第552章 它叫竹香海参
“竹筒饭配海参。”周福庆蹙起眉头,仔细打量了一眼谢飞端上的作品,蹙起的眉头缓缓散开来。相比起之前的那一道繁杂的金鼎全家福,谢飞的这一道菜原料很少,竹筒、米饭、海参,还有一小杯清汤。
简洁,而又整洁。相比起之前金鼎全家福盛宴一般的摆盘方式,谢飞这道菜却又是另一种简洁之美。
再加上这个四方形盘子一角上的香菜叶子配菜花,虽然并不是什么名贵的花朵菜叶,但是摆放在这样一个竹制菜盘、竹筒饭之上,却别有一番韵味。这让早就有了些退隐之心的周福庆,竟然隐隐感觉到了一种别于闹市,归隐深山竹丛中,早晨呼吸着新鲜空气,来到门口,看到一根竹下长起了一朵娇嫩小野花的感觉。
清新而又自然,简洁之美。还没有品尝,周福庆便点了点头。
何小川同样也仔细的看了这道菜一眼,作为国宴大师,对于能够体现华夏文化的菜肴他一直都非常上心。谢飞呈上来的这道菜,他叫不上名字,说是竹筒饭,但是实际上这米饭的制作过程之前大家都是看到了的,根本就不是正宗的竹筒饭。
最主要的是,非常能够体现华夏文化的的梅兰竹菊四君子中的竹子,被大量的运用在了这道菜之中,虽然没有竹笋等美味材料,这里的竹子也只是一种盛饭用的器具,而加上盘角的那一朵小花,却也让整道菜都充满了一种竹林茅屋、空谷幽兰的奇妙感觉。
在都市中、在国家领导人面前、在各级外宾面前,何小川这一生经历了太多的繁华,他的经历简直就可以用刚才那道“金鼎全家福”来形容,而谢飞的这道菜,跟那道金鼎全家福形成了强烈的对比与反差,一种是人生辉煌的味道,这一种,光是看上去就是一种清淡的,别于闹市,空谷幽居的味道。
好。还没有品尝,何小川便在心里赞美了一句。
不过,这道菜谢飞却并没有先放到他们二人面前。
谢飞将三个评委的表情和眼神全部看在眼中,他对自己的这道菜有自信。除了揣摩了吕轻侯的心理等等之外,裁判以及观众的看法和心理等等同样被他考虑进了这道菜里。
他是厨师,也是潜龙特战队的队长,他的观察力、判断力以及执行力,无与伦比。
方形的竹制菜盘,被谢飞十分随意的放在了王富城的面前,看的周福庆和何小川一阵揪心,倒不是因为谢飞没有把菜放到他们二人面前,而是那竹筒圆滚滚的形状,那小茶杯小而窄的杯底,那哪能经受得住谢飞的如此随意?万一汤洒了竹筒滚了,这道菜基本就可以宣布废了。
但是,出人意料的是,谢飞看似随意的将盘子放到王富城的面前,但是不仅竹筒翻滚没有出现,就连杯子中的汤水,都似乎没有产生任何摇晃的涟漪。
何小川眼前一亮,再一次仔细的看了谢飞一眼,没有看出来,谢飞竟然还是一个古武者?
“王评委,听说您没吃早饭?”谢飞嘴上挂着皮笑肉不笑的微笑,看了一眼三位评委,道,“这道菜,取用的原料十分简单,就是各位评委看到的这些,主材料就是竹筒、贡米,还有海参。”
“这道菜的名字是什么?”王富城蹙了一下眉头,对谢飞居高临下的看着他的姿势很是不满,这谢飞是不是有点太靠前了?
