第197章 初赛
希恒朝他们走来。
“你们终于来了。”希恒道。
“我们当然要来,但你不要误会,不是冲你来的,我们是来成就厨神的。”李峰道。
“我也想,那咱们就看看,谁最后能成为厨神。”希恒道。
“肯定是我们,这还用说嘛!”李峰道。
“好,刀下见真章吧!”希恒道:“我今天,要展示一些我的刀工,让你们见识一下。”
“那我们拭目以待。”李峰道。
希恒回到自己的位置上,继续闭目养神。
……
“你们可不要小看他,一定要当心了。”程赐舍道。
“我知道,我这些天也练了刀工。”李小红道。
“才练几天,跟没练一样,据说希恒的刀工已经出神入化了。”程赐舍道。
“管他呢,我们不靠刀工取胜。”李峰道。
“那我也要拿出最好的水平。”李小红正色道:“把每一道菜做好,是一个厨师的使命,不能有任何含糊。”
李峰吃惊看着李小红,她变了,真的变了!
变得坚强了。
有了处事不惊的姿态。
好!
李峰满是欣慰,能看到李小红这样,他最开心。
脱变吧!
女人变得越强,就越有气质!
“小红姐,我永远支持你,做你最坚强的后盾!”李峰道。
“嗯!”李小红道。
……
“这次来的不止希恒这一个高手,还有付昆,他也是有名的厨师强者,特别是麻婆豆腐,一绝!”程赐舍又道。
“付昆?是哪个?”李峰道。
“就是那个,在希恒右边的那位。”程赐舍道。
那是一个身材魁梧的男子,大约三十岁,满脸横肉,不是善茬。
一头短发,很是精神,手掌宽厚,手指上有膙子,一看就是常常握菜刀切菜所导致。
“这人很强呀!”李峰道。
“是呀,所以要小心,不过现在你们还不去直接比试,只需打动评委即可,但难免以后会撞在一起。”程赐舍道。
“人都到齐了,初赛马上开始。”
这时主持人上台,说道:“规则我就不多说了,想必大家也都清楚,那么,请各位选手准备,三分之后,正式开始!”
规则很简单,就是每人做一道菜,十个评委给出答案,有七个以上评委给出通过,就算成功。
人员不定,如果都能成功打动评委,那都可以晋级。
在开始之前需要检查所用的东西够不够,食材行不行,刀具行不行……一旦开始,不许再更换东西。
这是为了防止有人作弊。
比赛也没有规定非要使用现场准备好的食材,自己带的也行,各种刀具也一样,甚至锅碗瓢勺都可以使用自己带的。
这方面不限定,还算人性化。
参赛选手对自己的东西快速进行了检查,李峰和李小红也都忙着检查。
李峰作为李小红的帮厨,必须要确保任何东西都万无一失,让李小红正常发挥,不能因为小小的失误导致李小红的成绩。
刀具他们没带,就用现场提供的,检查了一下,还都不错。
他们只带了新鲜的食材过来,不用检查,来时早已检查了几遍,绝不会出现问题。
不过,自带的东西要让专业人员检查一遍,也是为了防止有人作弊。
毕竟为了取胜,很多人可能会做出各种卑劣的手段。
各个环节都在顺利的进行着。
很快,各位参赛选手均已检查完毕,比赛,正式开始!
“呼!”
李小红吁了一口气,拿起了刀。
与此同时,李峰从包裹里取出一只杀好的鸡,放在案板上。
没错,今天李小红要做一道有关鸡的菜,叫做嫩麻烧鸡。
这道菜是他们村里以前过年时才准备的东西,人人都爱吃,地道的乡村菜。
讲究嫩和麻,烧鸡做出来后,肉质要嫩,骨头要酥,入口即化;味道要略带微麻,口感爽快。
如此,一道嫩麻烧鸡也就做成了。
首先,要把整只鸡清洗干净,一道菜的成功与否,保证食材的干净是第一步。
然后要先腌制整只鸡,用花椒、麻椒和各种调料腌制二十分钟以上。
这一步万万不能急,需耐心等待。
这个期间,李峰还要准备一锅油预热,等待一会儿油炸。
还有最后一步,那就是卤,卤汁是关键,冰糖化色,再添加老抽、生抽、香叶等各种大料,一样不能少。
把卤汁做好,就可以等着炸好的鸡放进去卤了,大概需要四十分钟。
李小红之所以选这道菜,也是因为这道菜她常做,熟悉,心里有底。
在他们忙活的时候,其他的厨师也在忙碌。
希恒一手握刀,屏气凝神,站着不动,整个人非常安静,似乎在憋什么大招。
他动了。
嗖!
