第252章 江渔做的食物,只会不够卖
第二天一大早,太阳公公都还没上山,何副校长就开着车从家里来到了学校。
以前他每天都是八点左右才会过来的,到了办公室也就开始正式上班了。
可今天有点不一样,他昨天答应了汉斯教授,要跟他一起去七食堂吃灌汤包的,自然就得早点来了。
何副校长早就听说过了,七食堂的早餐跟别的食堂不一样,其它食堂哪怕是上午九点钟过去,那一样可以买到自己想吃的早点,可七食堂你要是去晚了,恐怕连白粥都吃不到了。
至于灌汤包,那更是卖得最快的早点之一,据说七食堂每天早上,光是灌汤包都能卖出去几百笼,这光是听一听,就让人觉得不可思议。
但从这里也能看得出来,这灌汤包的确是很美味。
毕竟,不是每个人都会做大冤种的。
想到这里,何副校长连脚下的油门都不知不觉地踩深了一些,车子拐进校门后,径直就朝右边的教职工宿舍区开了过去,很快就在一栋新建的28层高楼前停了下来。
随后,何副校长拿出手机来,给汉斯教授打了个电话,就坐在车里安静地等了起来。
没过多久,那个身材高大,一头白发的汉斯教授就精神奕奕地下了楼,他站在楼下四处张望了一下,很快就看到了坐在车子里朝他招手微笑的何副校长,顿时满脸堆笑地快步走了过去。
“嗨!何校长,早上好啊!江州的早晨真是太美了,空气里都充满了香甜的气息,噢,我想我已经深深地爱上这里了!”
汉斯教授一边说着,一边伸手打开副驾驶座的门,小心地坐了上去。
“汉斯教授,江州可不止是早晨美,空气好,江州的一天二十四小时都很美,等您在这里久了,您肯定会发现的。”
何副校长朝他笑了笑,缓缓地开动车子,朝七食堂的方向赶去。
他一边开着车,一边笑着说道,
“汉斯教授,七食堂的早餐很丰盛,一会儿您可得好好挑选。”
汉斯教授笑了笑说道:“那当然,我都已经有些迫不及待了。”
从教职工宿舍区到七食堂,如果走路的话,那还是需要一段时间的,但开车就很快就快了,两个人没聊几句话,车子就已经停在了七食堂门前的空地上。
此刻,食堂里还没有开始营业,但门前已经排起了长长的队伍,何副校长看到眼前这一幕,都忍不住呆了一下。
很显然,他压根没想到吃个饭还要排这么长的队。
站在他身边的汉斯教授笑眯眯地说道:
“何校长,不要觉得惊讶,七食堂就是这样的,美味的食物,谁又不想早一点吃到呢?”
“啊对对对,汉斯教授说得有道理!”
何副校长愣了一下,但很快反应了过来,连连点头笑道,
“七食堂就是这么多人的,学生也都馋江渔做的食物啊!”
说完这句话,何副校长又开始为难起来。
作为一个副校长,让他跟这些一起排队抢吃的,这多少有点难为情,可要是不排队,那他这么早带着汉斯教授来这里干什么?
“我是不是可以直接去找江渔,让他帮忙安排一下?”
何副校长心里想着,正犹豫要不要这么做的时候,一旁的汉斯教授又开口了:
“何校长,我们进去吧,食堂里面好像有个教职工专用窗口……”
何副校长又吃了一惊:“汉斯教授,您,您怎么知道的?”
“哦,我听别人说的,其实我也不知道有没有,不过,我们可以先进去看一看,不是吗?”
汉斯教授耸了耸肩,摊开了双手,装出一副无辜的样子。
“那好吧,咱们先进去看一看。”
何副校长忽然感觉很尴尬,自己作为一个学校的副校长,对学校里的食堂居然还不如一个老外知道的多,这简直是社死啊!
两个人一前一后进了食堂,何副校长走到窗口附近随意扫了几眼,很轻易就看到十号窗口的边上,贴着一块写着“教职工专用窗口”几个字的牌子。
何副校长:“……”
原来,还真的有“教职工专用窗口”,这下真是丢死人了。
所幸的是,他还没来得及尴尬,七食堂就已经开始营业了。
一时间,整个食堂里顿时就变得人声鼎沸起来,就如同凌晨三四点的菜市场一样,热闹非凡。
来七食堂吃早餐的教职工毕竟还只是少数,何副校长和汉斯教授一前一后,很快就买好了各自的早餐。
两个人端着早餐来到就餐区,找了个稍显安静的角落坐了下来,各自舒了一口气。
两个人点的早餐都差不多,一人一笼灌汤包,一份粥,不同的是,何副校长点的是皮蛋瘦肉粥,而汉斯教授则点了香菇青菜粥。
何副校长朝汉斯教授笑了笑,拿起筷子示意了一下,说道:
“汉斯教授,咱们开吃吧!”
