108,无敌魔鬼辣椒
自从林小建得到这个【诸天美食系统】以后,天不怕地不怕,唯一怕的就是顾客要特辣。
他现在的辣椒面,还都是菜市场买的普通货色,连重辣的都没有,别说特辣了,最多就调个中辣出来。有顾客问起,便说自己最辣的就是中辣。
但毕竟顶着麻辣烫的招牌,不够辣,总觉得有些心虚,好像不是很正宗的样子。
换了被千锤百炼成老油条的摊主,才不会理睬个别客户的特殊要求,爱吃吃,不吃滚。林小建毕竟开挂才一个多月,心态没有完全转变过来,依然处于进化之路上,脸皮还比较薄,这方面需要时间磨砺。
“你好,我这边只有中辣的。”
他接过菜,不忙着下锅,诚恳的对老张说道。
有些客户无辣不欢,听到做不了特辣,干脆就不吃了。这种人他碰到过几次,从此以后听到要特辣的都郑重对待,不急着下锅,万一人家不要了呢?还能强买强卖吗?
“什么?只有中辣?你这个到底是不是麻辣烫?”
老张眉头一皱,他出去吃火锅吃串串,就从没点过特辣以下的口味,认为那些不够辣的饭馆不配挂川菜的招牌。
“这边人不怎么吃辣呀,特辣的辣椒不好买。”
林小建坦然说道,北山的菜市场最辣的辣椒面就是中辣。他偶尔问过边上川菜馆辣椒的进货渠道,都说是委托老乡快递寄来的,这边的中辣还没老家的微辣给力。
“……”
见林小建眼神清澈,老张摇了摇头,哼了一声道:“一个麻辣烫摊,只有中辣,卖什么麻辣烫哦,算了,就按你的中辣放吧,我要三倍量的中辣!”
看到顾客执意要点,林小建不好不做人家的生意,把菜倒进砂锅,打开火,小心翼翼的烹饪起来。等烫熟后,往碗里加了三大勺辣椒面,把菜和汤全部染的红彤彤,看上去甚是火辣。
“你这辣椒不行。”
夏小双把砂锅端上桌后,老张不急着动筷子,俯下头,闻了闻香味,立刻断定这碗麻辣烫的质量不过关。
他从辣椒的气味上就能闻出辣度,虽然鸡汤很是香浓,但不够麻不够辣,对他这种盐帮菜的拥趸来说,罪无可赦,吃了一口,心里就给打了0分评价。
慢吞吞的把每样菜吃了一点,老张搁下筷子,走到林小建面前,打开手机对准绿色二维码,慢条斯理的说道:“小老板,你这店名起的有问题。”
“啊?”
林小建奇怪的看着这个中年人,刚才偷偷打量,见他菜没吃多少,还剩了一大碗,似乎对自己的菜很是不满的样子。
“你这个店不该叫麻辣烫,应该叫三鲜烫,或是别的什么,反正不能跟麻辣沾边,连特辣都没有,这不是挂羊头卖狗肉吗?”
老张付完款,淡淡的说着,漫不经心的瞥了林小建一眼,内心已经将他开除出川菜菜籍。
“什么!?”
林小建愣了一下,摆摊两个月,他不是没碰到过差评。即便有了万能高汤之后,也有人当面吐槽说上菜慢,价格贵,口味不合心意等问题,但要剥夺他麻辣烫资格的,还是头一回碰到。
他仔细瞪了老张一眼,见他隐约有些面熟,好像是参加美食节的同行,心里立刻跟明镜似的:碰上来找茬的了!
通常情况下,餐饮业都会奉行“同行免进”的潜规则,但有时候竞争太过激烈,采用一些阴险手段的情况屡见不鲜。林小建没碰到过,只是听说过。
他浑身一震,立刻警惕起来,谨言慎行,生怕被老张抓到什么把柄。不过老张轻飘飘的说完这句份量沉重的话后便转身离去,没有再进行任何攻击,反倒让林小建有些摸不着头脑。
“啥意思,这是看不起我?”
看着对方摇摇摆摆走回自家摊位的背影,林小建眼睛眯成了一条缝,眉头皱成川字型。
自己的麻辣烫在麻辣方面存在缺陷他是知道的,但这边的川菜大多都是这样,微辣中辣重辣特辣全是一个味道。出于进货渠道,成本和点单率等原因考虑,风县大部分川菜馆都没有重辣以上的口味。林小建自认为是入乡随俗,偶尔碰上嗜辣的,被人吐槽,也是没办法的事情。
像张国福这些口味比较重的连锁品牌,外卖上被投诉最多的一个理由就是太辣!
