4,提前出摊
作为一个打工仔,林小建吃过的最美味的食物就是红烧肉,最鲜美的食物是风州县特有的地方菜——萝卜丝烧带鱼。但这两个菜跟这口高汤比起来,仿佛萤火虫跟皓月的区别,一个天上,一个地下。他甚至能感觉到自己浑身毛孔都舒畅的舒张开来,就跟刚洗完澡时,整个人懒洋洋的那种畅快一样。
“怎么可能!”
他脸上露出难以置信的神色,明明只是一碗稀释后的汤底,撒了点粉末后,就变成了他吃过的最美,最鲜的汤。即便对系统出品颇有信心,但这反差,这效果,也太厉害了吧。
好吃的菜,通常从外观上就能看出来。俗话说色香味俱全,几十万年的进化历程当中,人类早已把美味食物的特性全部印刻在了基因里面。
林小建不信邪似的,又尝了一口,这一口却又有不同的体验,犹如夏天的风,充满着热情洋溢的味道。高汤漫过舌尖,咽到肚子里后,像是一口暖胃的热茶,从胃到肝脏心脾都暖洋洋的。
这种鲜美,比味精的提鲜效果强了十倍,并且没有味精放多后那种奇怪的甜味。
“果然是系统出品,必属精品!”
他恋恋不舍的放下碗,这万能高汤可是用一次少一次,也不知道下次抽奖得到是什么时候,这吃过的半碗还是留着好了,回头给超哥做菜的时候放。
任谁也想不到这碗看上去和白开水一模一样的汤,竟是世间难寻的美味?
调好的这5斤高汤,肯定是当作麻辣烫的汤底了。林小建自作主张的兑了三倍的开水,然后再品尝,那种让灵魂都颤抖的美极鲜滋味才寡淡了许多,变得具有人间烟火气息。
“万能高汤好是好,就怕吃惯了这种鲜美,用完之后吃不到了,那就砸自家招牌了。”
林小建有些担忧,俗话说“由俭入奢易,由奢入俭难”,他要是在自家的麻辣烫汤底里加入万能高汤,客人吃惯了这个味道,到时候用完了再也吃不上可怎么办?
“算了,想那么多乱七八糟的做什么,再不赶快创造收入,我就回厂里学模具去了。”
本来他还想着明天熬新汤才开始用,现在见这个汤底使用起来如此简单,干脆便以1/4的比例倒进了今天要卖的麻辣烫汤底里去,他已经迫不及待地想要把舌尖上的极致享受带给客人,一炮打响自己的名气。
“对了,中午就去摆摊吧!何必等到晚上呢!”
“我可以一边出摊,一边配菜嘛!反正蔬菜串好的都还有!”
林小建灵机一动,突破了思维束缚。
通常麻辣烫这种比较正式的餐饮,都是晚上出去摆摊的,中午大家都是随便将就着吃点。麻辣烫动不动就消费一二十块钱,这边的人不太舍得在中午的时候吃这么高贵的食物。
林小建摆摊的地方离宿舍不远,只有几百米。这儿是北山工业区中心位置,道路宽阔,自从新闻上播放了总理鼓励摆摊的消息后,商贩们自发聚集在这里,形成一个小型的集市。大清早和傍晚的时候是本地农村人摆摊卖蔬菜瓜果,中午和晚上是小吃店老板摆摊卖熟食凉菜,也有卖衣服裤子鞋子皮具小包的商贩,各自占着不同时间段。
北山镇位于风州县城北,北山工业区是北山镇的重点开发项目,这几年刚开始发展,规划还不太完善,没有规范的商业区。这里的人群流量以工厂工人和当地农民为主,消费能力不强,15-20的麻辣烫就算高端餐饮项目了。
吃力的骑着三轮车,把全部家当拉到了集市,林小建赶紧把炊具搭起来。正规的麻辣烫店通常会用煮面的电磁灶,边上挂着几个网兜,把食材放在里面大火加热,速度很快。而他用的是普通的煤气灶,点一份烧一份,成本低廉,缺点是上菜速度比较慢。
生好火后,再把折叠的桌椅等给铺开,在三轮车前面摆放上两张桌子,六张凳子,这便是用餐区了。
一切准备工作做好,已经是11点,陆陆续续开始有弹性工作时间的工人下班路过,三五成群,说说笑笑的骑着电瓶车,步行着经过集市,相互讨论着中午的菜谱。
“明天是星期天,中午吃点好吃的吧?”
