39,如何运营
成功者必然是有野心的,大多数浑浑噩噩的打工仔只要老婆孩子热炕头就心满意足了,做一天和尚撞一天钟,从没想过要怎么提高自己,干了二三十年还是普通技工的大有人在。林小建虽然身怀系统,但心态还是得一步步改变。彩票中了500万的幸运儿那么多,有人拿钱去买豪车享受潇洒人生,有人买房锁定稳稳的幸福,有人创业力求人生更上一层楼。
【当前任务:大众的好评】
【任务进度:1/10】
【任务时限:147小时】
不知不觉想了一大堆不是现在这个阶段该想的事情后,林小建终于想到去查看最重要的收获。他打开任务界面,发现进度果然从0变成了1,迈出关键性的一步,顿时高兴的“啪”的一声拍了下手。
虽然只完成了1/10,但这代表他对系统任务要求的尺度的探索是卓有成效的。如果按照之前几个任务那样被动的进行,不主动出击,只是在上门食客中广撒网,不通过大众点评自带的优惠项目去引流,如此一来事倍功半,100个里面不知道能不能有1个有效客户。
“我是不是该搞个双人餐、三人餐,扩大范围?只有单人餐的话,有些人是和同事朋友一块吃饭,点两份单人餐感觉怪怪的。”
“再搞个单人豪华餐和单人普通餐,第一个30块,第二个10块,让不同消费水平的人都有选择。”
林小建思如泉涌,举一反三,见团购单人餐有效果,一下子想出好几条优惠活动的方案。
10个好评,参考同行的销售情况,1个礼拜就要获得似乎是不可能的。北山镇上有一家老杨黄焖鸡也搞了团购优惠套餐,购原价20的大份黄焖鸡,销售数据惨淡,半年才卖出去20多份。不过这应该是没有砸钱运营的,不知道花了钱会是什么效果。假设1条点击要1毛钱,他能接受的最坏结果是20个点击转化1个订单,花2元钱买个客户,勉强还能有点利润。
林小建在风州待了有大半年,开始习惯这里的生活,平时很少见到有人用团购,反而是一些美食公众号用的人比较多,折扣力度也大,动不动就5折起步,相当吸睛。偶尔会看到工友转发城里餐厅的优惠活动,节假日的时候和人大老远拼车去吃,真心想运营的话貌似这类推广更有效一些。然而系统给的任务是大众点评上的好评,那就只能在这个暮气沉沉的网站上下功夫了。
“10元套餐提供哪些菜好呢,土豆粉+方便面吧,双份主食,绝对管饱,适合吃吃过算数的顾客,配菜是小青菜+豆腐+里脊肉,有荤有素刚好10块钱,豆腐富含蛋白质营养还均衡,套餐价格就设置成元,比快餐店的最低消费还低2毛钱。”
他深谙有些精打细算的食客的心理,在北山工业区吃饭,7元基本上是最低的了,除非自己买菜做饭,要不然找不到比这还低的消费。7元在快餐店可以点两个素菜,咸菜汤和米饭管够,咸菜汤里面基本上找不到咸菜,一大勺汤舀上来,能有一两片指甲盖大的咸菜叶就不错了,米饭也是硬邦邦的,牙齿得很费劲的去嚼,但胜在便宜,对很多打工仔来说,能吃饱就行了。
或者去那几家面摊吃面,本地素面6元一碗,配几片小青菜,只够女孩子吃的,想吃饱得点7块钱的大碗,面条多1两,没有肉。
附近生意最好的面摊是青省人开的兰州拉面,小碗8块大碗9块,比本地素面多2块钱,除了口味外最大的区别是多了几片薄如蝉翼的牛肉,林小建怀疑这就是他们的核心竞争力。对勤俭节约的打工仔来说,几片入口即化的牛肉片,好歹可以慰藉自己中午吃的是荤。
“我这个套餐,不管是价格还是菜品,应该都比边上的几家面摊有竞争力。不过照这个价格卖的话,烫一碗只赚两三块钱,照样得付煤气费,得洗碗,没什么意思,等过了这个任务就下架吧。”
