第七章
第七章
找人将地犁好,再用豆渣做底肥深耕完毕,已经是几天之后的事了。
在此期间,卫蓁仔细思考过后,将苜蓿和白菜的种子整理了出来。
时值八月,地处西北,这个点能种植的作物实在有限,她准备先拿这两样来练练手。
得知她的打算,红袖好奇地问:“公主,您又不养牛马,种苜蓿作甚?”
是了,在这个时代,苜蓿也是作为一种饲料存在的。苜蓿为多年生草本植物,产量高,长势好,耐贮藏,用它做的饲料,牛马羊之类的牲畜都喜欢。
但谁说人就不能食用呢?苜蓿本身含有多种维生素,对人身体有益,拿来凉拌、清炒,味道也十分不错,本身还有清热解毒的功效。从各方面来看,都是价值极高的一种作物。
不过正如红袖所说,卫蓁不养家畜。因而她没想多种,主要还是练个手。
带着红袖和郑远几人去了地里,安排人将复选后的种子栽下。
村里的人正是忙时,眼前这些干活的人都是在城门口找的。
到田头以后,从马车上下来了三位年轻姑娘,最中间那个梳妇人髻的应该就是真正的主家。
酉时,正是侯府后厨里最热闹的时间段。
回去的时候,卫蓁专门让郑远绕道去坊市买了些苜蓿。
今天刚来不久,就看见有位衣着得体、腰别长刀的方脸男子前来招人,他身后不远处,还停着辆装饰质朴的马车,车前深色的流环挂在一匹高头大马的颈部,马匹浑身皮毛呈枣红色,毛发飘扬,色泽鲜亮,在阳光下不断反射出星星点点的光辉。
最外围土地上的人不约而同地抬头望向声源处,郭东后知后觉地意识到,这是在说自己,他红着脸往前又挪了两步,之后没再错过。
“你们几个负责这一块地,你们几个负责左边那一块。”
整整一个上午,卫蓁也累的够呛,她嗓子都快冒烟了,红袖绿荷有心帮她,无奈不懂这些。明年春耕要是还靠人力播种,别人受得了她也受不了,看来,在那之前得先把耧车做出来才行。
“最边上那位,间距不够,再往前走两小步。”
小姑娘一副柔柔弱弱的模样,安排起他们却干脆的很。
这也用招这么多人,两三个不就足够了,大概这就是有钱人吧,郭东腹诽。
刚播下的种子离成熟还有段时日,她索性去市场上买些,晚间回去做了当菜吃。
话说回来,价高活儿轻的事,谁能不喜欢呢?
直到下地了才知道,这跟他印象里的播种完全不是一回事。
郭东被分到最远处的一片地里,不停地弯腰播种,还要在心里计算每一株的距离,加上太阳的暴晒,一个不注意,他就忘了自己数过几步了,感觉地方大差不差的,他弯下腰,准备将手里的种子种下。
这还不算完,小姑娘眼神还好的不行。
他本是凉州城东门口一位无所事事的闲散人员,此地还有许多像他一样的人。这些人聚集在一起,哪家有活儿干了,就会来城门口找人,他们一拥而上,去给人做些杂活儿,以此糊口。
郭东果断起身,戳了戳身边同伴的臂膀,示意他们跟上。
今早给红袖讲苜蓿的吃法时,卫蓁也有些馋了。
这是来大活儿了啊!