据林小建所知,这些连锁品牌进入风州后,加盟商都偷偷减少了汤底的比例。比如公司指定50斤水配1包料,他们就用60斤水兑,把味道稀释。
除非是那些直营的大品牌,对自己的味道无比自信,才能不管到哪都坚决贯彻原来的配方。这种信念固然可佳,但折戟沉沙的败绩也是屡见不鲜。
“回头找老乡打听打听哪里可以买到好的辣椒吧。”
他叹了口气,换了别人脾气火爆的,早就冲上去跟人理论了:你特么谁啊?我卖麻辣烫碍你什么事了?国家有规定麻辣烫必须几级辣以上吗?真是狗拿耗子多管闲事!
说来说去,还是自己的鲜味太过香浓,盖过了麻辣的味道。林小建心里清楚餐饮的服务目标是大众,不可能因为个别客户改变自己的理念,但麻辣烫不够麻辣,就算不被客人吐槽,始终是他心里的一个心结。
“对了,不如问问系统,有没有精品辣椒粉售卖?既然高汤底料都有,卖辣椒粉也不算超出经营范围吧?”
俗话说“遇事不决问系统”,林小建平时都是自己埋头经营,独立自主,经常忘记了这尊矗立在自己身后的靠山。
“无敌魔鬼辣椒种子:纯天然培育筛选,可对现代人类的味蕾造成毁灭性的辛辣刺激。”
【注:无敌魔鬼辣椒的生长周期为30天】
【注:请谨慎使用无敌魔鬼辣椒,以免造成人身伤害】
“哇!”
“这个名字,一听就很无敌的样子,还得谨慎使用。”
“话说系统起的这些名字,怎么这么非主流呢,一股狂酷霸拽的霸道总裁味道。”
林小建还是第一次使用系统的问询搜索功能,此前他一直以为这方面信息是要自己探索的,原来还可以这样,只觉得一扇大门在他面前徐徐打开。
请收藏本站:https://www.cdjh8.com。长佩文学手机版:https://m.cdjh8.com
他现在的辣椒面,还都是菜市场买的普通货色,连重辣的都没有,别说特辣了,最多就调个中辣出来。有顾客问起,便说自己最辣的就是中辣。
但毕竟顶着麻辣烫的招牌,不够辣,总觉得有些心虚,好像不是很正宗的样子。
换了被千锤百炼成老油条的摊主,才不会理睬个别客户的特殊要求,爱吃吃,不吃滚。林小建毕竟开挂才一个多月,心态没有完全转变过来,依然处于进化之路上,脸皮还比较薄,这方面需要时间磨砺。
“你好,我这边只有中辣的。”
他接过菜,不忙着下锅,诚恳的对老张说道。
有些客户无辣不欢,听到做不了特辣,干脆就不吃了。这种人他碰到过几次,从此以后听到要特辣的都郑重对待,不急着下锅,万一人家不要了呢?还能强买强卖吗?
“什么?只有中辣?你这个到底是不是麻辣烫?”
老张眉头一皱,他出去吃火锅吃串串,就从没点过特辣以下的口味,认为那些不够辣的饭馆不配挂川菜的招牌。
“这边人不怎么吃辣呀,特辣的辣椒不好买。”
林小建坦然说道,北山的菜市场最辣的辣椒面就是中辣。他偶尔问过边上川菜馆辣椒的进货渠道,都说是委托老乡快递寄来的,这边的中辣还没老家的微辣给力。
“……”
见林小建眼神清澈,老张摇了摇头,哼了一声道:“一个麻辣烫摊,只有中辣,卖什么麻辣烫哦,算了,就按你的中辣放吧,我要三倍量的中辣!”
看到顾客执意要点,林小建不好不做人家的生意,把菜倒进砂锅,打开火,小心翼翼的烹饪起来。等烫熟后,往碗里加了三大勺辣椒面,把菜和汤全部染的红彤彤,看上去甚是火辣。
“你这辣椒不行。”
夏小双把砂锅端上桌后,老张不急着动筷子,俯下头,闻了闻香味,立刻断定这碗麻辣烫的质量不过关。
他从辣椒的气味上就能闻出辣度,虽然鸡汤很是香浓,但不够麻不够辣,对他这种盐帮菜的拥趸来说,罪无可赦,吃了一口,心里就给打了0分评价。
慢吞吞的把每样菜吃了一点,老张搁下筷子,走到林小建面前,打开手机对准绿色二维码,慢条斯理的说道:“小老板,你这店名起的有问题。”
“啊?”
