第13章 第十三章
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有了计划,敖青立马着手准备起来。
首先是选择平台,在认真分析了当下所有视频和直播平台之后,敖青选择了一个视频已经做的非常成熟,直播却才刚刚起步的平台,名字叫小破江。
初期肯定是先发布视频,至于视频内容,他打算美食和赶海一起发,分别是中午十二点和下午六点,前期先用高产来吸引一定的粉丝数量。
至于拍些什么,赶海的自然只能随缘,美食方面他打算做个日常一点的先试试水。
今天是早潮,敖青一大早就和岳珩来到海边,放眼望去,可以看到海边随处可见一种白色的小点。
走近一些,就会发现这竟然是一种体型小巧的章鱼,脑袋大概只有敖天阳半个巴掌大,腕足长约二十厘米,海滩或礁石上缓慢蠕动着。
这种章鱼叫望潮,是一种春秋季节独有的小章鱼,季节性强且产量较高,价格不高,味道却不错,用来清蒸或者爆炒都可以。
不过敖青今天的目标并不是这个,而是一种个头只比拇指大一点的螃蟹,叫做沙蟹。
在广西一带有一种特殊的调味品,名字叫沙蟹汁,做法也很简单,就是将沙蟹用海水洗净后捣碎,加入姜蒜白酒等调味品,用玻璃罐密封起来,放在阳光下暴晒几个小时即可。
因为沙蟹汁是生的,所以带着一股腥味较重,香味却也十分独特,无论是直接用来做酱汁,亦或是用来烹饪菜肴都很不错。
沙蟹体型小巧,但数量很多,敖青轻轻松松就抓到了一小桶。
解决完了重要任务,敖青这才在礁石堆里翻找起来。
现在是十月初,青蟹正是肥美的时候。
敖青在一道缝隙里发现一只体型还不错的青蟹,他先是用火钳将螃蟹赶出来,在青蟹挥舞着大钳子的时候,抓起一把泥盖在它头上,在青蟹视线被泥土遮挡住时,从后面一把将它抓起。
在水坑里将青蟹洗净,敖青将螃蟹对着太阳的方向照了照,见缝隙都被蟹膏填满,看不到一丁点透光的地方,就连关节处也被黄油所浸润。
敖青仔细打量着手中足足有一斤重的螃蟹,有些意外的说道,“这是黄油蟹?”
黄油蟹的前身是膏蟹,也就是母青蟹,因为阳光的照射受到刺激,导致蟹黄被分解成金黄色的油脂,并渗透进螃蟹的身体内,让螃蟹周身都变成了橙黄色,故被称为黄油蟹。
像这种青蟹中的极品,基本是有市无价,价格要比一般螃蟹高出好几倍,单敖青手里这只,至少能卖出千元高价。
不过,像这种好东西敖青肯定不会卖,日常的收获足以支撑家里每日开销,他基本上是带回家做给孩子尝尝味道。
敖青将青蟹放进桶里,正准备换个地方的时候,发现自己脚边的沙地似乎有什么异样。
仔细一看,发现这竟是一条隐藏在泥土里的多宝鱼。
多宝鱼又称比目鱼,因一双眼睛都长在身体的同一边而闻名,表皮为沙滩接近的土褐色,肚皮肉粉色,能够很好的隐藏在沙滩里,不过也经常因为藏的太好了而被行人一脚踩死。
刚才敖青就没注意到它,差点一脚踩过去。
不过这条多宝鱼体型已经挺大了,看着有□□两,即便不被敖青踩死,也会进他的肚子,结局好不到哪儿去。
敖青一直等到涨潮才离开,此时他的两个水桶已经被塞满,一个桶里装满了沙蟹和望潮,另一个桶里则是五只大青蟹,一些青口生蚝,还有一条大大的多宝鱼。
回到家里之后,敖青并没有休息,而是开始清洗沙蟹制作沙蟹汁。
别看沙蟹个子小,但因为它们是靠泥土里的有机物果腹,所以肚子里满是脏东西,必须要仔细清洗干净才行,不然会影响到沙蟹汁的口感,还会加速腐坏速度。
一桶沙蟹看似很多,可最后也只做出了两大瓶沙蟹汁。
望潮的处理方式更简单,清洗过后用加了姜片和料酒的水煮熟后就可以吃了。
不过因为多宝鱼和黄油蟹都被拿去清蒸了,大部分的菜都过于清淡,敖青又用了点青椒和大蒜把部分望潮大火爆炒,还做了一道辣炒大虾。
沙蟹汁需要等到下午才能吃,当黄油蟹出过的时候,盘子上已经淌满了金黄色的汁液,属于大海的香味也扑面而来。
在吃饭之前,敖青调好手机摄像头,在切开黄油蟹的时候,立马点开特写。
当黄油蟹被切开时,原本纯白的蟹肉也被染成了金黄色,油脂顺着刀尖和断面缓缓流下,即便隔着屏幕,也仿佛能感受到黄油蟹诱人的鲜香。