郭东就是其中一员。
“千万记住,株间距要按我说的来,土壤的湿度也要注意……”
果不其然,那挎刀男子——郑远给出的酬劳着实丰厚,只是没想到,主家会让他们来帮忙播种。
晌午,燕景云、燕景行二人忙于公务,经常不在府里用饭,晚上这一顿才是侯府人最全的时候,几位贵人虽然不一道用膳,但饭菜都得后厨出。因此,这个时候,往往是后厨最忙的时候。
此时,张师傅专心料理手中美味。他右手中的大勺快速在锅里翻炒,左手拎锅悬在火上颠动几下,待香味冒出,这道菜就成了。
他拿起一边备好的毛巾擦擦手中沾染的油渍,歇了口气,转身准备继续做下一道菜。
就在此时,卫蓁笑盈盈的走了进来。
张师傅板了一天的脸顿时拉成了张盛开的菊花——厨房的两位副手昨儿个还好好的,今儿突然请假了,他都不高兴一天了。
“哟,夫人,您今天是又想出什么新菜了?”
卫蓁指了指绿荷手里的东西,“不算新菜。就是突然想起来了,买些苜蓿来吃。”
“您把东西放这儿就是,炒完了,我让人给您送去。”
卫蓁哪能答应,看厨房这样子,就是在忙的,她不想给人添麻烦。
“你忙,我自己来就行,这又不费事。”
角落里还有一处闲着的灶火,卫蓁准备就在这里起灶。
架锅烧水,趁水烧开的时间里清理苜蓿。她把苜蓿里的杂枝、枯叶调出,洗净后放在一边。
恰好这时水也开了,在水中加入少许盐,然后将苜蓿放在开水里焯一下,焯制的时间一定要短,不然会影响菜本身鲜嫩的口感。
焯好的菜空干水分后分作两盘,一份用来凉拌,一份用来小炒。
做凉调苜蓿的那份直接加入少量的调料,搅匀后装盘即可。
做苜蓿炒肉的那份还需将肉切丝,把肉放在锅中炒至七成熟时,再加入调料,翻炒几下便可出锅。
装好的两盘菜摆在眼前,一盘翠绿鲜嫩,上面撒有少许白色蒜蓉,看着便让人深觉清爽,垂涎欲滴。另一盘红色与绿色混在一起,上面覆着着薄薄的清油,一层酱汁铺底,更是让人胃口大开。
也就是现在没有酱油,不然这道小炒的颜色要更胜几分。
张师傅也忙完了手里的活,他过来时正好看到这一幕,忍不住就咽了咽口水。
卫蓁抿唇偷笑,“锅里给您留的有,去尝尝看吧。”
以后她要自己做菜开小灶的日子还多,一些人情世故还是要的。
张师傅迫不及待地去尝了尝,一脸享受之余还不忘满足自己的求知欲,“夫人,为何您做的苜蓿毫无生涩之味。”
苜蓿这东西是用来喂牲畜的,向来价贱。他幼时家中穷苦,家里也曾将苜蓿与粟混在一起煮饭吃,他还记得,那时候进嘴的饭菜,一股生涩怪味,让人难以下咽,与如今口中鲜嫩爽口的滋味完全是天差地别。
同样的食材,味道却相差甚远,身为一名厨师,他着实好奇。
“此物在做菜前,需先用盐水简单煮过,如此便可去除草腥怪味,还能最大程度上保留食材本身的鲜嫩。”
卫蓁说完,见张师傅一脸思索的神情,觉得应该没什么事了,就准备离开。
她也该吃饭了,今天虽没有亲自下地,但光站在田埂上教别人干活,就消耗了她不少力气。
“夫人且慢。”张师傅叫住了她。
卫蓁回头,正对上一张表情略微奇怪的脸,她居然看出了几分腼腆的意思在里面。
“夫人,您再有类似的秘诀,可否指点我一二。”张大厨搓着手上前,“两个月后就是老夫人生辰了,我总想再提提厨艺。”
嗨,她还当什么事呢。
“您太客气了,这些哪算得上指点、秘诀啊,有什么一起交流就是了。”卫蓁松了口气,“要是没别事,我就先去用饭了。”
张师傅这才想起,夫人从府外回来还没来得及用膳,他赶紧把路让出来。
“您请您请!”
