菌类的鲜味,而且好像还有一些海鲜的味道在其中,这汤汁肯定不简单,别的不说,光这复合型的鲜味儿就能难倒很多人。
连着喝了好几口汤,曹坤又尝了一下碗里的豆腐。
这豆腐完全没有任何苦味,反而有些发甜,而且鲜嫩异常,稍微有舌头一抿就会化开。
这道汤,绝对超出了曹坤的认知,甚至他为刚刚的想法感到羞愧。
真不愧是厨师世家,稍微做一道汤就这么讲究,绝对的内行人,以后在店里做饭得认真点,不能让人家给看扁了。
两人刚喝完,徐拙端着一盘糖醋鱼走了过来,同时对客厅中还在聊婚姻的女人们喊道:“别聊了,开饭啦!”
于可可第一个跑过来,看到桌上摆着猪尾巴,顿时好奇的问道:“这是谁做的猪尾巴啊?看着好好吃的样子。”
李浩说道:“是坤哥带过来的,魏师傅说他做卤味超级棒,今天咱们有口福了。”
要是没尝过老爷子做的青菜豆腐汤,或许曹坤会因为李浩的夸奖而沾沾自喜,但是刚刚尝完人家的手艺,再看看自己做的卤菜,他总觉得有点拿不出手。
今天下厨的人他现在也清楚了,一共四个人,徐拙做了蓑衣黄瓜泡椒凤爪和粉蒸肉,这三样菜都在边上摆着,再往中间是魏君明和徐文海做的六道菜,不过中间现在还剩下两个空位,显然厨房还有两道菜没上完。
不知道什么样的菜才有资格跟中间的青菜豆腐汤相媲美,曹坤甚至有些迫不及待了。
众人纷纷落座,徐文海端着他做的锅塌豆腐从厨房中走了出来,跟曹坤打了个招呼之后冲陈桂芳说道:“拿酒啊,别愣着了。刚刚我可是看到师兄搬了一箱很有年份的茅台出来,藏哪里了?”
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徐文海从柜子里找到了魏君明藏着的茅台,90年份的,这酒年代可不短。
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都满上之后,徐文海大手一挥:“没外人,不用等他俩,咱们开吃!”
刚说完,徐拙就抓起了汤勺,给自己盛了满满一碗青菜豆腐汤,然后尝了一口,便放在了桌上。
李浩好奇的问道:“怎么样?是不是超级好喝?”
徐拙摇摇头:“今天可能是时间太紧了,这道汤主要是得先用鲍鱼瑶柱竹荪海参和老母鸡吊汤。”首发://
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“这道汤配料不足,时间也短,只用香菇和瑶柱做了汤,鸡汤也没用专门熬,而是用我爸煮鸡的汤凑合的,所以有些失败……”
徐拙说完,徐文海尝了一口,赞同的点了点头。
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这话一说出口,几个女人才开始盛汤。
各自尝了一口之后,场面顿时变得混乱了起来。
“快快快,我得再盛一碗,这汤也太好了吧!”
“就是,徐老板刚刚肯定是故意的,快点盛,别让他奸计得逞。”
连姚美香这会儿都忍不住和孙盼盼一道抢了起来,这汤真是好喝,让她真有点停不下来。
而此时的徐老板则是慢悠悠的吃着徐文海做的糖醋鲤鱼。
一个人吃一条鱼的感觉,不要太舒服。
鱼身香酥,鱼肉鲜嫩,蘸着徐文海特别熬制的糖醋汁,吃进嘴里,满满的享受。
在徐老板吃鱼的时候,曹坤夹了一块鸡爪放进了自己碗中。
这道菜是徐拙做的,他见大家都不吃,已经预料到这鸡爪不会多好吃了,不过也得尝尝,看看徐拙的水平到底有多差。
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