140,美食节结尾
煎饼老板现在再也不敢跟别人提密谋林小建的事,他明白若是对方想对付自己,他连一招都抵挡不住,那副惨像凭空遐想一下就觉得无比凄凉,好像一只渺小的螳螂举起自以为强壮的前肢去阻挡飞驰而来的马车。
话说回来,他和林小建并没有直接的利益矛盾,仅仅是看小林麻辣烫生意好眼红而已。他寻思着美食节结束之后,得找时间跟他道个歉,要不然以对方的实力想搞自己不要太轻松。
这个想法已经在他脑海里盘旋十几次,可是道歉的话每每涌到嘴边,一旦看到林小建那张秀气的脸庞,他便说不出服软的话,硬生生咽了回去。这或许是同性之间天然的相斥?
要么就搬走,可北山夜市肉眼可见的变好,在上升期灰溜溜的离开,实在是让人心怀不甘啊!
等到林小建绕着场地溜达一圈回去,发现有个人刚好端着砂锅出去,显然这碗也是夏小双烫的。
“支付宝到账:18元。”
“嗯?”
他刚想说什么,听到这个美妙的收款提示,心思忽然变了。在这之前,他一直不放心把烫菜工作交给别人,觉得这是麻辣烫店的核心技术,要保密,对于传道授业怀着抵触情绪。不过这才过去半小时,他就想大喊一声“真香”。这种别人忙得汗流浃背,自己无所事事,就等着收钱的感觉,原来这么爽啊,好像饮下一瓶香浓的陈年佳酿,让人沉醉。
“难怪那么多人要当老板,就算工资收入再高也不想屈居人下,要去创业,这就是剥削剩余价值的快感吗?”
他凑近去朝砂锅瞄了一眼,那碗麻辣烫烫的还不错,好像没什么指点的余地了,剩下的无非就是多练习,唯手熟尔。
经营快餐的好处是下限比较高,模式容易复制,只要有点烹饪基础,随随便便就可以收获良好以上的评价。
现在满大街的中央厨房式餐厅,就是遵循着这个模式在发展,减少厨房技术工稀缺对扩张的掣肘。
见夏小双正烫在兴头上,这会儿也不忙,客人都是陆陆续续的一个两个光顾,她烫的慢一点也完全维持的过来,林小建便没阻止她。手背在身后转了转,觉得自己这样没事做好像不太好,干脆便走到后面开始洗碗。
以他的性子,如果碗够用,绝对懒得现在洗,都是留到晚上回去统一干这些杂活。现在夏小双忙忙碌碌的,搞得他不好意思偷懒。
她的存在好像是一个buff,提升了林小建的工作积极性。
从下午五点开始,美食节的人流量开始下降,相比昨天同时段可以说是断崖式暴跌。就连无敌魔鬼辣也不香了,整整40分钟都没有卖出去一份,这让他喜忧参半。营业额现在对他来说就是一个纸上数据,并不重要,最怕的就是今天的生意超不过热火麻辣烫,那前两天的辛苦都白费了。
虽说前两天他压根没有想过能完成这个任务,可以说是白捡的进度,但都走到这一步了,行百里栽在九十上,心里肯定不爽啊。下次再有这样的机会,不知道是什么时候了。
美食节这样的天降大礼包,一年也不一定有一次。靠日常经营想要超越热火麻辣烫,不搬到镇上面去应该没可能吧?
“搞点儿促销活动?无敌魔鬼辣八折特惠?不行,系统道具30元贱卖已经够亏了,再减价心里过意不去啊。”
“或者全场八折优惠?这也太亏了吧,感觉没这个必要。来参加美食节的就不是冲着折扣来的,有种白给的感觉。”
想了老半天,林小建决定采用一个笨办法,直接在外卖平台上找到他家的电话问道:
“喂,是热火麻辣烫吗?”
“是的,你好,有什么问题吗?”
“现在点外卖要多久?送到北山大道XX号新东方塑料厂。”
“送到大概20分钟吧,是北山村那边吗?有点远,得20元起送。”
“哦,那还好,今天不忙吗?”
