第1029章 赛过熊掌味无边【求票】
一个半小时后,冯卫国把火关掉,将锅里那些包裹得如同大粽子一样的猪蹄一个个捞出来放在托盘中。
然后把托盘端到冷库中进行冷却。
这个时候,一定不能打开笼布,不然里面的猪蹄就会彻底散开,使得之前的劳动功亏一篑。
一定要等到温度彻底降下来再打开。
因为温度降下来后,猪蹄才会定型。
之所以放进冷库中,则是因为冷库的温度低,降温更快一些。
等到猪蹄彻底变凉时候,徐拙把猪蹄从冷库中端出来,用剪刀剪断绳子,把笼布打开。
一个颜色深红、泛着油光,让人一看就忍不住想咬一口的猪蹄就出现在了大家眼前。
郭兴旺吞了一下口水,用他那个“残废”手碰了一下猪蹄:“这玩意儿看着是不错,但是一点也不像熊掌啊,这不还是猪蹄样吗?”
冯卫国瞪了他一眼:“你手不疼了?”
郭兴旺赶紧收回去,为了表示受伤颇重,收回去的时候还故意碰了一下桌角,然后就是一连声的哎哟。
这演技一看就是老演员。
冯卫国拿着猪蹄,用菜刀小心的切成厚片。
红润的外皮,粉嫩的馅心,看上去让人很有食欲。
把切好的厚片整齐的摆放在盘子中,然后放进蒸柜中,大火蒸二十分钟,把凉透了的猪蹄重新热透,让肉中的香味儿再次飘散出来,这猪蹄就算是做好了。
这次一共蒸了五盘猪蹄,全都从蒸柜中端出来之后,冯卫国把之前卤猪蹄用的卤汤舀了一些放进炒锅中。
大火烧开,捞去碎渣。
然后勾芡做成粘稠的料汁,最后用勺子轻轻淋在蒸好的猪蹄上面。
这道色香味俱全的赛熊掌才算是做好。
看着眼前的美味,徐拙觉得除了长得不像熊掌之外,就没有任何缺点了。
闻起来香味十足。
看上去色泽红润。
可以说让人一看就想夹起来尝尝味道。
徐拙拿着筷子夹了一片刚准备送到嘴里尝尝味道,却发现郭兴旺拿着剪刀在拆手上的纱布。
他好奇的问道:“你不准备装病人了?”
郭兴旺叹息一声:“这纱布缠的是我右手,原本想着不干活儿了,但是我用筷子也是右手……冯爷爷你别打我头,我真不是故意偷懒的。”
年轻人爱面子,这店冯卫国倒是很理解。
但是理解归理解,他还是在冯卫国脑袋上打了几下。
当徒弟的不用心学习,偏偏把面子放在第一位,这能学好厨艺吗?
要是潜心好学还在的时候,徐拙会说能学好。
不过这会儿潜心好学还在冷却中,所以他没说话,而是幸灾乐祸的笑两声,然后低头开始吃这道美味的赛熊掌。
首先,入口就能吃到一股浓重的卤香味儿,接着就是肉皮的那种软糯。
假如只是这样的话,还真对不起赛熊掌这个名字。
但是接下来吃里面的馅料,就让人不得不赞叹烹饪这门艺术的伟大了。
因为馅料中的肉馅味道鲜美,而且打肉馅时候没加水和调料,吃起来稍稍有些干,但是配上卤汤,就变得非常完美了。
特别是里面那些蹄筋碎和马蹄碎,吃起来更加过瘾。
馅料的口感再配上肉皮的软糯,简直就是“金风玉露一相逢,便胜却人间无数”。
太完美了!
好吃的美味,有种让大脑宕机的那种感觉。
吃进嘴里后,脑子里就会变得一片空白,好像天地间只剩下了这道美味,别的金钱名誉什么的全都会被抛在脑后。
这道赛熊掌,便是如此。
徐拙连着吃了两块,然后感慨的说道:“所谓的赛熊掌,应该是说这猪蹄得比熊掌还好吃,而不是味道像熊掌。”
闻讯而来的李浩冲虚竹竖起了大拇指:“你说得没错,人家的本意就是拿自己的猪蹄对标熊掌,而且比熊掌还更好吃。”
他尝了一口,顿时对冯卫国推崇不已:“冯爷爷,我下周要做个美食专访的直播节目,到时候你一定要当我直播间的嘉宾。就这赛熊掌,亮出来之后绝对会闪瞎全国吃货们的狗眼!”