“下午还要上班呢,晚上再吃吧,中午就吃食堂好了。”
“天哪,又是食堂,我都要吐了。咦,那边有个麻辣烫,我们吃麻辣烫吧?”
“你个没脑壳的,大中午的吃麻辣烫,不嫌上火啊!”
……
林小建耳朵竖起来笔直的,仔细聆听着路过工人交谈的话语。果然不出他所料,过路的人对中午吃麻辣烫兴趣不大。这会儿正是春意盎然的时候,中午热,晚上冷,气温降低了,大家才会惦记着吃麻麻辣辣热乎乎的东西。
渐渐的,边上卖盒饭,炒粉的摊子前面开始围起了人。盒饭有8元10元13元三档,8元就是三素一饭,对于一分钱掰成两半花的打工仔来说,10元以上的消费都得精打细算,若非必要绝对不会花这个钱。
不过新生代的打工仔,受到消费主义思想的影响很大,没有上年纪的人这么节省,很多都是月光,想吃就吃,想买就买,比城里人开支还大。点起13块钱一份的两荤一素盒饭,眉头都不皱一下。
“这不是小林吗,今天这么勤快,中午就出来摆摊了?”
“大中午的,谁会吃麻辣烫啊,吃出一身汗来衣服黏糊糊的,多难受。”
在林小建边上的,是两个卖零食干货的,他们从早卖到晚,工作时间很长,但不用烹饪,比较轻松。
这块地方现在还没有统一管理,位置就是谁先到谁先得。
“呵呵,反正在家没事,能卖几碗是几碗。”
林小建憨厚的说道。做小生意的千万不能得罪人,多个朋友多条门路。他平时比较内向,不爱说话,但别人主动搭话,出于客套都会主动应答。
“你这个跟我们不一样啊,要是卖不出去,蔬菜变质,煤炭空烧,都是成本。”
卖瓜子的老刘今天不知道咋回事,话特别多,语气很是热情。
他自己也觉着怪怪的,莫名其妙的觉着林小建特别顺眼,就想跟他多亲近。
“呃,应该没事吧,随便卖几碗就回来了。”
林小建此刻非常想拿出手机刷抖音,看看关注的那几个沙雕博主更新了没。但人家毕竟是好言提醒,他只得有一搭没一搭的回复着。
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“怎么可能!”
他脸上露出难以置信的神色,明明只是一碗稀释后的汤底,撒了点粉末后,就变成了他吃过的最美,最鲜的汤。即便对系统出品颇有信心,但这反差,这效果,也太厉害了吧。
好吃的菜,通常从外观上就能看出来。俗话说色香味俱全,几十万年的进化历程当中,人类早已把美味食物的特性全部印刻在了基因里面。
林小建不信邪似的,又尝了一口,这一口却又有不同的体验,犹如夏天的风,充满着热情洋溢的味道。高汤漫过舌尖,咽到肚子里后,像是一口暖胃的热茶,从胃到肝脏心脾都暖洋洋的。
这种鲜美,比味精的提鲜效果强了十倍,并且没有味精放多后那种奇怪的甜味。
“果然是系统出品,必属精品!”
他恋恋不舍的放下碗,这万能高汤可是用一次少一次,也不知道下次抽奖得到是什么时候,这吃过的半碗还是留着好了,回头给超哥做菜的时候放。
任谁也想不到这碗看上去和白开水一模一样的汤,竟是世间难寻的美味?
调好的这5斤高汤,肯定是当作麻辣烫的汤底了。林小建自作主张的兑了三倍的开水,然后再品尝,那种让灵魂都颤抖的美极鲜滋味才寡淡了许多,变得具有人间烟火气息。
“万能高汤好是好,就怕吃惯了这种鲜美,用完之后吃不到了,那就砸自家招牌了。”
林小建有些担忧,俗话说“由俭入奢易,由奢入俭难”,他要是在自家的麻辣烫汤底里加入万能高汤,客人吃惯了这个味道,到时候用完了再也吃不上可怎么办?