“这个,也是一种创新菜式,我还没有想好,不如几位评委品尝之后帮忙取个名字?”谢飞呵呵一笑说道,同时暗自鄙视了一番王富城,这老狐狸,比赛开始之前一口一个谢飞小友,搞得好像多少年没见过的战友似的,一到了比赛,立马就变成了老狐狸的模样。
“那怎么行,参赛的菜怎么能够没有正规的名字?没有菜名,我们又怎么品鉴这道菜呢?”王富城十分认真的说道。但是他只是对这道菜略微扫了两眼,看来这道菜似乎并不符合他的口味。当然,他都还没尝呢。
“这道菜的原料,主要就是竹筒、米饭还有海参,不如就叫‘竹筒饭海参’?”周福庆随口说道。
“不妥,你这根本就是把名字融合了起来,而且这个米饭的做法你又不是没看见,很明显不是正宗的竹筒饭。”何小川捏了捏下巴上的短胡须,道,“依我看,不如就叫‘竹饭海参’吧?”
“什么煮饭海参,难听死了。”周福庆哈哈一笑。
“你的就不难听?”何小川反驳了一句,两个老家伙竟然当着数百观众的面对呛了起来。
“行,今天我先不跟你争。”周福庆摆摆手,斜睨了谢飞一眼,笑问道,“臭小子,你做的菜,我不信会没有名字,到底是什么名字,你要是再不说,我可就要给你扣分了哦。”
“这个提议不错。”王富城双眼一眯,阴恻恻的看了谢飞一眼。
“竹香海参!”谢飞吓了一跳,连忙将这道菜的名字说了出来,尼玛,这几个死老头子,一个菜名就要扣分,还有没有天理了!对于这几个老头来说,打分完全是凭靠他们个人喜好,但是这多一分少一分,甚至是半分乃至零点一分,都对谢飞至关重要,这决定了他在御龙堂中的地位,如果他最后总分得了个分,估计他会郁闷一整年。
“竹香海参。”何小川眯起眼睛,捏着胡子,念起来,还晃了晃脑袋,最后点点头,“不错,不错。”
“这道菜,虽然我还没有品尝,但是光是从色和香上,这道菜的竹色十分完美,你没有选取鲜嫩翠绿的竹子,而是选取这种发黄的竹子,在配色上非常和谐,而且突出了竹韵。而香上……能够营造出这种清新的味道和氛围,十分难得。
这道菜叫竹筒饭不合适,叫竹饭也不合适,而且这道菜的精髓应该在海参,而不是米饭,但是其中又充斥了各种,比如竹香、稻米香、海参香、汤香等等各种香味,所以叫做竹香海参,真是正合适。”
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简洁,而又整洁。相比起之前金鼎全家福盛宴一般的摆盘方式,谢飞这道菜却又是另一种简洁之美。
再加上这个四方形盘子一角上的香菜叶子配菜花,虽然并不是什么名贵的花朵菜叶,但是摆放在这样一个竹制菜盘、竹筒饭之上,却别有一番韵味。这让早就有了些退隐之心的周福庆,竟然隐隐感觉到了一种别于闹市,归隐深山竹丛中,早晨呼吸着新鲜空气,来到门口,看到一根竹下长起了一朵娇嫩小野花的感觉。
清新而又自然,简洁之美。还没有品尝,周福庆便点了点头。
何小川同样也仔细的看了这道菜一眼,作为国宴大师,对于能够体现华夏文化的菜肴他一直都非常上心。谢飞呈上来的这道菜,他叫不上名字,说是竹筒饭,但是实际上这米饭的制作过程之前大家都是看到了的,根本就不是正宗的竹筒饭。
最主要的是,非常能够体现华夏文化的的梅兰竹菊四君子中的竹子,被大量的运用在了这道菜之中,虽然没有竹笋等美味材料,这里的竹子也只是一种盛饭用的器具,而加上盘角的那一朵小花,却也让整道菜都充满了一种竹林茅屋、空谷幽兰的奇妙感觉。
在都市中、在国家领导人面前、在各级外宾面前,何小川这一生经历了太多的繁华,他的经历简直就可以用刚才那道“金鼎全家福”来形容,而谢飞的这道菜,跟那道金鼎全家福形成了强烈的对比与反差,一种是人生辉煌的味道,这一种,光是看上去就是一种清淡的,别于闹市,空谷幽居的味道。
好。还没有品尝,何小川便在心里赞美了一句。
不过,这道菜谢飞却并没有先放到他们二人面前。
谢飞将三个评委的表情和眼神全部看在眼中,他对自己的这道菜有自信。除了揣摩了吕轻侯的心理等等之外,裁判以及观众的看法和心理等等同样被他考虑进了这道菜里。
他是厨师,也是潜龙特战队的队长,他的观察力、判断力以及执行力,无与伦比。
方形的竹制菜盘,被谢飞十分随意的放在了王富城的面前,看的周福庆和何小川一阵揪心,倒不是因为谢飞没有把菜放到他们二人面前,而是那竹筒圆滚滚的形状,那小茶杯小而窄的杯底,那哪能经受得住谢飞的如此随意?万一汤洒了竹筒滚了,这道菜基本就可以宣布废了。
但是,出人意料的是,谢飞看似随意的将盘子放到王富城的面前,但是不仅竹筒翻滚没有出现,就连杯子中的汤水,都似乎没有产生任何摇晃的涟漪。
何小川眼前一亮,再一次仔细的看了谢飞一眼,没有看出来,谢飞竟然还是一个古武者?
