第291章 英式下午茶
虽然说现在谢飞最好就是马上做出决定,跟大宝叔一起回去华夏。这样就可以确保自己的安全。
但是,谢飞却不想走。他不想离开大堡礁的原因有很多。因为他的战友们依然生死未卜,下落不明。因为他答应了老头子要尽力去比赛。而现在比赛也还没有结束。
对于谢飞来说,有一些承诺甚至要比他自己的性命更加重要。
于是,在下午三点左右,谢飞再次来到了酒店大堂的比赛场地。
比赛的时间已经过去了两天了。第三天的比赛,已经是最终二十五强的比赛。再过大概三天比赛就会结束。
这一次,谢飞比赛的对手是一名来自澳洲本土的选手,他的名字叫基维斯。
基维斯也是一个全能型的厨师,可以进入第三轮的比赛,证明他也是极具实力的。
不过,基维斯却不敢小看谢飞。要是说谢飞第一天赢得比赛大家还以为他是靠运气的话,那么昨天他在比赛里面赢了熊本龙一郎就完全展现了他的实力。
要是说,之前还有一些厨师会小看谢飞,那么现在参赛的所有厨师,都不会因为谢飞的年纪去小看他了。
不过今天的谢飞似乎有点不在状态。当然不在状态了,昨天半夜经历了一场战斗,来回游泳的时间都超过了一个小时。加上一整晚都没有睡。他的状态可以好到哪里去?
相比起之前老是摆着一张玩世不恭的脸,今天的谢飞显得有点沉默。唔,那表情就像是女人来大姨妈那几天一般。
说实在的,谢飞的心情并不是很好。也没有心思伪装太多。来到了比赛场之后,就默默地站在厨房这里。
等双方的厨师就位之后,约翰森就公布了这一次的题目。下午茶!
下午茶,这个题目有很多不同的定义。比如说,在华夏最出名的就是粤式的下午茶,各式茶点,咸甜皆宜。这也是谢飞的学生,保万兴最擅长的料理。
而英式下午茶又是完全不同的一个概念。在一个三层高的圆盘上面,每一层放着各式不同的点心,以甜食为主。
除了这两个最具代表性的下午茶之外,还有不少小地方的下午茶餐都十分有特色。
在确定了题目之后,谢飞就开始着手选择材料。
在经过了唐胜天的提点之后,谢飞也大概明白这边比赛的状况。虽然说谢飞是中厨出身,但是却不代表谢飞只擅长中厨。
随着时代的发展,厨艺界也在不停地进步。现在很多创意料理,都是中西结合的。
谢飞也知道,现在自己身处在华夏之外。饮食习惯与文化都跟华夏有比较打的差异。所以,谢飞也必须得调整自己的烹调习惯。做出一些适合的西方口味的料理。
当然了,这也难不倒谢飞。
基维斯那边几乎是与谢飞同时开始进行材料的选择。不过可惜的是,大部分的记者焦点都集中在谢飞的身上。
那也没有办法,因为谢飞已经成为了本次比赛最大的黑马。加上他也是本届比赛最年轻的厨师。这一项项的条件加起来,足够吸引眼球了。
不止是那些记者们,还有那些评委们注意力都在谢飞的身上。
他们很好奇,这位史上最年轻的参赛者可以走得多远。
这一次谢飞选择的材料很多,多得有点让人想不到他想要做什么了。
但是唐胜天还是很快就看出来了,谢飞这一次打算做的料理是英式下午茶!