“那豪华套餐就要突出一个豪字,主食少点,一份粉丝就够了,吃饱主要靠菜。海鲜来两份:花蛤+对虾,活鲜和冻鲜都有;素菜来三份:娃娃菜、金针菇、土豆,有菜有菇有块茎,口感丰富;荤菜可以多点,撒尿牛丸、鱼豆腐、鸭血、鹌鹑蛋,鸡鸭鱼肉都有;再来份RB豆腐,中西结合,这样加起来一共是……我算算。”
“还不到30?那就……对了,再配一瓶可乐,或者雪碧也行,二选一,豪华套餐怎么能没有饮料呢?听装饮料的零售价是4块,这样总算凑够了。”
“这分量,怕是够两个胃口小的人吃了。按道理说,套餐应该选择那些利润高的菜,而不是招牌菜,为了完成任务也没办法了。我看城里那些上档次餐厅的团购,一半价格都分配在冷菜、饮料、甜点这些主菜之外的配菜上,完全没有意义。”
林小建这段时间都在研究大众点评,对餐饮业的理解比之前更加深入。他发觉那些团购套餐动不动打6折5折,看上去优惠到令人发指,其实水分很多。一扎酸梅汁48,真实成本就是几勺浓缩汁;前菜里38一份的凉菜三拼,酸萝卜、韩式泡菜、中华海草这些看上去噱头很足,标榜着日韩风情,其实都是买的成品,网上随随便便就能买到精品罐头,口味不输正规餐厅,上菜的时候舀出来摆盘就行了。
对餐厅来说,房租和人工的成本比原材料沉重的多,这注定它们的利润率要低于摆摊的。
所以这些小吃店的套餐才是真真切切的实惠,黄焖鸡也好,麻辣烫也罢,本来卖的就不贵,老板赚的是身兼厨师、收银、配菜、洗碗等多职的辛苦钱,优惠的每一块钱都是血汗钱。
“希望在校园美食节之前,能凑上四五个好评,这样到时候还有搏一搏的余地。”
这次任务的时间太赶了,如果是在校园美食节之后一两天,林小建都会有信心一些。就算这些大学生觉得麻辣烫好吃,有想评论的念头,不见得当天就会评论,也许是过几天清理相册的时候顺便发一条评论。他逛了好多条优质评论,发现评论者自己都在吐槽自己的懒癌,有的是过去几个月了才想到评论。
到那时候,黄花菜都凉了。
“尽人事,听天命吧,毕竟只是10积分的任务,难度应该不会特别大,像那个超高难度的成长任务,系统可是给了500分的天价悬赏和一年的充足时间去准备。”
设置一大堆优惠套餐后,林小建觉得内心充实了许多。有的时候内心空虚是因为痛恨自己庸庸碌碌,如果尽力了还是失败,潜意识就会自然而然的为自己开脱,进行心理疏导。
接下去两天,林小建总共卖出去三份10元套餐,只可惜没收到这三人的好评,让他有种赔了夫人又折兵的感觉。
“这些人,实在是没良心,占了便宜,不该给个好评吗?好评又不要钱,写不了100个字的优质好评,随便复制粘贴上15个字,打个5星,哪怕不拍照片,系统都会承认是好评啊!”
他心里暗暗吐槽着,要不是系统规定不能主动邀请,他验证完券码立刻就开口找人家要好评了。这种情况下,顾客通常不会拒绝商家合理的、免费的请求,毕竟顾客是享受到了好处的。
“算了,开通直通车试试吧,没几天就是校园美食节了,到现在还只有1个好评,太危险了……”
这几天他把大众点评商家版琢磨透了,除了直通车外,其实还有很多引流和推广方式,但直通车是见效最快的(好久没用美团点评了,若是有写的不对的地方,就当是平行时空好了,毕竟风州不在现实世界),而他现在最缺的就是时间。
“引流一个点击最低是1毛钱吗?系统建议我设置成4毛钱?这样可以获得更靠前更丰富的推广资源?这要是有10个人点进来不买单,那就得付4块钱给网站?我一个套餐才卖6块8,花4块钱捞个顾客,还做个屁生意啊!”
