第三百六十八章收那些海货
那群小子们得了机会一人捏了一个尝尝,都嗷嗷叫着好吃,这会儿恨不得再下去捞些上来。
就连那些妇人也都能分上一个尝尝,不多时还有萝卜丝海蛎子汤也好了,众人再一尝,那叫一个鲜美。
李家柒特地跟大厨说了声,按照平时做汤的习惯做就行。
人家是先放油,然后葱姜蒜爆锅,再放萝卜丝一炒海蛎子一放,反翻炒两下放水熬汤。
那叫一个鲜美,而且香味飘散的很远。
“你们聊着,尝着,我来教大厨如何处理海胆和鱿鱼,就是八爪鱼。”
他们见李家柒起来了,也都跟着起来,李家柒压压手道:
“坐着坐着,我跟大厨说一声就行,这位大厨可是个高手,不错,你们赏味酒楼不错!”
那掌柜的被李驸马大人一夸奖,也是满脸笑容。
那边的邓县丞和乔主薄,原本想要压一压这位新上任的县令,如今碍于这位县令的身份和手段,他们只能被压着了。
别看他们是地头蛇,那也得盘着,这位县令大人可跟以前的那位不一样。
这两样吃过后,发好的海带,炒着吃,炖汤,和凉拌都有,杜若还连人家后厨的排骨都给搬来了。
油盐酱醋那就更不用说了,正好给他们调味海蜇皮和凉拌海带丝。
吃了油炸的蛎黄,喝了汤和吃了海带炖排骨之后,再吃一口爽脆的凉拌海蜇皮和凉拌海带丝,那叫一个解腻。
最后的是还煮好还海红,里面的肉是黄色的,吃着也不错,口感厚实。
最后一道就是一人发个小竹签,临时削的,然后就是那小海螺肉。
李家柒也管不了那么多人,只要大部分的人尝过了就行,那小海螺被辣椒等煮过后,挑着里面的肉吃,闲来无事就能吃一盘。
大厨自己做的东西自己肯定都是吃过的,后面的海胆数量不多,也就几个,一人只能吃上两口。
八爪鱼炒的韭菜也是鲜美异常,最后一个浓稠的米粥配上咸鱼,别看海边儿的人家家都有咸鱼。
可他们做咸鱼的时候都是煮着吃的多,哪里舍得用油煎?
剩下的油煎一锅咸鱼,那咸香的味道一下就飘散开了,再也不是臭咸鱼了,就连咸鱼的骨头都煎炸的酥酥脆脆的,咬上一口再配上一口粥,那简直人间美味。
人间太值得了!
以前不是他们不会吃,主要还不是敢这么吃,那两桶油都用的差不多了,他们这些渔民们哪里敢这样吃啊?
不是鱼贵而是油贵,猪肉贵,其实有的鱼肚子里也有油,但那样的少。
尤其是海里的鱼,肚子上油都会少一些,就跟那山上的野物一样到处窜,锻炼了。
只有现代养殖的鱼肚子上的油才多,运动的空间小,就光长肉不锻炼了。
当然海里鱼的品种繁多,也有那些有板油的鱼。
一顿饭吃完天都黑了,临走那些东西自然是不会带走,就给村长让村长给村里人分分了。
然后李家柒想到有一次见过人家晚上抓螃蟹,她其实也可想尝试了,只是身边还跟着这么多人,有些事还真不能肆意妄为了。
就跟雷鸥说了声,抓螃蟹的话,晚上用火把在海边沙滩上照亮,就会有螃蟹跑出来。
“书上看到的,也不知是不是真的,你可以试试,回头给我说说。”
“哎!好的!”
雷鸥这小子觉得,今天是他长大这么最开心的一天了。
送走了县令大人,他们就开始分东西,杜若拿来的东西没有用完的,村长就组织人都分分
“村长,咱们这位县令可真是个好官啊!”
“可不是,俺就没见过哪个县令像这位这样,听说今天可是这位县令大人来咱们临海县的第一天呢!”
有知道的人就说,一旁的人还有些不信。
“真的假的,第一天?啥时候来的?咋来第一天就来咱们村里了?”
