95,准备美食节
“北山美食节……”
得知这一消息后,夜市众位摊主心里都激动莫名。他们当然知道美食节的流量有多么恐怖,那可是按天计算,明码标价的!现在政府免费让他们参与,还有比这更好的事吗?
这一刻,大家心里都非常的感激。
摆摊的摊主普遍文化程度不高,也不知道转化率、曝光率、每行动成本之类的专业词汇,但一场美食节动趋上千甚至几千的摊位费他们可是听说过的。要是赚不到数倍摊位费的利润,这些人花钱去参加难道是为了凑热闹吗?换个角度想,这就相当于镇政府给他们每人发了个一千多块钱的大红包啊!
想到风院美食节这样一个校内活动,都让自己收获满满,这种面向全镇,乃至辐射全县的活动,一两百的好评少不了吧?而且美食节上争奇斗艳的摊位这么多,随便吃几串,就能刷到几十个【美食家】进度,不用大老远跑到镇上,何乐而不为呢?
林小建身体还待在当下时空,思维已经穿越到了五一劳动节那天,双目似乎看到了那天摩肩接踵的人群,人山人海,他的麻辣烫摊前排起长队,一碗难求。
“得多备点菜!”
北山美食节连续进行三天,强度要比风院美食节大的多。风院美食节只搞了一天,就让他筋疲力尽,后面两天都没精神。要是这次还这样搞,后两天别说影响生意,人估计都要做垮了。
普通的麻辣烫店,一天能卖上50碗,生意就算是过的去了,卖掉100碗,在整条街上都称得上是强者。一家店,至少得两个人,有时候还得请个钟点工阿姨,高峰时间段帮忙传菜,闲暇时刻帮忙洗碗。而林小建一个人就干出那么多业绩,也亏得他体力和智力比常人要高一些,又有系统道具省心省力,换作普通人绝对扛不住。
自从国家倡导夜间经济,号召全民摆摊以来,不知道多少人投身到这一行,以为随便进点YW市场的小首饰,卖卖冷饮烧烤,就能日入过千了。事实上摆摊的门槛虽然低,接近零成本创业,但风险和机遇总是并存的,门槛和风险越低的行业,竞争也就越大,想赚大钱更不容易。
北山夜市这还只是个自发形成的夜市雏形,等到真有县级夜市的流量了,纵横数百家摊点,同行业竞争绝对是少不了的。别人看你小林麻辣烫生意好,改明儿就来个小木麻辣烫,大林麻辣烫,就算是口味不如你,也要从你这里蹭点儿人气过去。
能够日入上千,甚至年入百万的摊子也有,但人家严格意义上来说已经不能算是“路边摊”“摆摊”了。比如某些景点上的摊子,完全有能力搬到店面里去经营,摊子只是他们的特色,让顾客觉得亲近,而非必要条件。像北山夜市上这些摊点,如果有朝一日政策波动,又不让摆摊了,他们绝对不会搬到店面里去,要么收摊到别的地方去摆,要么直接改行,也就小林麻辣烫有条件跳到更高的平台上去。
“到时候得把超哥喊上一块帮忙才行,也不知道五一厂里放不放假……”
虽然现在有了个兼职服务员,但考虑到美食节的流量是全天候的,下午两三点钟这样的闲暇时间段人估计也不会少,得做好万全准备才行。
按照国家规定,节假日当然要放假,更不用说是劳动节。不过按照以往的经验,新东方塑料厂不一定会放假,从老板的角度看,发双倍工资,也比机器停工强。