请收藏本站:https://www.cdjh8.com。长佩文学手机版:https://m.cdjh8.com
找人将地犁好,再用豆渣做底肥深耕完毕,已经是几天之后的事了。
在此期间,卫蓁仔细思考过后,将苜蓿和白菜的种子整理了出来。
时值八月,地处西北,这个点能种植的作物实在有限,她准备先拿这两样来练练手。
得知她的打算,红袖好奇地问:“公主,您又不养牛马,种苜蓿作甚?”
是了,在这个时代,苜蓿也是作为一种饲料存在的。苜蓿为多年生草本植物,产量高,长势好,耐贮藏,用它做的饲料,牛马羊之类的牲畜都喜欢。
但谁说人就不能食用呢?苜蓿本身含有多种维生素,对人身体有益,拿来凉拌、清炒,味道也十分不错,本身还有清热解毒的功效。从各方面来看,都是价值极高的一种作物。
不过正如红袖所说,卫蓁不养家畜。因而她没想多种,主要还是练个手。
带着红袖和郑远几人去了地里,安排人将复选后的种子栽下。
村里的人正是忙时,眼前这些干活的人都是在城门口找的。
到田头以后,从马车上下来了三位年轻姑娘,最中间那个梳妇人髻的应该就是真正的主家。
酉时,正是侯府后厨里最热闹的时间段。
回去的时候,卫蓁专门让郑远绕道去坊市买了些苜蓿。
今天刚来不久,就看见有位衣着得体、腰别长刀的方脸男子前来招人,他身后不远处,还停着辆装饰质朴的马车,车前深色的流环挂在一匹高头大马的颈部,马匹浑身皮毛呈枣红色,毛发飘扬,色泽鲜亮,在阳光下不断反射出星星点点的光辉。
最外围土地上的人不约而同地抬头望向声源处,郭东后知后觉地意识到,这是在说自己,他红着脸往前又挪了两步,之后没再错过。
“你们几个负责这一块地,你们几个负责左边那一块。”
整整一个上午,卫蓁也累的够呛,她嗓子都快冒烟了,红袖绿荷有心帮她,无奈不懂这些。明年春耕要是还靠人力播种,别人受得了她也受不了,看来,在那之前得先把耧车做出来才行。
“最边上那位,间距不够,再往前走两小步。”
小姑娘一副柔柔弱弱的模样,安排起他们却干脆的很。
这也用招这么多人,两三个不就足够了,大概这就是有钱人吧,郭东腹诽。
刚播下的种子离成熟还有段时日,她索性去市场上买些,晚间回去做了当菜吃。
话说回来,价高活儿轻的事,谁能不喜欢呢?
直到下地了才知道,这跟他印象里的播种完全不是一回事。
郭东被分到最远处的一片地里,不停地弯腰播种,还要在心里计算每一株的距离,加上太阳的暴晒,一个不注意,他就忘了自己数过几步了,感觉地方大差不差的,他弯下腰,准备将手里的种子种下。
这还不算完,小姑娘眼神还好的不行。
他本是凉州城东门口一位无所事事的闲散人员,此地还有许多像他一样的人。这些人聚集在一起,哪家有活儿干了,就会来城门口找人,他们一拥而上,去给人做些杂活儿,以此糊口。
郭东果断起身,戳了戳身边同伴的臂膀,示意他们跟上。
今早给红袖讲苜蓿的吃法时,卫蓁也有些馋了。
这是来大活儿了啊!