“那谁知道呢,反正今天早上刚来咱们临海县,我这不是早上进县城里面卖我家的咸鱼么?
不然我也不能知道,哎呦你别说,我还不是长这么大第一次知道,就咱们那咸鱼,做好了,竟然那么好吃!”
不说他们台海村在议论,其他两个村子都是互相联姻的,有嫁到这个渔村来的人回去说了,他们另外两个村子的村长才能那么快就赶来。
“幸亏咱们赶去了,不然还不知道有那么多好吃的,新来的县令大人长的可真俊,嘿!不过好像读书人都长那样。”
北台村的村民嘿嘿笑,一旁的村长白他一眼
“你小子的灌注点是不是有点歪,赶紧回去,明个咱们就要组织村民们赶紧拾掇那些东西,该捞的捞,该晒的晒。”
海弯村的村长也是这么个意思,不说第二天三个村子的人都开始行动起来。
就说李家柒回到县衙,几乎就是倒头就睡。
第二天她才起来继续看账本,和了解县里的情况。
说来这位石师爷是真有用的,帮着李家柒了解了整个临海县的情况。
“还不错,至少账面上看着没有亏空要我来补。”
至于账面上同样也一文钱没有这个事,她又不是没有做过官,自然是理解的。
她还听说有的上任后就要先往里面填窟窿,填上任留下亏空,几千两的都有,她这个至少账面上是平的。
估计像她那样,离任了还给下人账面上留钱的是极少数了。
一旁的石师爷就笑,上任县令怎么说也是他的老主顾,他也不好说什么。
如今他只希望在这位小县令面前好好表现,最好的结局就是这位走的时候带上自己。
不然的话,这位是没有师爷的,谁知道再下任县令有没有师爷呢?
如果县令有自己的师爷的话,那一般是不会用上任留下来的师爷的,那他就得另谋高就了。
说来这县令除了管管民生,再就是断案了。
一般没有个人命案子的,都是小案子,她除了让人收那些海货之外,还有就是要防着海匪。
上次富安县那边是山里还好,这里可是海边,热气球可不是能够轻易使用的。
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就连那些妇人也都能分上一个尝尝,不多时还有萝卜丝海蛎子汤也好了,众人再一尝,那叫一个鲜美。
李家柒特地跟大厨说了声,按照平时做汤的习惯做就行。
人家是先放油,然后葱姜蒜爆锅,再放萝卜丝一炒海蛎子一放,反翻炒两下放水熬汤。
那叫一个鲜美,而且香味飘散的很远。
“你们聊着,尝着,我来教大厨如何处理海胆和鱿鱼,就是八爪鱼。”
他们见李家柒起来了,也都跟着起来,李家柒压压手道:
“坐着坐着,我跟大厨说一声就行,这位大厨可是个高手,不错,你们赏味酒楼不错!”
那掌柜的被李驸马大人一夸奖,也是满脸笑容。
那边的邓县丞和乔主薄,原本想要压一压这位新上任的县令,如今碍于这位县令的身份和手段,他们只能被压着了。
别看他们是地头蛇,那也得盘着,这位县令大人可跟以前的那位不一样。
这两样吃过后,发好的海带,炒着吃,炖汤,和凉拌都有,杜若还连人家后厨的排骨都给搬来了。
油盐酱醋那就更不用说了,正好给他们调味海蜇皮和凉拌海带丝。
吃了油炸的蛎黄,喝了汤和吃了海带炖排骨之后,再吃一口爽脆的凉拌海蜇皮和凉拌海带丝,那叫一个解腻。
最后的是还煮好还海红,里面的肉是黄色的,吃着也不错,口感厚实。
最后一道就是一人发个小竹签,临时削的,然后就是那小海螺肉。
李家柒也管不了那么多人,只要大部分的人尝过了就行,那小海螺被辣椒等煮过后,挑着里面的肉吃,闲来无事就能吃一盘。
大厨自己做的东西自己肯定都是吃过的,后面的海胆数量不多,也就几个,一人只能吃上两口。
八爪鱼炒的韭菜也是鲜美异常,最后一个浓稠的米粥配上咸鱼,别看海边儿的人家家都有咸鱼。
可他们做咸鱼的时候都是煮着吃的多,哪里舍得用油煎?
