第61章 空山新雨
这一阵香气,就连谢飞都不得不抬头看了那边那一盘河鲜杂烩一眼。
随着那个服务员的动作,那一条大鲫鱼被分开了两边,这个时候,廖宗恒等人才注意到,原来这一道河神赋的真正秘密,原来是藏在这鲫鱼里面,大部分河鲜的精华,原来都被藏在了鱼腹之中,小鱼,河虾,贝类,田螺。
这些河鲜的精华被分到一个个小碟子上,送到评委们的面前。看到放在面前的菜式,那些评委们仿佛都变成了一个个嘴馋的小孩子,就连地位最高的廖宗恒也不一样。
他们拿起勺子,把河鲜一口一口的送进嘴里面,那鲜美的味道混杂着热气,让人那些评委们不停地哈着气,但是过后又会迫不及待地吃下第二口。
看到那些评委们的举动,其他在围观的观众都忍不住吞了吞口水。要是可以的话,他们都要冲下来一起分享那美味了。
一直到那几位裁判把河鲜分吃完了。廖宗恒才缓过气来,然后缓缓地说了一句:“这一道菜,无论是创意,还是味道上,都堪称极品。把爆炒过的河鲜缝在鱼肚里面,进一步吸收鱼的鲜味,确实不错。至少没有丢了御龙堂的面子。”
说着,廖宗恒就举起了手中的分数牌,8分!
伴随着廖宗恒的声音落下,另外几名厨师也一起举起了手中的分数牌。杜天杰给的是9分,而另外三个人分别给的是10分,10分,9分。这个成绩让所有人都哇然。
要知道,坐在评委席上面的厨师,都是南方十分有名气的大师傅了。他们之中居然有两个人给了满分,另外的两个人也给了9分的高分。也就是说,郭明杰的这一道菜,已经达到了46分的高分。
要知道,这一次给分的人跟昨天的构成完全不一样,昨天除了杜天杰之外,其他的都不是专业的厨师,而这次评分的,都是有名望的大师傅。甚至有廖宗恒这样有名望的御龙堂成员。
对于这个分数,郭明杰微微一笑,显得十分满意。实际上,经历过无数比赛的他也很清楚,因为每个人成长的环境不同,地域不同,所以口味也有所不同。所以评分的时候会有所差异。除了廖宗恒给出的8分之外,其他几个人的评分也不是很让他意外。至于为什么廖宗恒要给那么个分数,他回头私下再问就好了。
这个时候,郭明杰用胜利者的姿态看着谢飞。
谢飞回看了郭明杰一眼,然后说道:“郭师傅,我知道我长得很帅,但是你这么盯着我,会让人误会的。”
“你……哼,你就即便再耍嘴皮子吧。因为等待着你的,是十年都不能再踏入厨房。”郭明杰扬起嘴角说道。
谢飞耸了耸肩,然后对服务员说道:“美女,麻烦帮我上个菜。”
度假山庄的服务员闻言,又匆匆忙忙地跑了过来。她捧起了那一大盘的炒饭走到了评委席那边。
谢飞说道:“我的这一道菜,叫空山新雨。请各位前辈品尝。”
空山新雨?
廖宗恒等人看着放在面前的炒饭,看到炒饭上面那一块块的晶莹剔透的小方块。好奇心都被完全勾了起来。
就连场外的观众都十分好奇,到底谢飞葫芦里卖得是什么药。那些好像果冻的东西到底是什么。
这个时候,因为饭面的温度,那些小方块已经出现了融化的迹象。
在服务员把饭分到每个人的面前之后,那些评委们再次迫不及待地用拿起了勺子。
就连廖宗恒,杜天杰这样的大厨,都对那小方块充满了好奇。
那黄色的透明小方块混合着炒饭与滑蛋一起吃进嘴里,他们就感觉到了那小方块一瞬间就散开了,仿佛雨水一般散落在嘴里面。带来一种酸酸甜甜的清新的味道,然而这样的味道混在炒饭的咸味里面,却一点儿都不会让人觉得突兀与不搭,反而是产生了一种另类的清爽感觉。
就如同谢飞为这一道菜起的名字一样,空山新雨。在炎夏的山上,刚刚下了一场雨,夏风在山间吹过,清爽宜人,没有对人形成味觉的刺激,却让人觉得十分舒畅。
而且,那酸酸甜甜的味道十分开胃,让人忍不住吃了一口再一口。即便是刚才才吃完口味那么重的河鲜,都可以继续吃下那么大一碗饭,就足以证明谢飞的这一道空山新雨的魅力了。
那些裁判们的反应,让在场所有人都呆住了。就连郭明杰也一脸不相信地看着廖宗恒等人。他完全想不到居然会出现这样的情况,谢飞做出来的不过是一个炒饭,虽然加上了一种不知道是什么的奇怪东西,但是也不至于会这样啊?