刀出。
放在案板上的一根黄瓜瞬间被切了数刀,段落整齐,不滚不动,可见刀工了得。
看到此幕,众人倒吸一口冷气。
嘶!
乖乖类!
好快的刀工。
好精准的刀法!
简直神了。
嗖!
希恒又是一刀下去。
一根红萝卜也瞬间切成了丝。
只听笃笃笃几声,就成了。
快的让人看不清楚。
顿时一片掌声响起。
啪啪啪!
“好呀,真好!”
“如此刀工肯定过关。”
“这么棒的刀工真是罕见啊!”
“这人是谁呀,怎么不认识。”
“这你就孤陋寡闻了吧,他叫希恒,是有名的厨痴,一身本事,会做各系的菜,一般人根本比不了。”
“原来他就是希恒,难怪呢!”
“此人了得,佩服佩服!”
“据说他的刀工传承已故的陕北刀王漠北燕,自然厉害。”
“看吧,今天可是有好戏看喽!”
希恒沉稳如山,继续自己的菜。
李峰和李小姐也都看傻了眼。
这刀工也太可怕了吧!
不知道练了多少年才能有如此功力。
“没想到这家伙出手就是这么惊艳!”李峰道。
“他的刀工一出,恐怕在场的人无出其右。”程赐舍道。
李小红神色变了变,生出了一丝慌张。
这样的刀工,她只有拜服的份儿。
她练的那一点的刀工拿出来只会是班门弄斧,让人耻笑。
“小红姐,别怕,咱们刀工不行,味道取胜,反正他现在对咱们还没有多大的影响。”李峰觉察出了李小红的慌张,安慰道。
“嗯,我知道。”李小红深吸一口气,“炫丽的刀工只会加分,但决定不了最终的味道!”
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“你们终于来了。”希恒道。
“我们当然要来,但你不要误会,不是冲你来的,我们是来成就厨神的。”李峰道。
“我也想,那咱们就看看,谁最后能成为厨神。”希恒道。
“肯定是我们,这还用说嘛!”李峰道。
“好,刀下见真章吧!”希恒道:“我今天,要展示一些我的刀工,让你们见识一下。”
“那我们拭目以待。”李峰道。
希恒回到自己的位置上,继续闭目养神。
……
“你们可不要小看他,一定要当心了。”程赐舍道。
“我知道,我这些天也练了刀工。”李小红道。
“才练几天,跟没练一样,据说希恒的刀工已经出神入化了。”程赐舍道。
“管他呢,我们不靠刀工取胜。”李峰道。
“那我也要拿出最好的水平。”李小红正色道:“把每一道菜做好,是一个厨师的使命,不能有任何含糊。”
李峰吃惊看着李小红,她变了,真的变了!
变得坚强了。
有了处事不惊的姿态。
好!
李峰满是欣慰,能看到李小红这样,他最开心。
脱变吧!
女人变得越强,就越有气质!
“小红姐,我永远支持你,做你最坚强的后盾!”李峰道。
“嗯!”李小红道。
……
“这次来的不止希恒这一个高手,还有付昆,他也是有名的厨师强者,特别是麻婆豆腐,一绝!”程赐舍又道。
“付昆?是哪个?”李峰道。
“就是那个,在希恒右边的那位。”程赐舍道。
那是一个身材魁梧的男子,大约三十岁,满脸横肉,不是善茬。
一头短发,很是精神,手掌宽厚,手指上有膙子,一看就是常常握菜刀切菜所导致。
“这人很强呀!”李峰道。
“是呀,所以要小心,不过现在你们还不去直接比试,只需打动评委即可,但难免以后会撞在一起。”程赐舍道。
“人都到齐了,初赛马上开始。”
这时主持人上台,说道:“规则我就不多说了,想必大家也都清楚,那么,请各位选手准备,三分之后,正式开始!”