虽然知道积分比钱重要,但林小建还是忍受不了亏本运营这件事,更何况亏多少钱能换1个好评那是虚无缥缈的。理论上团购套餐卖出去多了,肯定会有人写评论的,不过谁都没法保证他们会在四天内给出好评。
穷苦出身的孩子,最难以接受的就是亏钱这个事情。哪怕心里明白有些事情前期就得花钱去办,就好像开店就得先装修、招聘、备货,钱砸下去才能开张营业,但一时间还是接受不了赔本赚吆喝这回事。
“1毛钱的直通车先用用看吧,要是没效果,明天再用4毛的试试。”
林小建决定不去管系统推荐的定价,按照自己的心理价位先试试看。
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【当前任务:大众的好评】
【任务进度:1/10】
【任务时限:147小时】
不知不觉想了一大堆不是现在这个阶段该想的事情后,林小建终于想到去查看最重要的收获。他打开任务界面,发现进度果然从0变成了1,迈出关键性的一步,顿时高兴的“啪”的一声拍了下手。
虽然只完成了1/10,但这代表他对系统任务要求的尺度的探索是卓有成效的。如果按照之前几个任务那样被动的进行,不主动出击,只是在上门食客中广撒网,不通过大众点评自带的优惠项目去引流,如此一来事倍功半,100个里面不知道能不能有1个有效客户。
“我是不是该搞个双人餐、三人餐,扩大范围?只有单人餐的话,有些人是和同事朋友一块吃饭,点两份单人餐感觉怪怪的。”
“再搞个单人豪华餐和单人普通餐,第一个30块,第二个10块,让不同消费水平的人都有选择。”
林小建思如泉涌,举一反三,见团购单人餐有效果,一下子想出好几条优惠活动的方案。
10个好评,参考同行的销售情况,1个礼拜就要获得似乎是不可能的。北山镇上有一家老杨黄焖鸡也搞了团购优惠套餐,购原价20的大份黄焖鸡,销售数据惨淡,半年才卖出去20多份。不过这应该是没有砸钱运营的,不知道花了钱会是什么效果。假设1条点击要1毛钱,他能接受的最坏结果是20个点击转化1个订单,花2元钱买个客户,勉强还能有点利润。
林小建在风州待了有大半年,开始习惯这里的生活,平时很少见到有人用团购,反而是一些美食公众号用的人比较多,折扣力度也大,动不动就5折起步,相当吸睛。偶尔会看到工友转发城里餐厅的优惠活动,节假日的时候和人大老远拼车去吃,真心想运营的话貌似这类推广更有效一些。然而系统给的任务是大众点评上的好评,那就只能在这个暮气沉沉的网站上下功夫了。
“10元套餐提供哪些菜好呢,土豆粉+方便面吧,双份主食,绝对管饱,适合吃吃过算数的顾客,配菜是小青菜+豆腐+里脊肉,有荤有素刚好10块钱,豆腐富含蛋白质营养还均衡,套餐价格就设置成元,比快餐店的最低消费还低2毛钱。”
他深谙有些精打细算的食客的心理,在北山工业区吃饭,7元基本上是最低的了,除非自己买菜做饭,要不然找不到比这还低的消费。7元在快餐店可以点两个素菜,咸菜汤和米饭管够,咸菜汤里面基本上找不到咸菜,一大勺汤舀上来,能有一两片指甲盖大的咸菜叶就不错了,米饭也是硬邦邦的,牙齿得很费劲的去嚼,但胜在便宜,对很多打工仔来说,能吃饱就行了。
或者去那几家面摊吃面,本地素面6元一碗,配几片小青菜,只够女孩子吃的,想吃饱得点7块钱的大碗,面条多1两,没有肉。
附近生意最好的面摊是青省人开的兰州拉面,小碗8块大碗9块,比本地素面多2块钱,除了口味外最大的区别是多了几片薄如蝉翼的牛肉,林小建怀疑这就是他们的核心竞争力。对勤俭节约的打工仔来说,几片入口即化的牛肉片,好歹可以慰藉自己中午吃的是荤。
“我这个套餐,不管是价格还是菜品,应该都比边上的几家面摊有竞争力。不过照这个价格卖的话,烫一碗只赚两三块钱,照样得付煤气费,得洗碗,没什么意思,等过了这个任务就下架吧。”