敖青将其中一半放进岳珩碗里,自己拿起另一半,仔细剔出蟹肉放进敖天阳碗里,完美解决了黄油蟹的归属。
不过敖青也不会亏待自己,他给自己蒸了一整只个头比较小的膏蟹,虽然口味比不上黄油蟹,但满膏的母蟹也差不到哪儿去。
饭饱喝足之后,敖青立马去卧室剪辑视频。
将今天的视频分成两段,一段是赶海内容,停在他在涨潮后整理收获的地方,另一段则是从清洗沙蟹开始,一直到吃完午饭,敖天阳挥手说再见为止。
将不需要的内容剪掉,某些地方适当加速,在配上悠闲平缓的音乐,有些需要解说的部分就让身为鲛人的岳珩来配音。
花了三个小时,两段视频总算剪辑完成,原先接近八个小时的视频内容被剪辑成最适合观看的十分钟长度,也没有什么乱七八糟的分段,配乐和解说也恰到好处,不会显的太突兀。
在反复确定视频没问题后,敖青总算松了口气。
视频已经有了,账号也已经注册,名字就叫“老青赶海日常”,现在就只差最后一步。
明天是周末,流量要比一般时候高很多,到时候再发布视频效果应该还不错。
为了防止自己错过,他提前将两段视频上传,并定好发布时间,等明天十二点一到,视频便会立马发布。
等待的过程最为漫长,不过为了避免断更,敖青还是提前录制好了第二天的视频,只是还没开始剪辑。
终于等到了十二点,第一条视频很快便显示已发布状态。
为了吸引眼球,敖青还特地取了一条夸张的标题。
“第一天赶海——海货爆桶,甚至还抓到了传说中的黄油蟹。”
估计是因为标题取得好,很快就有人点开了视频,短短十分钟,就有五人在线观看。
又过了一会儿,视频上方出现了第一条弹幕。
【看到老青这个名字的时候,还以为是个大叔,没想到居然是个小哥哥,长得也还不错】
没过多久,第二条弹幕也缓缓划过。
【解说小哥哥的声音好好听!当然主播的也很棒】
不到半个小时,视频的点击量就已经过千,弹幕超过五十条,评论也有不少。
到了下午两点的时候,敖青的粉丝关注居然成功破百,于新人而言,涨势十分凶猛,连视频播放也突破了两万大关。
见此,敖青总算松了口气。
看来他赌赢了。
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有了计划,敖青立马着手准备起来。
首先是选择平台,在认真分析了当下所有视频和直播平台之后,敖青选择了一个视频已经做的非常成熟,直播却才刚刚起步的平台,名字叫小破江。
初期肯定是先发布视频,至于视频内容,他打算美食和赶海一起发,分别是中午十二点和下午六点,前期先用高产来吸引一定的粉丝数量。
至于拍些什么,赶海的自然只能随缘,美食方面他打算做个日常一点的先试试水。
今天是早潮,敖青一大早就和岳珩来到海边,放眼望去,可以看到海边随处可见一种白色的小点。
走近一些,就会发现这竟然是一种体型小巧的章鱼,脑袋大概只有敖天阳半个巴掌大,腕足长约二十厘米,海滩或礁石上缓慢蠕动着。
这种章鱼叫望潮,是一种春秋季节独有的小章鱼,季节性强且产量较高,价格不高,味道却不错,用来清蒸或者爆炒都可以。
不过敖青今天的目标并不是这个,而是一种个头只比拇指大一点的螃蟹,叫做沙蟹。
在广西一带有一种特殊的调味品,名字叫沙蟹汁,做法也很简单,就是将沙蟹用海水洗净后捣碎,加入姜蒜白酒等调味品,用玻璃罐密封起来,放在阳光下暴晒几个小时即可。
因为沙蟹汁是生的,所以带着一股腥味较重,香味却也十分独特,无论是直接用来做酱汁,亦或是用来烹饪菜肴都很不错。
沙蟹体型小巧,但数量很多,敖青轻轻松松就抓到了一小桶。
解决完了重要任务,敖青这才在礁石堆里翻找起来。
现在是十月初,青蟹正是肥美的时候。
敖青在一道缝隙里发现一只体型还不错的青蟹,他先是用火钳将螃蟹赶出来,在青蟹挥舞着大钳子的时候,抓起一把泥盖在它头上,在青蟹视线被泥土遮挡住时,从后面一把将它抓起。
在水坑里将青蟹洗净,敖青将螃蟹对着太阳的方向照了照,见缝隙都被蟹膏填满,看不到一丁点透光的地方,就连关节处也被黄油所浸润。
敖青仔细打量着手中足足有一斤重的螃蟹,有些意外的说道,“这是黄油蟹?”