“好!”
汉斯教授也笑了笑,拿起勺子轻轻搅拌了一下碗里的粥,让它凉得快一些,过了好一会儿,他才舀起一勺粥来,小心地喝了一口,一脸满足地叹了一口气:
“这粥,真是鲜香味美,软糯香稠,太好喝了!”
他刚说完这句话,就听得坐在对面的何副校长忽然发出“哎哟”一声惊叫,赶紧抬起头来,看了过去。
这一看,汉斯教授差一点没忍不住哈哈大笑起来。
只见何副校长的脸上、衣服上溅满了灌汤包的汤汁,一股浓郁的鲜香正从他身上缓缓地散发出来。
汉斯教授赶紧从口袋里掏出纸巾,抽出一张递了过去,强忍着笑意说道:
“噢,我的上帝啊!您怎么会这么不小心?难道您不知道灌汤包里有很多的汤汁吗?”
这一下,何副校长是真的社死了。
他欲哭无泪,一边接过汉斯教授递过来的纸巾擦着脸上、衣服上的汤汁,一边苦着脸说道:
“汉斯教授,您就跟我说句实话吧,您上次来交流访问时,应该已经吃过灌汤包了吧?”
“嗯?是吗?也许吧,我已经有些记不清了。”
汉斯教授忍住笑回了一句,没错,其实上次他来的时候,就已经在七食堂吃过早餐了,那一次可不止吃过灌汤包,还吃过热卤、春卷呢!
一群人全都把肚子给吃撑了!
顿了顿,他又叹了一口气说道,
“不过,您知道的,我初来学校,一个人吃早餐实在是太孤独了。
所以,昨天何校长说要陪我一起来吃早餐,我自然是求之不得。
不过我倒是真没想到,原来您还没吃过七食堂的灌汤包……”
何副校长:“……”
这话说的,我都不知道该怎么接!
所以,怪我咯?!
……
七食堂,一楼厨房。
今天一大早,江渔就起床来到了这里,帮着陆舒武等人准备了一会儿早餐之后,就独自开始忙起另外的事情了。
上一次,陆舒武出去江州郊外踏青游玩时采摘回来的桃花,早已经用完了,用这些桃花制作的桃花酱,也都用来做了桃花千层酥饼。
至于那些桃花千层酥饼,食堂内部人员分一分,再拿到窗口卖给那些学生们尝一尝,也早已消耗一空了。
如今既然要给关注和支持“江大七食堂”的食客们准备“粉丝福利”,自然就得重新再做一些桃花千层酥饼了。
用来做桃花酱的新鲜桃花倒是不用担心,也不需要像上次陆舒武那样,跑到大老远的桃花山庄里去购买采摘。
新鲜可食用的桃花本来就有卖的,江渔只是给生鲜中心的赵老板打了个电话,对方就一口答应下来,保证会帮江渔采购到足量的新鲜可食用的桃花。
凌晨送食材过来的时候,赵老板也顺便将采购到的新鲜桃花送了过来,江渔一拿到这些桃花,一刻也没有耽误,先将这些桃花清洗干净,紧接着就开始制作起了桃花酱。
等到何春晓做好了早餐要卖的包子、馒头之后,江渔又和她一起,和面做好了水油皮和酥皮。
至于马国强,他还在窗口前忙着做江州拌粉呢,自然抽不出时间来帮江渔做桃花酥饼的。
“老板,这一次要做这么多桃花酥饼,到时候能不能多给我留几个?”
陆舒武忙完了早餐之后,也凑过来帮忙做起了桃花酥饼,他觍着脸说道,
“上次分给我的那几个,我给了我小妹,结果这丫头好像吃上瘾了,这两天又跑来找我要……”
江渔扭头瞥了他一眼,继续忙活着手里的活儿,笑着说道:
“那你自己多做几个,到时候也可以跟你妹妹说,这是你亲手做的。”
陆舒武笑道:“嘿嘿,那敢情好。”
“小江啊,也别全部都做桃花酥饼吧?”
这个时候,贾德泉也凑了过来,笑呵呵地建议道,
“桃花馅的虽然好吃,但毕竟是甜食,大部分男生都不怎么喜欢,不如再做一部分梅菜扣肉馅的,又香又好吃,你觉得呢?”
正捧着一大海碗江州拌粉吃得“唏哩呼噜”的胡志海也从边上探出了个脑袋,连连点头说道:
“是啊是啊,老江,做点梅菜扣肉的,我都能当饭吃!”
“你什么不能当饭吃?你连辣条都能当饭吃!”