“今天不忙的。”
“今天卖了多少碗麻辣烫?手工蛋饺还有吗?”
“……”
“卖了三四十碗吧,手工蛋饺还有的。”
“好的,给我来一份蛋饺、粉丝……收货人是叶超,电话189……”
“YES!”
挂完电话,林小建高兴的跳了起来,没想到刺探军情是件这么容易的事。
按照热火麻辣烫的客单价,三四十碗,1000块撑死了,算上晚上和外卖,肯定过不了2000,而他现在就快2000了。
固然话务员有谎报军情的可能,但人家既然肯坦荡的说出来,就没必要乱说。换位思考,如果有人冷不丁的问林小建今天的业绩,他要么不回答,要么就说个模棱两可的正确数字。
况且这个数字也符合他对热火麻辣烫的印象,如果对方说做了20碗或100碗,特别少或特别多,那极可能有水分。三四十碗,应该是他的正常水平。
安全起见,他拜托超哥在收快递的时候再多嘴问一句。他现在搞明白热火麻辣烫外卖单量如此低的原因了——北山这种乡镇,压根就没有专职外卖员,都是店家自己配送的!外卖平台上零星的交易量,是到店自取的。
林小建虽然没点过几次外卖,但明白它是有服务范围的,只有城区才能雇得起外卖小哥,通过高频配送维持收支。就算是在城区,也有很多店家提供送货上门的服务,平台只是起到展示功能,这样扣点会低一些。
过了二十多分钟,叶超发来消息:“四十几碗。”
这跟林小建的猜测和询问结果相同,两方印证后,真实性盲猜有90%以上。
保守起见,他决定延长晚上的营业时间,做到美食节收摊为止。
夏小双自然想不到林小建还有系统任务在身,到8点多,他照常催她下班。她没什么怀疑的,收拾好东西就走了。而林小建补了菜,搬过凳子坐在摊前,拿起手机开始刷短视频打发时间。
到了这个时间点,场地里已是不复喧嚣,跟着活动公司游击战的摊贩走的差不多了,没剩几家,坚守的大部分是北山夜市的摊贩,他们已经习惯了晚班。
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话说回来,他和林小建并没有直接的利益矛盾,仅仅是看小林麻辣烫生意好眼红而已。他寻思着美食节结束之后,得找时间跟他道个歉,要不然以对方的实力想搞自己不要太轻松。
这个想法已经在他脑海里盘旋十几次,可是道歉的话每每涌到嘴边,一旦看到林小建那张秀气的脸庞,他便说不出服软的话,硬生生咽了回去。这或许是同性之间天然的相斥?
要么就搬走,可北山夜市肉眼可见的变好,在上升期灰溜溜的离开,实在是让人心怀不甘啊!
等到林小建绕着场地溜达一圈回去,发现有个人刚好端着砂锅出去,显然这碗也是夏小双烫的。
“支付宝到账:18元。”
“嗯?”
他刚想说什么,听到这个美妙的收款提示,心思忽然变了。在这之前,他一直不放心把烫菜工作交给别人,觉得这是麻辣烫店的核心技术,要保密,对于传道授业怀着抵触情绪。不过这才过去半小时,他就想大喊一声“真香”。这种别人忙得汗流浃背,自己无所事事,就等着收钱的感觉,原来这么爽啊,好像饮下一瓶香浓的陈年佳酿,让人沉醉。
“难怪那么多人要当老板,就算工资收入再高也不想屈居人下,要去创业,这就是剥削剩余价值的快感吗?”