那些裁判的情况,让围观的观众更加好奇,到底是什么样的东西才可以让那些评委们一直停不下口。
吃完了一碗饭之后,廖宗恒觉得自己还不满足,又让服务员给自己盛满了饭碗。
短短十分钟,他们终于把饭一扫而空。杜天杰看了谢飞一眼,忍不住就开口问道:“谢飞,你跟我们说说,那个像果冻一样的东西,到底是什么?”
谢飞笑着解释道:“实际上,那种确实是类似果冻的东西,我用的植物纤维,加上果冻粉与其他材料混入酱汁里面,形成半凝固的效果,把酱汁的精华浓缩在里面。”
听到这句话,杜天杰、廖宗恒等人才恍然大悟。
“不错,很有创意。”廖宗恒也忍不住赞叹了一句。然后又进入了评分环节。
杜天杰毫不犹豫地给出了10,廖宗恒也举起了9分的牌子。而另外三个人,则是分别举起了三个9分的牌子。
46分!看到这个分数的时候,所有人都愣住了。没有人会想得到,这一次的比赛居然会出现同分的情况。
看到这个得分,谢飞微微皱了皱眉头。他甚至怀疑,是不是廖宗恒几个评委在之前就约定了要这么给分。但是,看到他们几个评委在相互看了一下分数牌的惊讶反应之后,谢飞就解开了疑惑。
就连作为评委的廖宗恒跟杜天杰也不会想到居然产生了这样的结果。
“怎么可能?这个家伙做的炒饭怎么可能赢得了我?”相比起谢飞,郭明杰却是显得十分不淡定。作为御龙堂的厨师,作为国家近几年来的天才人物,他怎么可能会甘心与一个一个跟他年纪差不多的年轻人同分?
可是,郭明杰正要发飙,廖宗恒却忽然开口了:“明杰,要是觉得谢飞比不上你的话,那还是先请你试一下他的料理吧。”
廖宗恒说着,就从旁边拿出了一个小碗子,上面居然还有半碗饭。
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随着那个服务员的动作,那一条大鲫鱼被分开了两边,这个时候,廖宗恒等人才注意到,原来这一道河神赋的真正秘密,原来是藏在这鲫鱼里面,大部分河鲜的精华,原来都被藏在了鱼腹之中,小鱼,河虾,贝类,田螺。
这些河鲜的精华被分到一个个小碟子上,送到评委们的面前。看到放在面前的菜式,那些评委们仿佛都变成了一个个嘴馋的小孩子,就连地位最高的廖宗恒也不一样。
他们拿起勺子,把河鲜一口一口的送进嘴里面,那鲜美的味道混杂着热气,让人那些评委们不停地哈着气,但是过后又会迫不及待地吃下第二口。
看到那些评委们的举动,其他在围观的观众都忍不住吞了吞口水。要是可以的话,他们都要冲下来一起分享那美味了。
一直到那几位裁判把河鲜分吃完了。廖宗恒才缓过气来,然后缓缓地说了一句:“这一道菜,无论是创意,还是味道上,都堪称极品。把爆炒过的河鲜缝在鱼肚里面,进一步吸收鱼的鲜味,确实不错。至少没有丢了御龙堂的面子。”
说着,廖宗恒就举起了手中的分数牌,8分!
伴随着廖宗恒的声音落下,另外几名厨师也一起举起了手中的分数牌。杜天杰给的是9分,而另外三个人分别给的是10分,10分,9分。这个成绩让所有人都哇然。
要知道,坐在评委席上面的厨师,都是南方十分有名气的大师傅了。他们之中居然有两个人给了满分,另外的两个人也给了9分的高分。也就是说,郭明杰的这一道菜,已经达到了46分的高分。
要知道,这一次给分的人跟昨天的构成完全不一样,昨天除了杜天杰之外,其他的都不是专业的厨师,而这次评分的,都是有名望的大师傅。甚至有廖宗恒这样有名望的御龙堂成员。
对于这个分数,郭明杰微微一笑,显得十分满意。实际上,经历过无数比赛的他也很清楚,因为每个人成长的环境不同,地域不同,所以口味也有所不同。所以评分的时候会有所差异。除了廖宗恒给出的8分之外,其他几个人的评分也不是很让他意外。至于为什么廖宗恒要给那么个分数,他回头私下再问就好了。
这个时候,郭明杰用胜利者的姿态看着谢飞。
谢飞回看了郭明杰一眼,然后说道:“郭师傅,我知道我长得很帅,但是你这么盯着我,会让人误会的。”
“你……哼,你就即便再耍嘴皮子吧。因为等待着你的,是十年都不能再踏入厨房。”郭明杰扬起嘴角说道。
谢飞耸了耸肩,然后对服务员说道:“美女,麻烦帮我上个菜。”
度假山庄的服务员闻言,又匆匆忙忙地跑了过来。她捧起了那一大盘的炒饭走到了评委席那边。
谢飞说道:“我的这一道菜,叫空山新雨。请各位前辈品尝。”
空山新雨?