林小建奇怪的看着这个中年人,刚才偷偷打量,见他菜没吃多少,还剩了一大碗,似乎对自己的菜很是不满的样子。
“你这个店不该叫麻辣烫,应该叫三鲜烫,或是别的什么,反正不能跟麻辣沾边,连特辣都没有,这不是挂羊头卖狗肉吗?”
老张付完款,淡淡的说着,漫不经心的瞥了林小建一眼,内心已经将他开除出川菜菜籍。
“什么!?”
林小建愣了一下,摆摊两个月,他不是没碰到过差评。即便有了万能高汤之后,也有人当面吐槽说上菜慢,价格贵,口味不合心意等问题,但要剥夺他麻辣烫资格的,还是头一回碰到。
他仔细瞪了老张一眼,见他隐约有些面熟,好像是参加美食节的同行,心里立刻跟明镜似的:碰上来找茬的了!
通常情况下,餐饮业都会奉行“同行免进”的潜规则,但有时候竞争太过激烈,采用一些阴险手段的情况屡见不鲜。林小建没碰到过,只是听说过。
他浑身一震,立刻警惕起来,谨言慎行,生怕被老张抓到什么把柄。不过老张轻飘飘的说完这句份量沉重的话后便转身离去,没有再进行任何攻击,反倒让林小建有些摸不着头脑。
“啥意思,这是看不起我?”
看着对方摇摇摆摆走回自家摊位的背影,林小建眼睛眯成了一条缝,眉头皱成川字型。
自己的麻辣烫在麻辣方面存在缺陷他是知道的,但这边的川菜大多都是这样,微辣中辣重辣特辣全是一个味道。出于进货渠道,成本和点单率等原因考虑,风县大部分川菜馆都没有重辣以上的口味。林小建自认为是入乡随俗,偶尔碰上嗜辣的,被人吐槽,也是没办法的事情。
像张国福这些口味比较重的连锁品牌,外卖上被投诉最多的一个理由就是太辣!
据林小建所知,这些连锁品牌进入风州后,加盟商都偷偷减少了汤底的比例。比如公司指定50斤水配1包料,他们就用60斤水兑,把味道稀释。
除非是那些直营的大品牌,对自己的味道无比自信,才能不管到哪都坚决贯彻原来的配方。这种信念固然可佳,但折戟沉沙的败绩也是屡见不鲜。
“回头找老乡打听打听哪里可以买到好的辣椒吧。”
他叹了口气,换了别人脾气火爆的,早就冲上去跟人理论了:你特么谁啊?我卖麻辣烫碍你什么事了?国家有规定麻辣烫必须几级辣以上吗?真是狗拿耗子多管闲事!
说来说去,还是自己的鲜味太过香浓,盖过了麻辣的味道。林小建心里清楚餐饮的服务目标是大众,不可能因为个别客户改变自己的理念,但麻辣烫不够麻辣,就算不被客人吐槽,始终是他心里的一个心结。
“对了,不如问问系统,有没有精品辣椒粉售卖?既然高汤底料都有,卖辣椒粉也不算超出经营范围吧?”
俗话说“遇事不决问系统”,林小建平时都是自己埋头经营,独立自主,经常忘记了这尊矗立在自己身后的靠山。
“无敌魔鬼辣椒种子:纯天然培育筛选,可对现代人类的味蕾造成毁灭性的辛辣刺激。”
【注:无敌魔鬼辣椒的生长周期为30天】
【注:请谨慎使用无敌魔鬼辣椒,以免造成人身伤害】
“哇!”
“这个名字,一听就很无敌的样子,还得谨慎使用。”
“话说系统起的这些名字,怎么这么非主流呢,一股狂酷霸拽的霸道总裁味道。”
林小建还是第一次使用系统的问询搜索功能,此前他一直以为这方面信息是要自己探索的,原来还可以这样,只觉得一扇大门在他面前徐徐打开。
请收藏本站:https://www.cdjh8.com。长佩文学手机版:https://m.cdjh8.com