公司已经规划好,现在只剩下走手续了。
等到手续完善了之后,就可以全面开花,大肆开展线上业务。
大家一边吃着这好吃的赛熊掌,一边讨论着公司的事儿。
徐拙对这事儿不太关心。
术业有专攻,这种事儿交给擅长的人打理就行,而徐拙自己,要做的就是把自己的人设和四方酒楼的牌子立好。
因为线上业务的核心是徐拙,线下业务的核心是私房酒楼。
只要徐拙和四方酒楼不出事儿,一切都会安然无恙。
但有时候,越是不想出事儿,事儿就偏偏会找上门来。
晚上,徐拙吃过晚饭,刚准备去后厨忙活,旁边李浩就拉住了他。
“徐老板,刚刚我看群里的消息,发现有点情况。”
?
徐拙脑袋里冒出个问号。
有人打着我的名义借钱了?
还是粉丝吵架了?
他坐下来,看着李浩问道:“咋地了?”
“咱们不是要开展刷数据和热搜业务嘛,昨天我加到了一个转门接这方面活儿的群。”
李浩拿着手机递给徐拙,接着说道:“刚刚我刷了一下群消息,发现二十分钟前,有人花钱要做你黑料的数据,好几个公司都接这活儿了……”
徐拙拿着手机看了看,随即把手机递给了李浩。
葛家终于忍不住要出手了吗?
已经等得有点不耐烦呢。
不过这事儿现在没法阻止,只能让其继续发酵。
而且数据是从今晚后半夜开始刷,就算自己想做点什么也做不了。
除非爆出某个当红明星的隐私,不然根本阻止不了这种事情发生。
这事儿几天前徐拙就从系统那里了解了个大概,所以并不惊讶,反而还觉得葛家下手有点晚了。
而且他们把切入点放在带子上朝这道菜上,稍稍有些牵强。
不过,反正是躲不掉的事儿,静观其变吧。
为了不让葛家那么自在,徐拙拿着手机发了条微博。
“今日夜观天象,推算出即将有人来喷我,你们赶紧下手啊,免得被那些没关注我的人抢了先……”
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然后把托盘端到冷库中进行冷却。
这个时候,一定不能打开笼布,不然里面的猪蹄就会彻底散开,使得之前的劳动功亏一篑。
一定要等到温度彻底降下来再打开。
因为温度降下来后,猪蹄才会定型。
之所以放进冷库中,则是因为冷库的温度低,降温更快一些。
等到猪蹄彻底变凉时候,徐拙把猪蹄从冷库中端出来,用剪刀剪断绳子,把笼布打开。
一个颜色深红、泛着油光,让人一看就忍不住想咬一口的猪蹄就出现在了大家眼前。
郭兴旺吞了一下口水,用他那个“残废”手碰了一下猪蹄:“这玩意儿看着是不错,但是一点也不像熊掌啊,这不还是猪蹄样吗?”
冯卫国瞪了他一眼:“你手不疼了?”
郭兴旺赶紧收回去,为了表示受伤颇重,收回去的时候还故意碰了一下桌角,然后就是一连声的哎哟。
这演技一看就是老演员。
冯卫国拿着猪蹄,用菜刀小心的切成厚片。
红润的外皮,粉嫩的馅心,看上去让人很有食欲。
把切好的厚片整齐的摆放在盘子中,然后放进蒸柜中,大火蒸二十分钟,把凉透了的猪蹄重新热透,让肉中的香味儿再次飘散出来,这猪蹄就算是做好了。
这次一共蒸了五盘猪蹄,全都从蒸柜中端出来之后,冯卫国把之前卤猪蹄用的卤汤舀了一些放进炒锅中。
大火烧开,捞去碎渣。
然后勾芡做成粘稠的料汁,最后用勺子轻轻淋在蒸好的猪蹄上面。
这道色香味俱全的赛熊掌才算是做好。
看着眼前的美味,徐拙觉得除了长得不像熊掌之外,就没有任何缺点了。
闻起来香味十足。
看上去色泽红润。
可以说让人一看就想夹起来尝尝味道。
徐拙拿着筷子夹了一片刚准备送到嘴里尝尝味道,却发现郭兴旺拿着剪刀在拆手上的纱布。
他好奇的问道:“你不准备装病人了?”