大部分工人不会在意这些,他们出来打工就是为了赚钱,只要钱给到位就行。在老家务农,一年到头基本上无休,手停就意味着口停,哪怕农闲时候,也得上别处找点手工活做做。在床上躺着就有钱拿,这样的好日子,他们想都不敢想。
也就90后00后工人会在意放假这回事,他们宁愿不要加班补贴,也要享受难得的悠闲时光。叶超这种正处于上升期,跟人竞争组长岗位的,即便放假,也要抓紧机会在领导面前表现,义务到厂里来转几圈,除非全车间都放假,否则很难指望上他。
根据林小建去年国庆节的经验,车间主任会在过节前10天左右,统计下大家的意见,愿意加班的,就开几台要赶货的机器让他们做,通常会有一半左右的工人选择加班赚钱。
“如果一次性备太多菜的话……冰柜是个问题,得整个大冰柜了。”
“话说我帮张老板鉴定二手设备,自己顺道买一台,算是自给自足了吧?这家伙怎么还没订下来呢,我要再主动主动,继续拖下去,额外奖励都要没了。”
蔬菜的话,多放一两天没事,说句难听的,就算放上四五天,麻辣烫一烫,普通食客根本吃不出来。主要是串菜麻烦,看着一串菜没多少,但从洗净到切配到串,每样菜算下来得不少时间。
林小建计划提前一天,30号这天就备上两天的菜,把丸子蔬菜全部串好。但这样一来,拆散的蔬菜和丸子更加占地方,新买的这个小冰柜估计塞不下。
“做餐饮的固定成本也不少啊,现在生意稍微好点,就要买桌椅、厨具、设备,还得雇人,赚的钱全投里面去了。”
“到时候砂锅也是个问题,拢共就这几十个,到时候哪里有时间洗啊?现在每天洗砂锅比洗碗要多出半小时,还好我的汤多,食物不容易粘在锅底,要不然得拿铲子铲!”
想到美食节要准备的各项事物,他顿时头大的不得了,闪过一丝不想参加的叛逆念头。
整个晚上,北山夜市上的摊主们都在讨论着五一美食节的事情,连带着很多食客都知道了有这样一场活动,都表示到时候会来逛逛。工业区这边平时没什么娱乐活动,下班就是回宿舍玩手机。可手机再好玩,人总是有社交需求的,喜欢群体活动,听到有这样一场规模庞大的线下活动,哪怕不打算吃东西,也要来转悠一下,凑凑热闹。
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得知这一消息后,夜市众位摊主心里都激动莫名。他们当然知道美食节的流量有多么恐怖,那可是按天计算,明码标价的!现在政府免费让他们参与,还有比这更好的事吗?
这一刻,大家心里都非常的感激。
摆摊的摊主普遍文化程度不高,也不知道转化率、曝光率、每行动成本之类的专业词汇,但一场美食节动趋上千甚至几千的摊位费他们可是听说过的。要是赚不到数倍摊位费的利润,这些人花钱去参加难道是为了凑热闹吗?换个角度想,这就相当于镇政府给他们每人发了个一千多块钱的大红包啊!
想到风院美食节这样一个校内活动,都让自己收获满满,这种面向全镇,乃至辐射全县的活动,一两百的好评少不了吧?而且美食节上争奇斗艳的摊位这么多,随便吃几串,就能刷到几十个【美食家】进度,不用大老远跑到镇上,何乐而不为呢?
林小建身体还待在当下时空,思维已经穿越到了五一劳动节那天,双目似乎看到了那天摩肩接踵的人群,人山人海,他的麻辣烫摊前排起长队,一碗难求。
“得多备点菜!”