江渔瞪了他一眼,一脸嫌弃地说道,
“去去去!别在这儿捣乱,一边嗦你的粉去!”
胡志海也不怕江渔,“嘿嘿”笑了一下,摇头晃脑地走到一边坐下,继续专门嗦他的粉去了。
这段时间,老胡还是很用心的,天天都躲在图书馆里认真复习,准备年底再一次考研,浑然没有了之前“三天打鱼两天晒网”的心态,也很少再在食堂里四处晃悠了。
他心里清楚得很,如今江渔不仅开了食堂和餐厅,而且下半年就将继续攻读研究生了。
他要是再不努力一点,争取考上本校的研究生,到时候他不但吃不上江渔做的饭菜,以后跟江渔的差距也只会越拉越远。
所以,这个学期刚一开学,他就狠下心来,一门心思地钻进了书本里。
胡志海的努力,江渔自然也是看在眼里的,这个学期以来,哪怕食堂里有事,他也没找胡志海帮忙,就是不想打扰他复习考研。
听到大家都在提议,再做一些梅菜扣肉酥饼,.江渔想了想,也点头答应了下来,他笑着说道:
“既然大家都喜欢吃梅菜扣肉馅的,那下午咱们再做一点好了,反正这个也不难。”
最关键的,那自然是做出来也不用担心会浪费,他做的食物,只会不够卖,从来就没有卖不完的。
江渔和陆舒武、何春晓等人忙活了一阵之后,马国强也卖完了江州拌粉回来了。
他稍稍歇息了片刻,又吃了点早餐,也过来开始帮着做起了桃花酥饼。
几个人一起动手,做起来的速度就要快得多了,还不到十一点,几个人就已经做了好几百个桃花酥饼了。
“暂时先做这些吧,没做完的水油皮和酥皮都用保鲜袋装起来,放保鲜柜里,等忙完了午饭再接着做好了。”
眼看着时间差不多了,江渔从座位上站起身来,擦了擦手说道:
“这些做完了的桃花酥饼,老马叔你辛苦一点,把它们分开了放进烤箱里开始烤吧,要是你一个人忙不过来,找个人来帮你。
我得先回二楼做菜去了,中午还有四个包厢的客人呢。”
“行,你赶紧回去忙吧,这边有我们几个呢,保证误不了事。”
马国强朝江渔笑了笑,应了一声。
江渔点了点头,也没再多说什么,转身就回到了二楼的七号餐房。
他之所以敢在一楼待到这么晚才上楼,自然是有底气的,如今的杜光宁早已经可以独自制作大部分的凉菜了,江渔大可不必担心。
至于那些工序复杂的菜品,杜光宁也能提前做好准备,只等江渔回去二次加工就OK了。
相比起以前来,有了杜光宁和裴国富等人的协助,如今的江渔,轻松了可不止一点点。
回到楼上以后,江渔带着杜光宁等人一顿操作猛如虎,很快就把四个包厢的客人给喂得饱饱的,一个个满面红光、心满意足地离开了。
喂饱了食客,江渔又随便炒了几个菜,招呼杜光宁、颜彤彤等人准备吃饭时,花小玲就很准时地出现了。
她一边嗅着鼻子闻着菜香味,一边急匆匆地往厨房这边跑来,嘴里还大声地嚷嚷着:
“哎呀!大家别急着吃啊,等等我呀!”
还别说,这小妮子的速度还挺快,就这么一句话的工夫,她就已经进了厨房了。
还没来得及喘口气,花小玲就赶紧来到洗手池边洗了洗手,然后拿了一副干净的碗筷,给自己盛了一碗热气腾腾、香喷喷的大米饭,就一屁股坐在了操作台前,伸出筷子夹着菜,开始大口大口地吃了起来。
“你是不是故意在家里不吃饭,专门跑我这儿蹭饭来了?”
江渔抬头看了看丝毫不顾形象,正在狼吞虎咽的花小玲,忍不住笑了起来,开口说道,
“瞧瞧你那吃相,就是饿了三四天的流浪汉,也没你这么凶啊!”
“老板,你这话说的,可太没良心了哈!”
花小玲夹了一块肥瘦相间的红烧肉塞进嘴里,一边嚼着一边含糊不清地说道,
“你知道我今天有多辛苦吗我?
为了吃你这顿饭,我可是早上八点就起床了,还专门跑到物流中心去接网上采购的那批桃花饼礼盒……
要不是怕耽误了你的大事,我才不会这么累呢!”
说完这话,她还忍不住翻了个白眼,一脸傲娇地“哼哼”了两声。
江渔愣了愣,随即问道:“饼盒都送过来了?”
“那可不,我都出马了,这事还能搞不定?”