郭兴旺叹息一声:“这纱布缠的是我右手,原本想着不干活儿了,但是我用筷子也是右手……冯爷爷你别打我头,我真不是故意偷懒的。”
年轻人爱面子,这店冯卫国倒是很理解。
但是理解归理解,他还是在冯卫国脑袋上打了几下。
当徒弟的不用心学习,偏偏把面子放在第一位,这能学好厨艺吗?
要是潜心好学还在的时候,徐拙会说能学好。
不过这会儿潜心好学还在冷却中,所以他没说话,而是幸灾乐祸的笑两声,然后低头开始吃这道美味的赛熊掌。
首先,入口就能吃到一股浓重的卤香味儿,接着就是肉皮的那种软糯。
假如只是这样的话,还真对不起赛熊掌这个名字。
但是接下来吃里面的馅料,就让人不得不赞叹烹饪这门艺术的伟大了。
因为馅料中的肉馅味道鲜美,而且打肉馅时候没加水和调料,吃起来稍稍有些干,但是配上卤汤,就变得非常完美了。
特别是里面那些蹄筋碎和马蹄碎,吃起来更加过瘾。
馅料的口感再配上肉皮的软糯,简直就是“金风玉露一相逢,便胜却人间无数”。
太完美了!
好吃的美味,有种让大脑宕机的那种感觉。
吃进嘴里后,脑子里就会变得一片空白,好像天地间只剩下了这道美味,别的金钱名誉什么的全都会被抛在脑后。
这道赛熊掌,便是如此。
徐拙连着吃了两块,然后感慨的说道:“所谓的赛熊掌,应该是说这猪蹄得比熊掌还好吃,而不是味道像熊掌。”
闻讯而来的李浩冲虚竹竖起了大拇指:“你说得没错,人家的本意就是拿自己的猪蹄对标熊掌,而且比熊掌还更好吃。”
他尝了一口,顿时对冯卫国推崇不已:“冯爷爷,我下周要做个美食专访的直播节目,到时候你一定要当我直播间的嘉宾。就这赛熊掌,亮出来之后绝对会闪瞎全国吃货们的狗眼!”
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徐拙对这事儿不太关心。
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因为线上业务的核心是徐拙,线下业务的核心是私房酒楼。
只要徐拙和四方酒楼不出事儿,一切都会安然无恙。
但有时候,越是不想出事儿,事儿就偏偏会找上门来。
晚上,徐拙吃过晚饭,刚准备去后厨忙活,旁边李浩就拉住了他。
“徐老板,刚刚我看群里的消息,发现有点情况。”
?
徐拙脑袋里冒出个问号。
有人打着我的名义借钱了?
还是粉丝吵架了?
他坐下来,看着李浩问道:“咋地了?”
“咱们不是要开展刷数据和热搜业务嘛,昨天我加到了一个转门接这方面活儿的群。”
李浩拿着手机递给徐拙,接着说道:“刚刚我刷了一下群消息,发现二十分钟前,有人花钱要做你黑料的数据,好几个公司都接这活儿了……”
徐拙拿着手机看了看,随即把手机递给了李浩。
葛家终于忍不住要出手了吗?
已经等得有点不耐烦呢。
不过这事儿现在没法阻止,只能让其继续发酵。
而且数据是从今晚后半夜开始刷,就算自己想做点什么也做不了。
除非爆出某个当红明星的隐私,不然根本阻止不了这种事情发生。
这事儿几天前徐拙就从系统那里了解了个大概,所以并不惊讶,反而还觉得葛家下手有点晚了。
而且他们把切入点放在带子上朝这道菜上,稍稍有些牵强。
不过,反正是躲不掉的事儿,静观其变吧。
为了不让葛家那么自在,徐拙拿着手机发了条微博。
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