“那豪华套餐就要突出一个豪字,主食少点,一份粉丝就够了,吃饱主要靠菜。海鲜来两份:花蛤+对虾,活鲜和冻鲜都有;素菜来三份:娃娃菜、金针菇、土豆,有菜有菇有块茎,口感丰富;荤菜可以多点,撒尿牛丸、鱼豆腐、鸭血、鹌鹑蛋,鸡鸭鱼肉都有;再来份RB豆腐,中西结合,这样加起来一共是……我算算。”
“还不到30?那就……对了,再配一瓶可乐,或者雪碧也行,二选一,豪华套餐怎么能没有饮料呢?听装饮料的零售价是4块,这样总算凑够了。”
“这分量,怕是够两个胃口小的人吃了。按道理说,套餐应该选择那些利润高的菜,而不是招牌菜,为了完成任务也没办法了。我看城里那些上档次餐厅的团购,一半价格都分配在冷菜、饮料、甜点这些主菜之外的配菜上,完全没有意义。”
林小建这段时间都在研究大众点评,对餐饮业的理解比之前更加深入。他发觉那些团购套餐动不动打6折5折,看上去优惠到令人发指,其实水分很多。一扎酸梅汁48,真实成本就是几勺浓缩汁;前菜里38一份的凉菜三拼,酸萝卜、韩式泡菜、中华海草这些看上去噱头很足,标榜着日韩风情,其实都是买的成品,网上随随便便就能买到精品罐头,口味不输正规餐厅,上菜的时候舀出来摆盘就行了。
对餐厅来说,房租和人工的成本比原材料沉重的多,这注定它们的利润率要低于摆摊的。
所以这些小吃店的套餐才是真真切切的实惠,黄焖鸡也好,麻辣烫也罢,本来卖的就不贵,老板赚的是身兼厨师、收银、配菜、洗碗等多职的辛苦钱,优惠的每一块钱都是血汗钱。
“希望在校园美食节之前,能凑上四五个好评,这样到时候还有搏一搏的余地。”
这次任务的时间太赶了,如果是在校园美食节之后一两天,林小建都会有信心一些。就算这些大学生觉得麻辣烫好吃,有想评论的念头,不见得当天就会评论,也许是过几天清理相册的时候顺便发一条评论。他逛了好多条优质评论,发现评论者自己都在吐槽自己的懒癌,有的是过去几个月了才想到评论。
到那时候,黄花菜都凉了。
“尽人事,听天命吧,毕竟只是10积分的任务,难度应该不会特别大,像那个超高难度的成长任务,系统可是给了500分的天价悬赏和一年的充足时间去准备。”
设置一大堆优惠套餐后,林小建觉得内心充实了许多。有的时候内心空虚是因为痛恨自己庸庸碌碌,如果尽力了还是失败,潜意识就会自然而然的为自己开脱,进行心理疏导。
接下去两天,林小建总共卖出去三份10元套餐,只可惜没收到这三人的好评,让他有种赔了夫人又折兵的感觉。
“这些人,实在是没良心,占了便宜,不该给个好评吗?好评又不要钱,写不了100个字的优质好评,随便复制粘贴上15个字,打个5星,哪怕不拍照片,系统都会承认是好评啊!”
他心里暗暗吐槽着,要不是系统规定不能主动邀请,他验证完券码立刻就开口找人家要好评了。这种情况下,顾客通常不会拒绝商家合理的、免费的请求,毕竟顾客是享受到了好处的。
“算了,开通直通车试试吧,没几天就是校园美食节了,到现在还只有1个好评,太危险了……”
这几天他把大众点评商家版琢磨透了,除了直通车外,其实还有很多引流和推广方式,但直通车是见效最快的(好久没用美团点评了,若是有写的不对的地方,就当是平行时空好了,毕竟风州不在现实世界),而他现在最缺的就是时间。
“引流一个点击最低是1毛钱吗?系统建议我设置成4毛钱?这样可以获得更靠前更丰富的推广资源?这要是有10个人点进来不买单,那就得付4块钱给网站?我一个套餐才卖6块8,花4块钱捞个顾客,还做个屁生意啊!”
虽然知道积分比钱重要,但林小建还是忍受不了亏本运营这件事,更何况亏多少钱能换1个好评那是虚无缥缈的。理论上团购套餐卖出去多了,肯定会有人写评论的,不过谁都没法保证他们会在四天内给出好评。
穷苦出身的孩子,最难以接受的就是亏钱这个事情。哪怕心里明白有些事情前期就得花钱去办,就好像开店就得先装修、招聘、备货,钱砸下去才能开张营业,但一时间还是接受不了赔本赚吆喝这回事。
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