他凑近去朝砂锅瞄了一眼,那碗麻辣烫烫的还不错,好像没什么指点的余地了,剩下的无非就是多练习,唯手熟尔。
经营快餐的好处是下限比较高,模式容易复制,只要有点烹饪基础,随随便便就可以收获良好以上的评价。
现在满大街的中央厨房式餐厅,就是遵循着这个模式在发展,减少厨房技术工稀缺对扩张的掣肘。
见夏小双正烫在兴头上,这会儿也不忙,客人都是陆陆续续的一个两个光顾,她烫的慢一点也完全维持的过来,林小建便没阻止她。手背在身后转了转,觉得自己这样没事做好像不太好,干脆便走到后面开始洗碗。
以他的性子,如果碗够用,绝对懒得现在洗,都是留到晚上回去统一干这些杂活。现在夏小双忙忙碌碌的,搞得他不好意思偷懒。
她的存在好像是一个buff,提升了林小建的工作积极性。
从下午五点开始,美食节的人流量开始下降,相比昨天同时段可以说是断崖式暴跌。就连无敌魔鬼辣也不香了,整整40分钟都没有卖出去一份,这让他喜忧参半。营业额现在对他来说就是一个纸上数据,并不重要,最怕的就是今天的生意超不过热火麻辣烫,那前两天的辛苦都白费了。
虽说前两天他压根没有想过能完成这个任务,可以说是白捡的进度,但都走到这一步了,行百里栽在九十上,心里肯定不爽啊。下次再有这样的机会,不知道是什么时候了。
美食节这样的天降大礼包,一年也不一定有一次。靠日常经营想要超越热火麻辣烫,不搬到镇上面去应该没可能吧?
“搞点儿促销活动?无敌魔鬼辣八折特惠?不行,系统道具30元贱卖已经够亏了,再减价心里过意不去啊。”
“或者全场八折优惠?这也太亏了吧,感觉没这个必要。来参加美食节的就不是冲着折扣来的,有种白给的感觉。”
想了老半天,林小建决定采用一个笨办法,直接在外卖平台上找到他家的电话问道:
“喂,是热火麻辣烫吗?”
“是的,你好,有什么问题吗?”
“现在点外卖要多久?送到北山大道XX号新东方塑料厂。”
“送到大概20分钟吧,是北山村那边吗?有点远,得20元起送。”
“哦,那还好,今天不忙吗?”
“今天不忙的。”
“今天卖了多少碗麻辣烫?手工蛋饺还有吗?”
“……”
“卖了三四十碗吧,手工蛋饺还有的。”
“好的,给我来一份蛋饺、粉丝……收货人是叶超,电话189……”
“YES!”
挂完电话,林小建高兴的跳了起来,没想到刺探军情是件这么容易的事。
按照热火麻辣烫的客单价,三四十碗,1000块撑死了,算上晚上和外卖,肯定过不了2000,而他现在就快2000了。
固然话务员有谎报军情的可能,但人家既然肯坦荡的说出来,就没必要乱说。换位思考,如果有人冷不丁的问林小建今天的业绩,他要么不回答,要么就说个模棱两可的正确数字。
况且这个数字也符合他对热火麻辣烫的印象,如果对方说做了20碗或100碗,特别少或特别多,那极可能有水分。三四十碗,应该是他的正常水平。
安全起见,他拜托超哥在收快递的时候再多嘴问一句。他现在搞明白热火麻辣烫外卖单量如此低的原因了——北山这种乡镇,压根就没有专职外卖员,都是店家自己配送的!外卖平台上零星的交易量,是到店自取的。
林小建虽然没点过几次外卖,但明白它是有服务范围的,只有城区才能雇得起外卖小哥,通过高频配送维持收支。就算是在城区,也有很多店家提供送货上门的服务,平台只是起到展示功能,这样扣点会低一些。
过了二十多分钟,叶超发来消息:“四十几碗。”
这跟林小建的猜测和询问结果相同,两方印证后,真实性盲猜有90%以上。
保守起见,他决定延长晚上的营业时间,做到美食节收摊为止。
夏小双自然想不到林小建还有系统任务在身,到8点多,他照常催她下班。她没什么怀疑的,收拾好东西就走了。而林小建补了菜,搬过凳子坐在摊前,拿起手机开始刷短视频打发时间。
到了这个时间点,场地里已是不复喧嚣,跟着活动公司游击战的摊贩走的差不多了,没剩几家,坚守的大部分是北山夜市的摊贩,他们已经习惯了晚班。
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