郭东就是其中一员。
“千万记住,株间距要按我说的来,土壤的湿度也要注意……”
果不其然,那挎刀男子——郑远给出的酬劳着实丰厚,只是没想到,主家会让他们来帮忙播种。
晌午,燕景云、燕景行二人忙于公务,经常不在府里用饭,晚上这一顿才是侯府人最全的时候,几位贵人虽然不一道用膳,但饭菜都得后厨出。因此,这个时候,往往是后厨最忙的时候。
此时,张师傅专心料理手中美味。他右手中的大勺快速在锅里翻炒,左手拎锅悬在火上颠动几下,待香味冒出,这道菜就成了。
他拿起一边备好的毛巾擦擦手中沾染的油渍,歇了口气,转身准备继续做下一道菜。
就在此时,卫蓁笑盈盈的走了进来。
张师傅板了一天的脸顿时拉成了张盛开的菊花——厨房的两位副手昨儿个还好好的,今儿突然请假了,他都不高兴一天了。
“哟,夫人,您今天是又想出什么新菜了?”
卫蓁指了指绿荷手里的东西,“不算新菜。就是突然想起来了,买些苜蓿来吃。”
“您把东西放这儿就是,炒完了,我让人给您送去。”
卫蓁哪能答应,看厨房这样子,就是在忙的,她不想给人添麻烦。
“你忙,我自己来就行,这又不费事。”
角落里还有一处闲着的灶火,卫蓁准备就在这里起灶。
架锅烧水,趁水烧开的时间里清理苜蓿。她把苜蓿里的杂枝、枯叶调出,洗净后放在一边。
恰好这时水也开了,在水中加入少许盐,然后将苜蓿放在开水里焯一下,焯制的时间一定要短,不然会影响菜本身鲜嫩的口感。
焯好的菜空干水分后分作两盘,一份用来凉拌,一份用来小炒。
做凉调苜蓿的那份直接加入少量的调料,搅匀后装盘即可。
做苜蓿炒肉的那份还需将肉切丝,把肉放在锅中炒至七成熟时,再加入调料,翻炒几下便可出锅。
装好的两盘菜摆在眼前,一盘翠绿鲜嫩,上面撒有少许白色蒜蓉,看着便让人深觉清爽,垂涎欲滴。另一盘红色与绿色混在一起,上面覆着着薄薄的清油,一层酱汁铺底,更是让人胃口大开。
也就是现在没有酱油,不然这道小炒的颜色要更胜几分。
张师傅也忙完了手里的活,他过来时正好看到这一幕,忍不住就咽了咽口水。
卫蓁抿唇偷笑,“锅里给您留的有,去尝尝看吧。”
以后她要自己做菜开小灶的日子还多,一些人情世故还是要的。
张师傅迫不及待地去尝了尝,一脸享受之余还不忘满足自己的求知欲,“夫人,为何您做的苜蓿毫无生涩之味。”
苜蓿这东西是用来喂牲畜的,向来价贱。他幼时家中穷苦,家里也曾将苜蓿与粟混在一起煮饭吃,他还记得,那时候进嘴的饭菜,一股生涩怪味,让人难以下咽,与如今口中鲜嫩爽口的滋味完全是天差地别。
同样的食材,味道却相差甚远,身为一名厨师,他着实好奇。
“此物在做菜前,需先用盐水简单煮过,如此便可去除草腥怪味,还能最大程度上保留食材本身的鲜嫩。”
卫蓁说完,见张师傅一脸思索的神情,觉得应该没什么事了,就准备离开。
她也该吃饭了,今天虽没有亲自下地,但光站在田埂上教别人干活,就消耗了她不少力气。
“夫人且慢。”张师傅叫住了她。
卫蓁回头,正对上一张表情略微奇怪的脸,她居然看出了几分腼腆的意思在里面。
“夫人,您再有类似的秘诀,可否指点我一二。”张大厨搓着手上前,“两个月后就是老夫人生辰了,我总想再提提厨艺。”
嗨,她还当什么事呢。
“您太客气了,这些哪算得上指点、秘诀啊,有什么一起交流就是了。”卫蓁松了口气,“要是没别事,我就先去用饭了。”
张师傅这才想起,夫人从府外回来还没来得及用膳,他赶紧把路让出来。
“您请您请!”
请收藏本站:https://www.cdjh8.com。长佩文学手机版:https://m.cdjh8.com