花小玲一脸洋洋得意。
“那行,赶紧吃饭吧,吃完了饭,我还得下楼去做桃花酥饼。”
江渔快速扒了几口饭,转头又看了看颜彤彤等人,吩咐道,
“小颜,一会儿等你们把包厢、碗碟什么的收拾完了,就下来帮帮忙。”
“哦哦。”
颜彤彤等人赶紧点了点头,应了一声。
江渔没再说这些什么,三下两下将米饭吃光,便将手里的碗筷往操作台上一放,又抽了一张纸巾擦了擦嘴,就起身下了楼。
到了楼下,陆舒武、何春晓等人早已吃过了午饭,此刻正坐在操作台前,继续做着桃花酥。
马国强见江渔下来了,赶紧迎了上去,笑着说道:
“老板,上午的桃花酥饼,已经烤好一大半了,还剩下一些正在烤,你要不要先看看?”
“不用,上次不都是老马叔你来烤的,我还能信不过你的水平?”
江渔摆了摆手,笑着说道,
“我先去做一点梅菜肉丁,之前大家不都说喜欢吃梅菜扣肉馅的酥饼吗?趁着今天,咱们干脆多做一些好了。”
“好。”
马国强一听,顿时眉飞色舞起来,他连脸上的皱纹都洋溢着笑容,
“相对于桃花酥饼这种甜食来说,咱们男的,还是更喜欢吃梅菜扣肉酥饼这种咸口食物。
而且,梅菜扣肉香啊,尤其是老板你做的,这吃上一口,不得美得把舌头都给吞下去?
那老板你去忙,我也去帮忙做桃花酥饼了。”
“好,你去吧。”
江渔点了点头,转身来到了配菜间。
进了配菜间后,他先拿来一个不锈钢大盆装上水,将需要用到的梅干菜洗去盐分,再放入盆中浸泡,随后又将干香菇也放进水里泡发。
紧接着,江渔又从保鲜柜里挑了几大块三肥七瘦、层次分明的新鲜五花肉,先将这些五花肉去皮后焯水,再将它们全都切成1厘米见方的小肉丁。
随后,他又将梅干菜、泡发的香菇也都切成丁,蒜瓣切成粒。
做完这些之后,江渔便将肉丁、香菇丁和梅干菜等准备好的食材,全都拿到了操作间里,准备开始炒菜了。
起锅烧油,等油烧热后,江渔下入蒜粒爆香,紧接着便将肉丁放进去爆炒,然后绕着锅边倒入料酒、生抽、蚝油,再加入盐等调料后,再依次放入香菇丁和梅干菜。
将锅里的食材翻炒均匀后,江渔又加入适量的白糖提味,最后再倒入适量的老抽和清水,盖上锅盖小火焖煮。
等到锅里的水分渐渐收干,江渔再放入适量的胡椒粉、鸡精调味,翻炒均匀,直至水分炒干后,便起锅装盘。
这一大锅梅干菜肉丁还没起锅时,一股浓郁的梅干菜香气便弥漫了厨房里的每一个角落,陆舒武、马国强等人虽然吃过了午饭,但闻见了这香味儿之后,依然忍不住咽了咽口水。
别说是他们了,就连坐在厨房外的小包厢里休息的贾德泉也都闻着味,急匆匆地跑了进来,脸上满是疑惑:
“不是吃过午饭了吗?谁现在还在这儿炒菜?我闻到了梅菜扣肉的香味,好香啊!”
“哪来的梅菜扣肉?”
江渔一边将刚刚炒完了菜的大锅洗刷干净,一边笑着回头看了他一眼,摇了摇头说道,
“这不是上午你说要做梅菜扣肉馅的酥饼么?
我这刚刚炒了梅干菜肉丁,一会儿就拿来做馅料,咱们今天大家伙努努力,争取把这些馅料都给用完了。”
“梅干菜炒肉丁?不对,你这还加了干香菇吧?”
贾德泉凑上前来仔细闻了闻,眼睛忽然一亮,问道,
“要不然的话,单单是梅干菜,可没这么香,香得让人忍不住想要流口水!”
“嗯,加了干香菇。”
江渔点了点头,又忍不住多看了他一眼,打趣道,
“你老人家这鼻子,可真好用,炒一个菜用什么哪些食材,你连看都不用看,闻一闻就知道了。
你这鼻子,是属狗的吧?”
“去去去!没大没小!”
贾德泉瞪了江渔一眼,随即又说道,
“我这鼻子在厨房里修炼了这么几十年,要是连食材的味道都分不清,那还留着它干嘛?真就只能拿来喘气吗?”
顿了顿,他脸上的神色忽然一变,连皱纹都笑成了一朵花,
“那个小江啊,你做了这么大一盆梅干菜炒肉丁肯定用不完的吧?