廖宗恒等人看着放在面前的炒饭,看到炒饭上面那一块块的晶莹剔透的小方块。好奇心都被完全勾了起来。
就连场外的观众都十分好奇,到底谢飞葫芦里卖得是什么药。那些好像果冻的东西到底是什么。
这个时候,因为饭面的温度,那些小方块已经出现了融化的迹象。
在服务员把饭分到每个人的面前之后,那些评委们再次迫不及待地用拿起了勺子。
就连廖宗恒,杜天杰这样的大厨,都对那小方块充满了好奇。
那黄色的透明小方块混合着炒饭与滑蛋一起吃进嘴里,他们就感觉到了那小方块一瞬间就散开了,仿佛雨水一般散落在嘴里面。带来一种酸酸甜甜的清新的味道,然而这样的味道混在炒饭的咸味里面,却一点儿都不会让人觉得突兀与不搭,反而是产生了一种另类的清爽感觉。
就如同谢飞为这一道菜起的名字一样,空山新雨。在炎夏的山上,刚刚下了一场雨,夏风在山间吹过,清爽宜人,没有对人形成味觉的刺激,却让人觉得十分舒畅。
而且,那酸酸甜甜的味道十分开胃,让人忍不住吃了一口再一口。即便是刚才才吃完口味那么重的河鲜,都可以继续吃下那么大一碗饭,就足以证明谢飞的这一道空山新雨的魅力了。
那些裁判们的反应,让在场所有人都呆住了。就连郭明杰也一脸不相信地看着廖宗恒等人。他完全想不到居然会出现这样的情况,谢飞做出来的不过是一个炒饭,虽然加上了一种不知道是什么的奇怪东西,但是也不至于会这样啊?
那些裁判的情况,让围观的观众更加好奇,到底是什么样的东西才可以让那些评委们一直停不下口。
吃完了一碗饭之后,廖宗恒觉得自己还不满足,又让服务员给自己盛满了饭碗。
短短十分钟,他们终于把饭一扫而空。杜天杰看了谢飞一眼,忍不住就开口问道:“谢飞,你跟我们说说,那个像果冻一样的东西,到底是什么?”
谢飞笑着解释道:“实际上,那种确实是类似果冻的东西,我用的植物纤维,加上果冻粉与其他材料混入酱汁里面,形成半凝固的效果,把酱汁的精华浓缩在里面。”
听到这句话,杜天杰、廖宗恒等人才恍然大悟。
“不错,很有创意。”廖宗恒也忍不住赞叹了一句。然后又进入了评分环节。
杜天杰毫不犹豫地给出了10,廖宗恒也举起了9分的牌子。而另外三个人,则是分别举起了三个9分的牌子。
46分!看到这个分数的时候,所有人都愣住了。没有人会想得到,这一次的比赛居然会出现同分的情况。
看到这个得分,谢飞微微皱了皱眉头。他甚至怀疑,是不是廖宗恒几个评委在之前就约定了要这么给分。但是,看到他们几个评委在相互看了一下分数牌的惊讶反应之后,谢飞就解开了疑惑。
就连作为评委的廖宗恒跟杜天杰也不会想到居然产生了这样的结果。
“怎么可能?这个家伙做的炒饭怎么可能赢得了我?”相比起谢飞,郭明杰却是显得十分不淡定。作为御龙堂的厨师,作为国家近几年来的天才人物,他怎么可能会甘心与一个一个跟他年纪差不多的年轻人同分?
可是,郭明杰正要发飙,廖宗恒却忽然开口了:“明杰,要是觉得谢飞比不上你的话,那还是先请你试一下他的料理吧。”
廖宗恒说着,就从旁边拿出了一个小碗子,上面居然还有半碗饭。
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