“算了,想那么多乱七八糟的做什么,再不赶快创造收入,我就回厂里学模具去了。”
本来他还想着明天熬新汤才开始用,现在见这个汤底使用起来如此简单,干脆便以1/4的比例倒进了今天要卖的麻辣烫汤底里去,他已经迫不及待地想要把舌尖上的极致享受带给客人,一炮打响自己的名气。
“对了,中午就去摆摊吧!何必等到晚上呢!”
“我可以一边出摊,一边配菜嘛!反正蔬菜串好的都还有!”
林小建灵机一动,突破了思维束缚。
通常麻辣烫这种比较正式的餐饮,都是晚上出去摆摊的,中午大家都是随便将就着吃点。麻辣烫动不动就消费一二十块钱,这边的人不太舍得在中午的时候吃这么高贵的食物。
林小建摆摊的地方离宿舍不远,只有几百米。这儿是北山工业区中心位置,道路宽阔,自从新闻上播放了总理鼓励摆摊的消息后,商贩们自发聚集在这里,形成一个小型的集市。大清早和傍晚的时候是本地农村人摆摊卖蔬菜瓜果,中午和晚上是小吃店老板摆摊卖熟食凉菜,也有卖衣服裤子鞋子皮具小包的商贩,各自占着不同时间段。
北山镇位于风州县城北,北山工业区是北山镇的重点开发项目,这几年刚开始发展,规划还不太完善,没有规范的商业区。这里的人群流量以工厂工人和当地农民为主,消费能力不强,15-20的麻辣烫就算高端餐饮项目了。
吃力的骑着三轮车,把全部家当拉到了集市,林小建赶紧把炊具搭起来。正规的麻辣烫店通常会用煮面的电磁灶,边上挂着几个网兜,把食材放在里面大火加热,速度很快。而他用的是普通的煤气灶,点一份烧一份,成本低廉,缺点是上菜速度比较慢。
生好火后,再把折叠的桌椅等给铺开,在三轮车前面摆放上两张桌子,六张凳子,这便是用餐区了。
一切准备工作做好,已经是11点,陆陆续续开始有弹性工作时间的工人下班路过,三五成群,说说笑笑的骑着电瓶车,步行着经过集市,相互讨论着中午的菜谱。
“明天是星期天,中午吃点好吃的吧?”
“下午还要上班呢,晚上再吃吧,中午就吃食堂好了。”
“天哪,又是食堂,我都要吐了。咦,那边有个麻辣烫,我们吃麻辣烫吧?”
“你个没脑壳的,大中午的吃麻辣烫,不嫌上火啊!”
……
林小建耳朵竖起来笔直的,仔细聆听着路过工人交谈的话语。果然不出他所料,过路的人对中午吃麻辣烫兴趣不大。这会儿正是春意盎然的时候,中午热,晚上冷,气温降低了,大家才会惦记着吃麻麻辣辣热乎乎的东西。
渐渐的,边上卖盒饭,炒粉的摊子前面开始围起了人。盒饭有8元10元13元三档,8元就是三素一饭,对于一分钱掰成两半花的打工仔来说,10元以上的消费都得精打细算,若非必要绝对不会花这个钱。
不过新生代的打工仔,受到消费主义思想的影响很大,没有上年纪的人这么节省,很多都是月光,想吃就吃,想买就买,比城里人开支还大。点起13块钱一份的两荤一素盒饭,眉头都不皱一下。
“这不是小林吗,今天这么勤快,中午就出来摆摊了?”
“大中午的,谁会吃麻辣烫啊,吃出一身汗来衣服黏糊糊的,多难受。”
在林小建边上的,是两个卖零食干货的,他们从早卖到晚,工作时间很长,但不用烹饪,比较轻松。
这块地方现在还没有统一管理,位置就是谁先到谁先得。
“呵呵,反正在家没事,能卖几碗是几碗。”
林小建憨厚的说道。做小生意的千万不能得罪人,多个朋友多条门路。他平时比较内向,不爱说话,但别人主动搭话,出于客套都会主动应答。
“你这个跟我们不一样啊,要是卖不出去,蔬菜变质,煤炭空烧,都是成本。”
卖瓜子的老刘今天不知道咋回事,话特别多,语气很是热情。
他自己也觉着怪怪的,莫名其妙的觉着林小建特别顺眼,就想跟他多亲近。
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