要不,咱们留一点点,晚餐的时候拿来下饭吃?”
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以前他每天都是八点左右才会过来的,到了办公室也就开始正式上班了。
可今天有点不一样,他昨天答应了汉斯教授,要跟他一起去七食堂吃灌汤包的,自然就得早点来了。
何副校长早就听说过了,七食堂的早餐跟别的食堂不一样,其它食堂哪怕是上午九点钟过去,那一样可以买到自己想吃的早点,可七食堂你要是去晚了,恐怕连白粥都吃不到了。
至于灌汤包,那更是卖得最快的早点之一,据说七食堂每天早上,光是灌汤包都能卖出去几百笼,这光是听一听,就让人觉得不可思议。
但从这里也能看得出来,这灌汤包的确是很美味。
毕竟,不是每个人都会做大冤种的。
想到这里,何副校长连脚下的油门都不知不觉地踩深了一些,车子拐进校门后,径直就朝右边的教职工宿舍区开了过去,很快就在一栋新建的28层高楼前停了下来。
随后,何副校长拿出手机来,给汉斯教授打了个电话,就坐在车里安静地等了起来。
没过多久,那个身材高大,一头白发的汉斯教授就精神奕奕地下了楼,他站在楼下四处张望了一下,很快就看到了坐在车子里朝他招手微笑的何副校长,顿时满脸堆笑地快步走了过去。
“嗨!何校长,早上好啊!江州的早晨真是太美了,空气里都充满了香甜的气息,噢,我想我已经深深地爱上这里了!”
汉斯教授一边说着,一边伸手打开副驾驶座的门,小心地坐了上去。
“汉斯教授,江州可不止是早晨美,空气好,江州的一天二十四小时都很美,等您在这里久了,您肯定会发现的。”
何副校长朝他笑了笑,缓缓地开动车子,朝七食堂的方向赶去。
他一边开着车,一边笑着说道,
“汉斯教授,七食堂的早餐很丰盛,一会儿您可得好好挑选。”
汉斯教授笑了笑说道:“那当然,我都已经有些迫不及待了。”
从教职工宿舍区到七食堂,如果走路的话,那还是需要一段时间的,但开车就很快就快了,两个人没聊几句话,车子就已经停在了七食堂门前的空地上。
此刻,食堂里还没有开始营业,但门前已经排起了长长的队伍,何副校长看到眼前这一幕,都忍不住呆了一下。
很显然,他压根没想到吃个饭还要排这么长的队。
站在他身边的汉斯教授笑眯眯地说道:
“何校长,不要觉得惊讶,七食堂就是这样的,美味的食物,谁又不想早一点吃到呢?”
“啊对对对,汉斯教授说得有道理!”
何副校长愣了一下,但很快反应了过来,连连点头笑道,
“七食堂就是这么多人的,学生也都馋江渔做的食物啊!”
说完这句话,何副校长又开始为难起来。
作为一个副校长,让他跟这些一起排队抢吃的,这多少有点难为情,可要是不排队,那他这么早带着汉斯教授来这里干什么?
“我是不是可以直接去找江渔,让他帮忙安排一下?”
何副校长心里想着,正犹豫要不要这么做的时候,一旁的汉斯教授又开口了:
“何校长,我们进去吧,食堂里面好像有个教职工专用窗口……”
何副校长又吃了一惊:“汉斯教授,您,您怎么知道的?”
“哦,我听别人说的,其实我也不知道有没有,不过,我们可以先进去看一看,不是吗?”
汉斯教授耸了耸肩,摊开了双手,装出一副无辜的样子。
“那好吧,咱们先进去看一看。”
何副校长忽然感觉很尴尬,自己作为一个学校的副校长,对学校里的食堂居然还不如一个老外知道的多,这简直是社死啊!
两个人一前一后进了食堂,何副校长走到窗口附近随意扫了几眼,很轻易就看到十号窗口的边上,贴着一块写着“教职工专用窗口”几个字的牌子。
何副校长:“……”
原来,还真的有“教职工专用窗口”,这下真是丢死人了。
所幸的是,他还没来得及尴尬,七食堂就已经开始营业了。
一时间,整个食堂里顿时就变得人声鼎沸起来,就如同凌晨三四点的菜市场一样,热闹非凡。
来七食堂吃早餐的教职工毕竟还只是少数,何副校长和汉斯教授一前一后,很快就买好了各自的早餐。
两个人端着早餐来到就餐区,找了个稍显安静的角落坐了下来,各自舒了一口气。
两个人点的早餐都差不多,一人一笼灌汤包,一份粥,不同的是,何副校长点的是皮蛋瘦肉粥,而汉斯教授则点了香菇青菜粥。
何副校长朝汉斯教授笑了笑,拿起筷子示意了一下,说道:
“汉斯教授,咱们开吃吧!”