北山美食节连续进行三天,强度要比风院美食节大的多。风院美食节只搞了一天,就让他筋疲力尽,后面两天都没精神。要是这次还这样搞,后两天别说影响生意,人估计都要做垮了。
普通的麻辣烫店,一天能卖上50碗,生意就算是过的去了,卖掉100碗,在整条街上都称得上是强者。一家店,至少得两个人,有时候还得请个钟点工阿姨,高峰时间段帮忙传菜,闲暇时刻帮忙洗碗。而林小建一个人就干出那么多业绩,也亏得他体力和智力比常人要高一些,又有系统道具省心省力,换作普通人绝对扛不住。
自从国家倡导夜间经济,号召全民摆摊以来,不知道多少人投身到这一行,以为随便进点YW市场的小首饰,卖卖冷饮烧烤,就能日入过千了。事实上摆摊的门槛虽然低,接近零成本创业,但风险和机遇总是并存的,门槛和风险越低的行业,竞争也就越大,想赚大钱更不容易。
北山夜市这还只是个自发形成的夜市雏形,等到真有县级夜市的流量了,纵横数百家摊点,同行业竞争绝对是少不了的。别人看你小林麻辣烫生意好,改明儿就来个小木麻辣烫,大林麻辣烫,就算是口味不如你,也要从你这里蹭点儿人气过去。
能够日入上千,甚至年入百万的摊子也有,但人家严格意义上来说已经不能算是“路边摊”“摆摊”了。比如某些景点上的摊子,完全有能力搬到店面里去经营,摊子只是他们的特色,让顾客觉得亲近,而非必要条件。像北山夜市上这些摊点,如果有朝一日政策波动,又不让摆摊了,他们绝对不会搬到店面里去,要么收摊到别的地方去摆,要么直接改行,也就小林麻辣烫有条件跳到更高的平台上去。
“到时候得把超哥喊上一块帮忙才行,也不知道五一厂里放不放假……”
虽然现在有了个兼职服务员,但考虑到美食节的流量是全天候的,下午两三点钟这样的闲暇时间段人估计也不会少,得做好万全准备才行。
按照国家规定,节假日当然要放假,更不用说是劳动节。不过按照以往的经验,新东方塑料厂不一定会放假,从老板的角度看,发双倍工资,也比机器停工强。
大部分工人不会在意这些,他们出来打工就是为了赚钱,只要钱给到位就行。在老家务农,一年到头基本上无休,手停就意味着口停,哪怕农闲时候,也得上别处找点手工活做做。在床上躺着就有钱拿,这样的好日子,他们想都不敢想。
也就90后00后工人会在意放假这回事,他们宁愿不要加班补贴,也要享受难得的悠闲时光。叶超这种正处于上升期,跟人竞争组长岗位的,即便放假,也要抓紧机会在领导面前表现,义务到厂里来转几圈,除非全车间都放假,否则很难指望上他。
根据林小建去年国庆节的经验,车间主任会在过节前10天左右,统计下大家的意见,愿意加班的,就开几台要赶货的机器让他们做,通常会有一半左右的工人选择加班赚钱。
“如果一次性备太多菜的话……冰柜是个问题,得整个大冰柜了。”
“话说我帮张老板鉴定二手设备,自己顺道买一台,算是自给自足了吧?这家伙怎么还没订下来呢,我要再主动主动,继续拖下去,额外奖励都要没了。”
蔬菜的话,多放一两天没事,说句难听的,就算放上四五天,麻辣烫一烫,普通食客根本吃不出来。主要是串菜麻烦,看着一串菜没多少,但从洗净到切配到串,每样菜算下来得不少时间。
林小建计划提前一天,30号这天就备上两天的菜,把丸子蔬菜全部串好。但这样一来,拆散的蔬菜和丸子更加占地方,新买的这个小冰柜估计塞不下。
“做餐饮的固定成本也不少啊,现在生意稍微好点,就要买桌椅、厨具、设备,还得雇人,赚的钱全投里面去了。”
“到时候砂锅也是个问题,拢共就这几十个,到时候哪里有时间洗啊?现在每天洗砂锅比洗碗要多出半小时,还好我的汤多,食物不容易粘在锅底,要不然得拿铲子铲!”
想到美食节要准备的各项事物,他顿时头大的不得了,闪过一丝不想参加的叛逆念头。
整个晚上,北山夜市上的摊主们都在讨论着五一美食节的事情,连带着很多食客都知道了有这样一场活动,都表示到时候会来逛逛。工业区这边平时没什么娱乐活动,下班就是回宿舍玩手机。可手机再好玩,人总是有社交需求的,喜欢群体活动,听到有这样一场规模庞大的线下活动,哪怕不打算吃东西,也要来转悠一下,凑凑热闹。
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