第10章 花生和开席
林放回到后院,一眼就看到了老太太。
聋老太太又穿上了她那件酒红色大棉袄,拄着拐杖,坐在抄手游廊上,笑的合不拢嘴。
一大妈、何雨水,还有几个林放不认识的大妈和小媳妇,围坐在她旁边,
她们一边陪老太太说话,一边干着剥葱、剥蒜,给土豆削皮的杂活。
来帮忙的很多,并没有全都待在中院。
“奶奶,我回来了!”
林放随手把河沙放下,凑趣的问道:“聊什么呢,瞧把您老给乐的!”
“我们聊你呢,都说你是个好孩子!”
老太太止不住的笑:“想给你介绍个媳妇儿,让我早点抱重孙子!可不能跟傻柱子似的,那么大人了,媳妇儿都找不到一个!”
“嘿!老太太!”
一旁正在备菜的何雨柱不乐意了:“您这么说,可不对啊!我不是找不到,我那是瞧不上!”
没成想,他一番肺腑之言倒是被人当成了笑话。
旁边的大妈和小媳妇们笑作一团,
就连一大妈、何雨水都没给他面子。
何雨水这个何雨柱的亲妹妹,更是半点情面都不给他留:“哥,才不是你瞧不上人家,分明是人家瞧不上你!你嘴巴不饶人,还不爱干净,我看啊,就算再过五年,你都别想娶上媳妇!”
林放跟着笑了几声,
心下却不免有几分思量。
他怀疑老太太是在指桑骂槐,
明里暗里借着傻柱在点他。
林放分析,这里面应该包含着两层意思:
一,不要总想娶个比秦淮茹年轻漂亮的,小寡妇这么漂亮的不多见。
二,不要惦记秦淮茹那个小寡妇,寡妇门前是非多。
林放觉得这不对,
他一个成年人,怎么可能会选秦淮茹又或者是比她年轻漂亮的?
他不选。
“奶奶,你们先聊着。”
林放道:“我记得耳房里我还放了些花生,我取出来炒一下,给大家香香嘴!”
他作势去耳房转了一圈,
不一会儿功夫,就提了一口袋花生出来。
这口袋花生是刚刚从地里拔出来的,看起来太新鲜了些。
林放就用意念稍微操作了一下,打算给花生去泥。
在实际操作过程中,他发现,
只要是在空间里,他可以用意念进行各种精细操作。
去泥之后,他甚至还给花生脱了水。
要不是怕时间耽搁的太久,老太太打发人过来,
他甚至想试着榨点花生油出来。
这年月,吃油是一件很奢侈的事情。
每人每月定量只有2两,
别说一般家庭,轧钢厂大几千将近上万人的大厂,
炒菜都不敢多放油,就这,食堂里的用油标准都已经超过了大多数普通家庭。
要不然,轧钢厂的食堂,一份素菜敢卖5分钱,祖坟都得给人骂的直冒烟。
东直门菜市场附近就有家公私合营的榨油坊,
林放听人说,油坊起码都已经小半年没闻见过油香味。
想了想去,林放还是觉得自己榨油保险。
.
林放提着口袋回到院里,先把粗砂倒进锅里翻炒。
这些粗砂,都是在空间里过了几遍的,
只是之前林放没想过空间还能用来脱水,
这会儿就需要先把水分给炒干。
等锅里不怎么冒烟气,林放把花生丢进锅里。
不一会儿功夫,炒花生的香气开始在后院里弥漫。
何雨水第一个忍不住,噔噔跑过来,站在锅边问林放:“林哥哥,你在炒什么呢?这么香!”
林放看了一眼锅里的花生,又看了一眼何雨水,
心头生出一个疑问:’这丫头莫不是个傻子?这还用问?’
“炒的花生。”
林放答应了一声,随手翻炒了两下,陡然回过味儿来。
这年月,人都要脸。
想吃东西,也不好意思明说,
哪像后世谢字都没一句,就直接上手。
如此一想,
林放赶紧把花生拨开,指挥何雨水道:“你去拿个碗,我先盛出来些,你帮我尝尝熟了没。”
“好嘞!”
何雨水脆生生的答应一声,着急忙慌的跑去拿了个大碗过来,
眼巴巴的等着。
林放把花生往她碗里放了一铲又一铲,堆的都快冒出来,
何雨水这才阻止道:“够了!够了!林哥哥,太多啦,吃不完!”
林放笑道:“别光你自己尝啊!也让大妈和嫂子们尝尝!”
“好嘞!”
何雨水答应的脆生,还真没先顾着自个,
她抱着大碗,在后院转了一圈,
就连她那个傻哥哥也分了好几颗,她这才抱着大碗,坐到老太太脸模跟前。
何雨水一脸可惜的道:“可惜了,老太太!这些花生是脆的,您吃不了!”
“好你个何雨水!”
林放笑骂道:“我好心请你吃花生,你还在奶奶面前挑拨离间!奶奶,您甭听她的,我早想好了,一会儿给您做点盐水花生。保准又软又糯,让您吃的香香的!”