“好!”
汉斯教授也笑了笑,拿起勺子轻轻搅拌了一下碗里的粥,让它凉得快一些,过了好一会儿,他才舀起一勺粥来,小心地喝了一口,一脸满足地叹了一口气:
“这粥,真是鲜香味美,软糯香稠,太好喝了!”
他刚说完这句话,就听得坐在对面的何副校长忽然发出“哎哟”一声惊叫,赶紧抬起头来,看了过去。
这一看,汉斯教授差一点没忍不住哈哈大笑起来。
只见何副校长的脸上、衣服上溅满了灌汤包的汤汁,一股浓郁的鲜香正从他身上缓缓地散发出来。
汉斯教授赶紧从口袋里掏出纸巾,抽出一张递了过去,强忍着笑意说道:
“噢,我的上帝啊!您怎么会这么不小心?难道您不知道灌汤包里有很多的汤汁吗?”
这一下,何副校长是真的社死了。
他欲哭无泪,一边接过汉斯教授递过来的纸巾擦着脸上、衣服上的汤汁,一边苦着脸说道:
“汉斯教授,您就跟我说句实话吧,您上次来交流访问时,应该已经吃过灌汤包了吧?”
“嗯?是吗?也许吧,我已经有些记不清了。”
汉斯教授忍住笑回了一句,没错,其实上次他来的时候,就已经在七食堂吃过早餐了,那一次可不止吃过灌汤包,还吃过热卤、春卷呢!
一群人全都把肚子给吃撑了!
顿了顿,他又叹了一口气说道,
“不过,您知道的,我初来学校,一个人吃早餐实在是太孤独了。
所以,昨天何校长说要陪我一起来吃早餐,我自然是求之不得。
不过我倒是真没想到,原来您还没吃过七食堂的灌汤包……”
何副校长:“……”
这话说的,我都不知道该怎么接!
所以,怪我咯?!
……
七食堂,一楼厨房。
今天一大早,江渔就起床来到了这里,帮着陆舒武等人准备了一会儿早餐之后,就独自开始忙起另外的事情了。
上一次,陆舒武出去江州郊外踏青游玩时采摘回来的桃花,早已经用完了,用这些桃花制作的桃花酱,也都用来做了桃花千层酥饼。
至于那些桃花千层酥饼,食堂内部人员分一分,再拿到窗口卖给那些学生们尝一尝,也早已消耗一空了。
如今既然要给关注和支持“江大七食堂”的食客们准备“粉丝福利”,自然就得重新再做一些桃花千层酥饼了。
用来做桃花酱的新鲜桃花倒是不用担心,也不需要像上次陆舒武那样,跑到大老远的桃花山庄里去购买采摘。
新鲜可食用的桃花本来就有卖的,江渔只是给生鲜中心的赵老板打了个电话,对方就一口答应下来,保证会帮江渔采购到足量的新鲜可食用的桃花。
凌晨送食材过来的时候,赵老板也顺便将采购到的新鲜桃花送了过来,江渔一拿到这些桃花,一刻也没有耽误,先将这些桃花清洗干净,紧接着就开始制作起了桃花酱。
等到何春晓做好了早餐要卖的包子、馒头之后,江渔又和她一起,和面做好了水油皮和酥皮。
至于马国强,他还在窗口前忙着做江州拌粉呢,自然抽不出时间来帮江渔做桃花酥饼的。
“老板,这一次要做这么多桃花酥饼,到时候能不能多给我留几个?”
陆舒武忙完了早餐之后,也凑过来帮忙做起了桃花酥饼,他觍着脸说道,
“上次分给我的那几个,我给了我小妹,结果这丫头好像吃上瘾了,这两天又跑来找我要……”
江渔扭头瞥了他一眼,继续忙活着手里的活儿,笑着说道:
“那你自己多做几个,到时候也可以跟你妹妹说,这是你亲手做的。”
陆舒武笑道:“嘿嘿,那敢情好。”
“小江啊,也别全部都做桃花酥饼吧?”
这个时候,贾德泉也凑了过来,笑呵呵地建议道,
“桃花馅的虽然好吃,但毕竟是甜食,大部分男生都不怎么喜欢,不如再做一部分梅菜扣肉馅的,又香又好吃,你觉得呢?”
正捧着一大海碗江州拌粉吃得“唏哩呼噜”的胡志海也从边上探出了个脑袋,连连点头说道:
“是啊是啊,老江,做点梅菜扣肉的,我都能当饭吃!”
“你什么不能当饭吃?你连辣条都能当饭吃!”
江渔瞪了他一眼,一脸嫌弃地说道,
“去去去!别在这儿捣乱,一边嗦你的粉去!”