这算是一个拼盘式的料理,里面分别时很多种不同的点心组成的。大部分都是甜点,还有一些介乎于甜与现之间的料理。很少是咸食。
这种下午茶在英国皇家很常见,最大的特点就是种类多,分量少。
一般的英式下午茶分为三层。最下面的那一层是糕点,第二层是蛋挞等点心,第一层就是比较珍贵的甜点。比如说鹅肝酱鲜芒卷,又或者是燕窝蛋挞也有可能放在这一层。
不过,谢飞要做的,却并不是典型的英式下午茶。因为,他打算结合华夏料理的精粹做出独一无二的谢飞牌下午茶。
于是,从最底层开始,谢飞就选择了与众不同的点心。最底层,是五色糕点。分别是香芒椰汁糕、五谷杂粮糕、清香桂花糕、还有椰汁年糕与抹香红豆糕。
这五款糕点,都是具有华夏特色但是,又比较符合西方人口味的糕点。
第二层,则是椰丝糯米糍、鲜果雪梅娘、白巧克力球。这几种甜点,都是白乎乎一个球型的样子,看上去十分可爱。
而第一层,就延续了英式下午茶的传统,给上了鹅肝酱鲜果卷,加上了燕窝蛋挞这两款甜点。
这就是典型的中西结合创新。因为要准备各种种类不一的甜点。所以谢飞的工作量变得比较大。不过还好的是这一次比赛并没有限制时间。
这个时候,谢飞正在着手做的,是鲜果雪梅娘。
雪梅娘是源于岛国的料理。原名“大福”。外皮是QQ的雪媚娘冰皮,然后在里面注入奶油,最中心则是一块当季的鲜果肉。
做这块料理最困难的是,要做好雪梅娘的表皮。因为雪梅娘的冰皮很薄,很容易就会被弄破,所以在处理的时候,需要非常小心。
谢飞的表情十分专注,很快就做好一块块雪梅娘的表皮。然后加入馅儿。最后放进去冰柜里面。
这个时候,谢飞才有时间抬头去看对面基维斯的情况。他一看,就发现了原来对方居然也在做英式下午茶。
但是相比起谢飞的下午茶,基维斯做的就是比较典型的英式下午茶,蛋糕,甜甜圈,等各种相对毕竟普通的甜点放在盘子上面,显得毫无特色。
比赛虽然还没有结束,但是,看到两个人的料理的出品,大部分的人,都已经意料到这一次比赛的结果了。
基维斯远远地看着谢飞的出品,最终他只能默默地叹了一口气:“我们,果然都老了……”
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但是,谢飞却不想走。他不想离开大堡礁的原因有很多。因为他的战友们依然生死未卜,下落不明。因为他答应了老头子要尽力去比赛。而现在比赛也还没有结束。
对于谢飞来说,有一些承诺甚至要比他自己的性命更加重要。
于是,在下午三点左右,谢飞再次来到了酒店大堂的比赛场地。
比赛的时间已经过去了两天了。第三天的比赛,已经是最终二十五强的比赛。再过大概三天比赛就会结束。
这一次,谢飞比赛的对手是一名来自澳洲本土的选手,他的名字叫基维斯。
基维斯也是一个全能型的厨师,可以进入第三轮的比赛,证明他也是极具实力的。
不过,基维斯却不敢小看谢飞。要是说谢飞第一天赢得比赛大家还以为他是靠运气的话,那么昨天他在比赛里面赢了熊本龙一郎就完全展现了他的实力。
要是说,之前还有一些厨师会小看谢飞,那么现在参赛的所有厨师,都不会因为谢飞的年纪去小看他了。
不过今天的谢飞似乎有点不在状态。当然不在状态了,昨天半夜经历了一场战斗,来回游泳的时间都超过了一个小时。加上一整晚都没有睡。他的状态可以好到哪里去?
相比起之前老是摆着一张玩世不恭的脸,今天的谢飞显得有点沉默。唔,那表情就像是女人来大姨妈那几天一般。
说实在的,谢飞的心情并不是很好。也没有心思伪装太多。来到了比赛场之后,就默默地站在厨房这里。
等双方的厨师就位之后,约翰森就公布了这一次的题目。下午茶!