黄油蟹的前身是膏蟹,也就是母青蟹,因为阳光的照射受到刺激,导致蟹黄被分解成金黄色的油脂,并渗透进螃蟹的身体内,让螃蟹周身都变成了橙黄色,故被称为黄油蟹。
像这种青蟹中的极品,基本是有市无价,价格要比一般螃蟹高出好几倍,单敖青手里这只,至少能卖出千元高价。
不过,像这种好东西敖青肯定不会卖,日常的收获足以支撑家里每日开销,他基本上是带回家做给孩子尝尝味道。
敖青将青蟹放进桶里,正准备换个地方的时候,发现自己脚边的沙地似乎有什么异样。
仔细一看,发现这竟是一条隐藏在泥土里的多宝鱼。
多宝鱼又称比目鱼,因一双眼睛都长在身体的同一边而闻名,表皮为沙滩接近的土褐色,肚皮肉粉色,能够很好的隐藏在沙滩里,不过也经常因为藏的太好了而被行人一脚踩死。
刚才敖青就没注意到它,差点一脚踩过去。
不过这条多宝鱼体型已经挺大了,看着有□□两,即便不被敖青踩死,也会进他的肚子,结局好不到哪儿去。
敖青一直等到涨潮才离开,此时他的两个水桶已经被塞满,一个桶里装满了沙蟹和望潮,另一个桶里则是五只大青蟹,一些青口生蚝,还有一条大大的多宝鱼。
回到家里之后,敖青并没有休息,而是开始清洗沙蟹制作沙蟹汁。
别看沙蟹个子小,但因为它们是靠泥土里的有机物果腹,所以肚子里满是脏东西,必须要仔细清洗干净才行,不然会影响到沙蟹汁的口感,还会加速腐坏速度。
一桶沙蟹看似很多,可最后也只做出了两大瓶沙蟹汁。
望潮的处理方式更简单,清洗过后用加了姜片和料酒的水煮熟后就可以吃了。
不过因为多宝鱼和黄油蟹都被拿去清蒸了,大部分的菜都过于清淡,敖青又用了点青椒和大蒜把部分望潮大火爆炒,还做了一道辣炒大虾。
沙蟹汁需要等到下午才能吃,当黄油蟹出过的时候,盘子上已经淌满了金黄色的汁液,属于大海的香味也扑面而来。
在吃饭之前,敖青调好手机摄像头,在切开黄油蟹的时候,立马点开特写。
当黄油蟹被切开时,原本纯白的蟹肉也被染成了金黄色,油脂顺着刀尖和断面缓缓流下,即便隔着屏幕,也仿佛能感受到黄油蟹诱人的鲜香。
敖青将其中一半放进岳珩碗里,自己拿起另一半,仔细剔出蟹肉放进敖天阳碗里,完美解决了黄油蟹的归属。
不过敖青也不会亏待自己,他给自己蒸了一整只个头比较小的膏蟹,虽然口味比不上黄油蟹,但满膏的母蟹也差不到哪儿去。
饭饱喝足之后,敖青立马去卧室剪辑视频。
将今天的视频分成两段,一段是赶海内容,停在他在涨潮后整理收获的地方,另一段则是从清洗沙蟹开始,一直到吃完午饭,敖天阳挥手说再见为止。
将不需要的内容剪掉,某些地方适当加速,在配上悠闲平缓的音乐,有些需要解说的部分就让身为鲛人的岳珩来配音。
花了三个小时,两段视频总算剪辑完成,原先接近八个小时的视频内容被剪辑成最适合观看的十分钟长度,也没有什么乱七八糟的分段,配乐和解说也恰到好处,不会显的太突兀。
在反复确定视频没问题后,敖青总算松了口气。
视频已经有了,账号也已经注册,名字就叫“老青赶海日常”,现在就只差最后一步。
明天是周末,流量要比一般时候高很多,到时候再发布视频效果应该还不错。
为了防止自己错过,他提前将两段视频上传,并定好发布时间,等明天十二点一到,视频便会立马发布。
等待的过程最为漫长,不过为了避免断更,敖青还是提前录制好了第二天的视频,只是还没开始剪辑。
终于等到了十二点,第一条视频很快便显示已发布状态。
为了吸引眼球,敖青还特地取了一条夸张的标题。
“第一天赶海——海货爆桶,甚至还抓到了传说中的黄油蟹。”
估计是因为标题取得好,很快就有人点开了视频,短短十分钟,就有五人在线观看。
又过了一会儿,视频上方出现了第一条弹幕。
【看到老青这个名字的时候,还以为是个大叔,没想到居然是个小哥哥,长得也还不错】
没过多久,第二条弹幕也缓缓划过。
【解说小哥哥的声音好好听!当然主播的也很棒】
不到半个小时,视频的点击量就已经过千,弹幕超过五十条,评论也有不少。
到了下午两点的时候,敖青的粉丝关注居然成功破百,于新人而言,涨势十分凶猛,连视频播放也突破了两万大关。
见此,敖青总算松了口气。
看来他赌赢了。
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