胡志海也不怕江渔,“嘿嘿”笑了一下,摇头晃脑地走到一边坐下,继续专门嗦他的粉去了。
这段时间,老胡还是很用心的,天天都躲在图书馆里认真复习,准备年底再一次考研,浑然没有了之前“三天打鱼两天晒网”的心态,也很少再在食堂里四处晃悠了。
他心里清楚得很,如今江渔不仅开了食堂和餐厅,而且下半年就将继续攻读研究生了。
他要是再不努力一点,争取考上本校的研究生,到时候他不但吃不上江渔做的饭菜,以后跟江渔的差距也只会越拉越远。
所以,这个学期刚一开学,他就狠下心来,一门心思地钻进了书本里。
胡志海的努力,江渔自然也是看在眼里的,这个学期以来,哪怕食堂里有事,他也没找胡志海帮忙,就是不想打扰他复习考研。
听到大家都在提议,再做一些梅菜扣肉酥饼,.江渔想了想,也点头答应了下来,他笑着说道:
“既然大家都喜欢吃梅菜扣肉馅的,那下午咱们再做一点好了,反正这个也不难。”
最关键的,那自然是做出来也不用担心会浪费,他做的食物,只会不够卖,从来就没有卖不完的。
江渔和陆舒武、何春晓等人忙活了一阵之后,马国强也卖完了江州拌粉回来了。
他稍稍歇息了片刻,又吃了点早餐,也过来开始帮着做起了桃花酥饼。
几个人一起动手,做起来的速度就要快得多了,还不到十一点,几个人就已经做了好几百个桃花酥饼了。
“暂时先做这些吧,没做完的水油皮和酥皮都用保鲜袋装起来,放保鲜柜里,等忙完了午饭再接着做好了。”
眼看着时间差不多了,江渔从座位上站起身来,擦了擦手说道:
“这些做完了的桃花酥饼,老马叔你辛苦一点,把它们分开了放进烤箱里开始烤吧,要是你一个人忙不过来,找个人来帮你。
我得先回二楼做菜去了,中午还有四个包厢的客人呢。”
“行,你赶紧回去忙吧,这边有我们几个呢,保证误不了事。”
马国强朝江渔笑了笑,应了一声。
江渔点了点头,也没再多说什么,转身就回到了二楼的七号餐房。
他之所以敢在一楼待到这么晚才上楼,自然是有底气的,如今的杜光宁早已经可以独自制作大部分的凉菜了,江渔大可不必担心。
至于那些工序复杂的菜品,杜光宁也能提前做好准备,只等江渔回去二次加工就OK了。
相比起以前来,有了杜光宁和裴国富等人的协助,如今的江渔,轻松了可不止一点点。
回到楼上以后,江渔带着杜光宁等人一顿操作猛如虎,很快就把四个包厢的客人给喂得饱饱的,一个个满面红光、心满意足地离开了。
喂饱了食客,江渔又随便炒了几个菜,招呼杜光宁、颜彤彤等人准备吃饭时,花小玲就很准时地出现了。
她一边嗅着鼻子闻着菜香味,一边急匆匆地往厨房这边跑来,嘴里还大声地嚷嚷着:
“哎呀!大家别急着吃啊,等等我呀!”
还别说,这小妮子的速度还挺快,就这么一句话的工夫,她就已经进了厨房了。
还没来得及喘口气,花小玲就赶紧来到洗手池边洗了洗手,然后拿了一副干净的碗筷,给自己盛了一碗热气腾腾、香喷喷的大米饭,就一屁股坐在了操作台前,伸出筷子夹着菜,开始大口大口地吃了起来。
“你是不是故意在家里不吃饭,专门跑我这儿蹭饭来了?”
江渔抬头看了看丝毫不顾形象,正在狼吞虎咽的花小玲,忍不住笑了起来,开口说道,
“瞧瞧你那吃相,就是饿了三四天的流浪汉,也没你这么凶啊!”
“老板,你这话说的,可太没良心了哈!”
花小玲夹了一块肥瘦相间的红烧肉塞进嘴里,一边嚼着一边含糊不清地说道,
“你知道我今天有多辛苦吗我?
为了吃你这顿饭,我可是早上八点就起床了,还专门跑到物流中心去接网上采购的那批桃花饼礼盒……
要不是怕耽误了你的大事,我才不会这么累呢!”
说完这话,她还忍不住翻了个白眼,一脸傲娇地“哼哼”了两声。
江渔愣了愣,随即问道:“饼盒都送过来了?”
“那可不,我都出马了,这事还能搞不定?”