“王评委,听说您没吃早饭?”谢飞嘴上挂着皮笑肉不笑的微笑,看了一眼三位评委,道,“这道菜,取用的原料十分简单,就是各位评委看到的这些,主材料就是竹筒、贡米,还有海参。”
“这道菜的名字是什么?”王富城蹙了一下眉头,对谢飞居高临下的看着他的姿势很是不满,这谢飞是不是有点太靠前了?
“这个,也是一种创新菜式,我还没有想好,不如几位评委品尝之后帮忙取个名字?”谢飞呵呵一笑说道,同时暗自鄙视了一番王富城,这老狐狸,比赛开始之前一口一个谢飞小友,搞得好像多少年没见过的战友似的,一到了比赛,立马就变成了老狐狸的模样。
“那怎么行,参赛的菜怎么能够没有正规的名字?没有菜名,我们又怎么品鉴这道菜呢?”王富城十分认真的说道。但是他只是对这道菜略微扫了两眼,看来这道菜似乎并不符合他的口味。当然,他都还没尝呢。
“这道菜的原料,主要就是竹筒、米饭还有海参,不如就叫‘竹筒饭海参’?”周福庆随口说道。
“不妥,你这根本就是把名字融合了起来,而且这个米饭的做法你又不是没看见,很明显不是正宗的竹筒饭。”何小川捏了捏下巴上的短胡须,道,“依我看,不如就叫‘竹饭海参’吧?”
“什么煮饭海参,难听死了。”周福庆哈哈一笑。
“你的就不难听?”何小川反驳了一句,两个老家伙竟然当着数百观众的面对呛了起来。
“行,今天我先不跟你争。”周福庆摆摆手,斜睨了谢飞一眼,笑问道,“臭小子,你做的菜,我不信会没有名字,到底是什么名字,你要是再不说,我可就要给你扣分了哦。”
“这个提议不错。”王富城双眼一眯,阴恻恻的看了谢飞一眼。
“竹香海参!”谢飞吓了一跳,连忙将这道菜的名字说了出来,尼玛,这几个死老头子,一个菜名就要扣分,还有没有天理了!对于这几个老头来说,打分完全是凭靠他们个人喜好,但是这多一分少一分,甚至是半分乃至零点一分,都对谢飞至关重要,这决定了他在御龙堂中的地位,如果他最后总分得了个分,估计他会郁闷一整年。
“竹香海参。”何小川眯起眼睛,捏着胡子,念起来,还晃了晃脑袋,最后点点头,“不错,不错。”
“这道菜,虽然我还没有品尝,但是光是从色和香上,这道菜的竹色十分完美,你没有选取鲜嫩翠绿的竹子,而是选取这种发黄的竹子,在配色上非常和谐,而且突出了竹韵。而香上……能够营造出这种清新的味道和氛围,十分难得。
这道菜叫竹筒饭不合适,叫竹饭也不合适,而且这道菜的精髓应该在海参,而不是米饭,但是其中又充斥了各种,比如竹香、稻米香、海参香、汤香等等各种香味,所以叫做竹香海参,真是正合适。”
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