下午茶,这个题目有很多不同的定义。比如说,在华夏最出名的就是粤式的下午茶,各式茶点,咸甜皆宜。这也是谢飞的学生,保万兴最擅长的料理。
而英式下午茶又是完全不同的一个概念。在一个三层高的圆盘上面,每一层放着各式不同的点心,以甜食为主。
除了这两个最具代表性的下午茶之外,还有不少小地方的下午茶餐都十分有特色。
在确定了题目之后,谢飞就开始着手选择材料。
在经过了唐胜天的提点之后,谢飞也大概明白这边比赛的状况。虽然说谢飞是中厨出身,但是却不代表谢飞只擅长中厨。
随着时代的发展,厨艺界也在不停地进步。现在很多创意料理,都是中西结合的。
谢飞也知道,现在自己身处在华夏之外。饮食习惯与文化都跟华夏有比较打的差异。所以,谢飞也必须得调整自己的烹调习惯。做出一些适合的西方口味的料理。
当然了,这也难不倒谢飞。
基维斯那边几乎是与谢飞同时开始进行材料的选择。不过可惜的是,大部分的记者焦点都集中在谢飞的身上。
那也没有办法,因为谢飞已经成为了本次比赛最大的黑马。加上他也是本届比赛最年轻的厨师。这一项项的条件加起来,足够吸引眼球了。
不止是那些记者们,还有那些评委们注意力都在谢飞的身上。
他们很好奇,这位史上最年轻的参赛者可以走得多远。
这一次谢飞选择的材料很多,多得有点让人想不到他想要做什么了。
但是唐胜天还是很快就看出来了,谢飞这一次打算做的料理是英式下午茶!
这算是一个拼盘式的料理,里面分别时很多种不同的点心组成的。大部分都是甜点,还有一些介乎于甜与现之间的料理。很少是咸食。
这种下午茶在英国皇家很常见,最大的特点就是种类多,分量少。
一般的英式下午茶分为三层。最下面的那一层是糕点,第二层是蛋挞等点心,第一层就是比较珍贵的甜点。比如说鹅肝酱鲜芒卷,又或者是燕窝蛋挞也有可能放在这一层。
不过,谢飞要做的,却并不是典型的英式下午茶。因为,他打算结合华夏料理的精粹做出独一无二的谢飞牌下午茶。
于是,从最底层开始,谢飞就选择了与众不同的点心。最底层,是五色糕点。分别是香芒椰汁糕、五谷杂粮糕、清香桂花糕、还有椰汁年糕与抹香红豆糕。
这五款糕点,都是具有华夏特色但是,又比较符合西方人口味的糕点。
第二层,则是椰丝糯米糍、鲜果雪梅娘、白巧克力球。这几种甜点,都是白乎乎一个球型的样子,看上去十分可爱。
而第一层,就延续了英式下午茶的传统,给上了鹅肝酱鲜果卷,加上了燕窝蛋挞这两款甜点。
这就是典型的中西结合创新。因为要准备各种种类不一的甜点。所以谢飞的工作量变得比较大。不过还好的是这一次比赛并没有限制时间。
这个时候,谢飞正在着手做的,是鲜果雪梅娘。
雪梅娘是源于岛国的料理。原名“大福”。外皮是QQ的雪媚娘冰皮,然后在里面注入奶油,最中心则是一块当季的鲜果肉。
做这块料理最困难的是,要做好雪梅娘的表皮。因为雪梅娘的冰皮很薄,很容易就会被弄破,所以在处理的时候,需要非常小心。
谢飞的表情十分专注,很快就做好一块块雪梅娘的表皮。然后加入馅儿。最后放进去冰柜里面。
这个时候,谢飞才有时间抬头去看对面基维斯的情况。他一看,就发现了原来对方居然也在做英式下午茶。
但是相比起谢飞的下午茶,基维斯做的就是比较典型的英式下午茶,蛋糕,甜甜圈,等各种相对毕竟普通的甜点放在盘子上面,显得毫无特色。
比赛虽然还没有结束,但是,看到两个人的料理的出品,大部分的人,都已经意料到这一次比赛的结果了。
基维斯远远地看着谢飞的出品,最终他只能默默地叹了一口气:“我们,果然都老了……”
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