花小玲一脸洋洋得意。
“那行,赶紧吃饭吧,吃完了饭,我还得下楼去做桃花酥饼。”
江渔快速扒了几口饭,转头又看了看颜彤彤等人,吩咐道,
“小颜,一会儿等你们把包厢、碗碟什么的收拾完了,就下来帮帮忙。”
“哦哦。”
颜彤彤等人赶紧点了点头,应了一声。
江渔没再说这些什么,三下两下将米饭吃光,便将手里的碗筷往操作台上一放,又抽了一张纸巾擦了擦嘴,就起身下了楼。
到了楼下,陆舒武、何春晓等人早已吃过了午饭,此刻正坐在操作台前,继续做着桃花酥。
马国强见江渔下来了,赶紧迎了上去,笑着说道:
“老板,上午的桃花酥饼,已经烤好一大半了,还剩下一些正在烤,你要不要先看看?”
“不用,上次不都是老马叔你来烤的,我还能信不过你的水平?”
江渔摆了摆手,笑着说道,
“我先去做一点梅菜肉丁,之前大家不都说喜欢吃梅菜扣肉馅的酥饼吗?趁着今天,咱们干脆多做一些好了。”
“好。”
马国强一听,顿时眉飞色舞起来,他连脸上的皱纹都洋溢着笑容,
“相对于桃花酥饼这种甜食来说,咱们男的,还是更喜欢吃梅菜扣肉酥饼这种咸口食物。
而且,梅菜扣肉香啊,尤其是老板你做的,这吃上一口,不得美得把舌头都给吞下去?
那老板你去忙,我也去帮忙做桃花酥饼了。”
“好,你去吧。”
江渔点了点头,转身来到了配菜间。
进了配菜间后,他先拿来一个不锈钢大盆装上水,将需要用到的梅干菜洗去盐分,再放入盆中浸泡,随后又将干香菇也放进水里泡发。
紧接着,江渔又从保鲜柜里挑了几大块三肥七瘦、层次分明的新鲜五花肉,先将这些五花肉去皮后焯水,再将它们全都切成1厘米见方的小肉丁。
随后,他又将梅干菜、泡发的香菇也都切成丁,蒜瓣切成粒。
做完这些之后,江渔便将肉丁、香菇丁和梅干菜等准备好的食材,全都拿到了操作间里,准备开始炒菜了。
起锅烧油,等油烧热后,江渔下入蒜粒爆香,紧接着便将肉丁放进去爆炒,然后绕着锅边倒入料酒、生抽、蚝油,再加入盐等调料后,再依次放入香菇丁和梅干菜。
将锅里的食材翻炒均匀后,江渔又加入适量的白糖提味,最后再倒入适量的老抽和清水,盖上锅盖小火焖煮。
等到锅里的水分渐渐收干,江渔再放入适量的胡椒粉、鸡精调味,翻炒均匀,直至水分炒干后,便起锅装盘。
这一大锅梅干菜肉丁还没起锅时,一股浓郁的梅干菜香气便弥漫了厨房里的每一个角落,陆舒武、马国强等人虽然吃过了午饭,但闻见了这香味儿之后,依然忍不住咽了咽口水。
别说是他们了,就连坐在厨房外的小包厢里休息的贾德泉也都闻着味,急匆匆地跑了进来,脸上满是疑惑:
“不是吃过午饭了吗?谁现在还在这儿炒菜?我闻到了梅菜扣肉的香味,好香啊!”
“哪来的梅菜扣肉?”
江渔一边将刚刚炒完了菜的大锅洗刷干净,一边笑着回头看了他一眼,摇了摇头说道,
“这不是上午你说要做梅菜扣肉馅的酥饼么?
我这刚刚炒了梅干菜肉丁,一会儿就拿来做馅料,咱们今天大家伙努努力,争取把这些馅料都给用完了。”
“梅干菜炒肉丁?不对,你这还加了干香菇吧?”
贾德泉凑上前来仔细闻了闻,眼睛忽然一亮,问道,
“要不然的话,单单是梅干菜,可没这么香,香得让人忍不住想要流口水!”
“嗯,加了干香菇。”
江渔点了点头,又忍不住多看了他一眼,打趣道,
“你老人家这鼻子,可真好用,炒一个菜用什么哪些食材,你连看都不用看,闻一闻就知道了。
你这鼻子,是属狗的吧?”
“去去去!没大没小!”
贾德泉瞪了江渔一眼,随即又说道,
“我这鼻子在厨房里修炼了这么几十年,要是连食材的味道都分不清,那还留着它干嘛?真就只能拿来喘气吗?”
顿了顿,他脸上的神色忽然一变,连皱纹都笑成了一朵花,
“那个小江啊,你做了这么大一盆梅干菜炒肉丁肯定用不完的吧?
要不,咱们留一点点,晚餐的时候拿来下饭吃?”
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