“我才没有……”
何雨水小脸急的通红,花生都顾不上吃,连忙辩解:“林哥哥,我不是那个意思……”
“好啦!逗你玩呢!”
林放见小姑娘没听出他的调侃,有点不识逗,
赶紧解释:“不信你问奶奶!”
老太太最喜欢热闹,看到一双孙儿辈在面前拌嘴,
她眼睛都乐的眯了起来:“跟什么人学什么艺,雨水啊,你都快跟傻柱子学傻了,以后你还是多跟你林哥哥学学,免得玩笑话都听不出来!”
何雨柱又不乐意了:“嘿!我说老太太,这里面有我什么事儿啊?要我说,我就不该待在后院儿。好家伙,放子回来才一回功夫,我愣是白挨了两回。我跟哪儿讲理去?马华,跟我去中院!”
看到何雨柱带着马华抱着一堆备好的材料去中院,
大妈、大嫂、小媳妇们又是一阵哄笑,
后院里充满了快活的空气。
何雨水也跟着低头偷笑,心里不急了,也有心思吃花生了。
她掰开一个,拈起花生米放进嘴里,轻轻一嚼,眼睛不由得就是一亮:“林哥哥,你这花生炒的真好吃!比我哥炒的好吃多了!”
得亏何雨柱去了中院,要不然听了这话,估计又要气个不轻。
林放笑着解释了一句:“我也不知道,可能是买的花生比较好。”
听到这话,有位大妈道:“放子,说起这事儿,大妈有件事求你,你看,你能有路子,买了这么多东西回来,能不能帮忙买点棒子面啥的?”
其他大妈、小媳妇,也都眼睛亮晶晶的望着林放。
‘糟糕!’
林放心头暗自咯噔一下,这请全院吃饭,莫不是还要请出个祸事来?
他心头念头急转,很快有了主意:“大妈,这么跟您说吧,这些东西不是我的路子,您应该知道,柱子哥是个厨子,他爸是谭家菜大厨,他师父是川菜大厨。”
“知道我要办事请全院吃饭,柱子哥可是豁出去了,找了不知道多少关系,东家凑凑,西家凑凑,很多人帮忙,这才凑了这么些东西出来。”
“人前脚才给我匀了这么多东西,我后脚又去要别的,我这是不是有点不识抬举?”
那大妈叹了口气道:“是这么个理儿!对不住啊,放子,我不知道这里面还有这回事!”
旁边有大妈埋怨她道:“你也不动脑子想想,放子才回来几天,哪儿来的门路?肯定是有人帮忙。就是没看出来,傻柱平时傻乎乎的,居然还有这个本事!”
眼见着大妈们的注意力挪到了何雨柱身上,林放不由得暗自松了口气。
帮一家、两家弄点棒子面不算什么,可要是全院二十几家都张嘴,
那可是上百号人的吃食,林放要是敢答应,那离进去也不远了。
就是有点对不起何雨柱,也不知道这些大妈、大嫂会怎么折腾他。
林放也没撒谎,鸽子市的位置是何雨柱提供的,
怎么交易,如何提防,需要注意什么,
也都是何雨柱千叮咛、万嘱咐过的。
背上这么一口锅,对何·四合院战神·黑锅之王·嘴炮无敌·就是怼·雨柱来说,轻轻松松。
林放把一口袋花生给炒了大半,让何雨水带人拿去中院,
每张桌子上先摆一盘,剩下的装进口袋里,不够再添。
完事林放把锅里的粗砂倒回口袋,煮上一锅盐水,开始做盐水花生。
做盐水花生,就不能用脱了水的花生,
脱水花生已经没了水分,炒了吃更加酥脆,煮出来事半功倍,还少了几分盐水花生特有的香气。
林放试着不进入空间,重新挖一些花生,
比起在空间内部,这种操作方式要困难一些,
不过好在不影响林放给花生去泥。
林放借着打开口袋的掩饰,重新往里面放了一些只是简单去泥的花生,
他把这些花生清洗干净,沥水之后,连同八角、陈皮一起放进锅里。
盐是花生煮熟之后放进去的,又把水全部煮干了,林放这才捞起来端到老太太面前,
还把壳剥了,留下净花生米放进碗里。
“这孩子,怎么光给我剥呀?你也吃!”
老太太心疼林放,眼瞅着他忙活半天了,味儿都还没尝,关顾别人去了:“别忙活了,你吃!看着你吃,奶奶我才高兴!”
“奶奶,我不吃,您吃着。”
林放笑着拈起花生米塞进老太太嘴里:“就是香个嘴儿,您也别吃多了,一会儿咱们还要吃席呢!那可都是好东西!咱也尝尝柱子哥的手艺。”
“你说什么?我听不见!”
老太太脸上笑眯眯的,战术性耳聋,躲着没吃。
林放也知道老太太是装聋,却不知道她为什么要装聋。
直到看着他塞了颗花生进嘴里再跟老太太说话,老太太应和他,他才恍然大悟。
估摸着,老太太是真把他当亲孙子了,有老太太一口,不能没他一口。
要不然啊,老太太不高兴。
.