剩下的油煎一锅咸鱼,那咸香的味道一下就飘散开了,再也不是臭咸鱼了,就连咸鱼的骨头都煎炸的酥酥脆脆的,咬上一口再配上一口粥,那简直人间美味。
人间太值得了!
以前不是他们不会吃,主要还不是敢这么吃,那两桶油都用的差不多了,他们这些渔民们哪里敢这样吃啊?
不是鱼贵而是油贵,猪肉贵,其实有的鱼肚子里也有油,但那样的少。
尤其是海里的鱼,肚子上油都会少一些,就跟那山上的野物一样到处窜,锻炼了。
只有现代养殖的鱼肚子上的油才多,运动的空间小,就光长肉不锻炼了。
当然海里鱼的品种繁多,也有那些有板油的鱼。
一顿饭吃完天都黑了,临走那些东西自然是不会带走,就给村长让村长给村里人分分了。
然后李家柒想到有一次见过人家晚上抓螃蟹,她其实也可想尝试了,只是身边还跟着这么多人,有些事还真不能肆意妄为了。
就跟雷鸥说了声,抓螃蟹的话,晚上用火把在海边沙滩上照亮,就会有螃蟹跑出来。
“书上看到的,也不知是不是真的,你可以试试,回头给我说说。”
“哎!好的!”
雷鸥这小子觉得,今天是他长大这么最开心的一天了。
送走了县令大人,他们就开始分东西,杜若拿来的东西没有用完的,村长就组织人都分分
“村长,咱们这位县令可真是个好官啊!”
“可不是,俺就没见过哪个县令像这位这样,听说今天可是这位县令大人来咱们临海县的第一天呢!”
有知道的人就说,一旁的人还有些不信。
“真的假的,第一天?啥时候来的?咋来第一天就来咱们村里了?”
“那谁知道呢,反正今天早上刚来咱们临海县,我这不是早上进县城里面卖我家的咸鱼么?
不然我也不能知道,哎呦你别说,我还不是长这么大第一次知道,就咱们那咸鱼,做好了,竟然那么好吃!”
不说他们台海村在议论,其他两个村子都是互相联姻的,有嫁到这个渔村来的人回去说了,他们另外两个村子的村长才能那么快就赶来。
“幸亏咱们赶去了,不然还不知道有那么多好吃的,新来的县令大人长的可真俊,嘿!不过好像读书人都长那样。”
北台村的村民嘿嘿笑,一旁的村长白他一眼
“你小子的灌注点是不是有点歪,赶紧回去,明个咱们就要组织村民们赶紧拾掇那些东西,该捞的捞,该晒的晒。”
海弯村的村长也是这么个意思,不说第二天三个村子的人都开始行动起来。
就说李家柒回到县衙,几乎就是倒头就睡。
第二天她才起来继续看账本,和了解县里的情况。
说来这位石师爷是真有用的,帮着李家柒了解了整个临海县的情况。
“还不错,至少账面上看着没有亏空要我来补。”
至于账面上同样也一文钱没有这个事,她又不是没有做过官,自然是理解的。
她还听说有的上任后就要先往里面填窟窿,填上任留下亏空,几千两的都有,她这个至少账面上是平的。
估计像她那样,离任了还给下人账面上留钱的是极少数了。
一旁的石师爷就笑,上任县令怎么说也是他的老主顾,他也不好说什么。
如今他只希望在这位小县令面前好好表现,最好的结局就是这位走的时候带上自己。
不然的话,这位是没有师爷的,谁知道再下任县令有没有师爷呢?
如果县令有自己的师爷的话,那一般是不会用上任留下来的师爷的,那他就得另谋高就了。
说来这县令除了管管民生,再就是断案了。
一般没有个人命案子的,都是小案子,她除了让人收那些海货之外,还有就是要防着海匪。
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