规则很简单,就是每人做一道菜,十个评委给出答案,有七个以上评委给出通过,就算成功。
人员不定,如果都能成功打动评委,那都可以晋级。
在开始之前需要检查所用的东西够不够,食材行不行,刀具行不行……一旦开始,不许再更换东西。
这是为了防止有人作弊。
比赛也没有规定非要使用现场准备好的食材,自己带的也行,各种刀具也一样,甚至锅碗瓢勺都可以使用自己带的。
这方面不限定,还算人性化。
参赛选手对自己的东西快速进行了检查,李峰和李小红也都忙着检查。
李峰作为李小红的帮厨,必须要确保任何东西都万无一失,让李小红正常发挥,不能因为小小的失误导致李小红的成绩。
刀具他们没带,就用现场提供的,检查了一下,还都不错。
他们只带了新鲜的食材过来,不用检查,来时早已检查了几遍,绝不会出现问题。
不过,自带的东西要让专业人员检查一遍,也是为了防止有人作弊。
毕竟为了取胜,很多人可能会做出各种卑劣的手段。
各个环节都在顺利的进行着。
很快,各位参赛选手均已检查完毕,比赛,正式开始!
“呼!”
李小红吁了一口气,拿起了刀。
与此同时,李峰从包裹里取出一只杀好的鸡,放在案板上。
没错,今天李小红要做一道有关鸡的菜,叫做嫩麻烧鸡。
这道菜是他们村里以前过年时才准备的东西,人人都爱吃,地道的乡村菜。
讲究嫩和麻,烧鸡做出来后,肉质要嫩,骨头要酥,入口即化;味道要略带微麻,口感爽快。
如此,一道嫩麻烧鸡也就做成了。
首先,要把整只鸡清洗干净,一道菜的成功与否,保证食材的干净是第一步。
然后要先腌制整只鸡,用花椒、麻椒和各种调料腌制二十分钟以上。
这一步万万不能急,需耐心等待。
这个期间,李峰还要准备一锅油预热,等待一会儿油炸。
还有最后一步,那就是卤,卤汁是关键,冰糖化色,再添加老抽、生抽、香叶等各种大料,一样不能少。
把卤汁做好,就可以等着炸好的鸡放进去卤了,大概需要四十分钟。
李小红之所以选这道菜,也是因为这道菜她常做,熟悉,心里有底。
在他们忙活的时候,其他的厨师也在忙碌。
希恒一手握刀,屏气凝神,站着不动,整个人非常安静,似乎在憋什么大招。
他动了。
嗖!
刀出。
放在案板上的一根黄瓜瞬间被切了数刀,段落整齐,不滚不动,可见刀工了得。
看到此幕,众人倒吸一口冷气。
嘶!
乖乖类!
好快的刀工。
好精准的刀法!
简直神了。
嗖!
希恒又是一刀下去。
一根红萝卜也瞬间切成了丝。
只听笃笃笃几声,就成了。
快的让人看不清楚。
顿时一片掌声响起。
啪啪啪!
“好呀,真好!”
“如此刀工肯定过关。”
“这么棒的刀工真是罕见啊!”
“这人是谁呀,怎么不认识。”
“这你就孤陋寡闻了吧,他叫希恒,是有名的厨痴,一身本事,会做各系的菜,一般人根本比不了。”
“原来他就是希恒,难怪呢!”
“此人了得,佩服佩服!”
“据说他的刀工传承已故的陕北刀王漠北燕,自然厉害。”
“看吧,今天可是有好戏看喽!”
希恒沉稳如山,继续自己的菜。
李峰和李小姐也都看傻了眼。
这刀工也太可怕了吧!
不知道练了多少年才能有如此功力。
“没想到这家伙出手就是这么惊艳!”李峰道。
“他的刀工一出,恐怕在场的人无出其右。”程赐舍道。
李小红神色变了变,生出了一丝慌张。
这样的刀工,她只有拜服的份儿。
她练的那一点的刀工拿出来只会是班门弄斧,让人耻笑。
“小红姐,别怕,咱们刀工不行,味道取胜,反正他现在对咱们还没有多大的影响。”李峰觉察出了李小红的慌张,安慰道。
“嗯,我知道。”李小红深吸一口气,“炫丽的刀工只会加分,但决定不了最终的味道!”
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