后院里的大妈、大嫂们帮着何雨水把花生散出去,可算是打破了院子里尴尬的等待,让一直想夸林放几句的街坊四邻有了宣泄的口子,很是帮着林放收集了些好名声。
“哟呵,连花生都有?放子可真是这个,局气!”
有人比着大拇指。
“乖乖,这花生可是真不错,喷香,这得是山东产的吧?盖了帽儿了!”
有人频频点头。
“这点儿花生算什么?早先大林子回来的时候,我可是亲眼瞅见了,他又是鸡,又是兔子,又是猪肉,拎了好多好东西回来!嘿,我也不说多了,你们擎等着瞧吧……”
有人故作神秘。
可不管怎么着,林放这一顿算是没白请,
在大杂院里众人的帮助下,开席的时间被缩短了许多。
馒头被早早的蒸起来,用的是院子里几家泡好了准备发面的面头。
一斤面粉能出一斤半馒头,一个馒头约莫2两,也就是两斤面粉大概能出15个馒头。
林放准备了20斤白面,20斤棒子面,拢共能出300多个二合面的馒头。
院子里一百来号人,不算还在吃奶的几个小奶娃子,一个人差不多能分到3个大馒头,看起来好像紧够了。
这年月,大家肚子里都缺油水。
就这2两一个的大馒头,半大小子一口气能吃5个,
做重体力活的大人要是敞开了吃,一顿能吃20个。
300来个馒头看起来多,以何雨柱做老了厨师的眼光来看,也就是个勉强够用。
林放给何雨柱准备的十斤猪肉,全是肉,没骨头,而且是最肥的那十斤。
他要是敢弄瘦的,指定背后要被人说嘴去。
现如今,大家都喜欢吃肥肉。
摊到十桌席面上,一桌就有一斤猪肉。
何雨柱愣是用这一斤猪肉给做了三道菜,一道回锅肉,一道麻婆豆腐,一道萝卜炒肉丁。
羊肉也有十斤,林放可没把肥肉全都给切出来,这羊肉要是没点肥肉可没那么香。
何雨柱就用这些羊肉同着萝卜,给炖了一锅羊肉,每桌都能分上一大海碗。
兔子红烧,一桌半只,鱼先炸后烧,一桌半条。
鸡蛋炒番茄一道,蒸鸡蛋羹一道。
炒白菜一道,剩下的豆腐、蘑菇、番茄又炖了个豆腐煲。
好家伙,林放给备的菜,愣是给何雨柱整出来个九菜一汤。
就这,还是因为林放一再强调不要省着用,何雨柱一再往富裕里做的结果。
等最后一道菜上桌,何雨柱拿着锅烧敲了敲锅沿,扯起嗓子喊了一声:“开席咯!老少爷们,都上桌咯!”
看到何雨柱敲的是自家借出来的大铁锅,一位大妈可是心疼坏了。
可吃人的嘴软,这些菜的香气,像是磨人的馋虫似的,在她肚子里翻江倒海。
她也只能暗自嘀咕两句,快步走向餐桌,心说:’我家锅都快被敲坏了,今天说什么也要多吃一口!’
何雨水颠颠的跑回后院,两根小辫儿欢快的在脑后甩搭着。
她人还没见着,就在嚷嚷:“林哥哥,老太太,席都备好了,你们快上桌吧。我哥做的菜可好吃了,你们再不过去就要被人抢完了!”
何雨水嚷嚷的很大声,娄晓娥也被吵到,她从西厢房里推门出来,笑着道:“你哥一个轧钢厂的食堂小帮厨,能炒出什么好菜来?”
“我哥怎么就……”
何雨水想分辨两句,一看是娄晓娥,顿时就有些泄气:“哼!”
娄晓娥可是篓董的女儿,也就是现在公私合营了,往前数几年,整个大杂院,多半都得算是娄家的长短工。
何雨水在别人面前有底气,当着娄晓娥,她还真有些底气不足,只能愤愤的“哼”上一声,表达自己内心的不服气。
林放见状,暗自好笑之余,也不由得多看了何雨水两眼。
这小丫头片子也不知道是在上初中还是高中,瘦瘦小小的还没长开,一旦可爱起来,还真有几分前世林放见过的JK余味。
关键是小丫头片子纯真而又自然,完全不像前世林放在微视里看见的那些小姐姐,一身的风尘气,表面是JK,其实没有K。
“奶奶,咱们走着?”
“好!好!”
林放等老太太答应,搬了个矮凳扶着老太太上去,背着老太太进了中院。
中院更大,平时全院大会就是在这里开的。
摆放十张席面绰绰有余。
等林放背了老太太出来的时候,其他九桌都已经坐满,就剩下首席还没坐人。
看到林放出来,一旁站着的三个大爷全都迎了上去,不管真假,全都道了声恭喜和叨扰。
等林放扶着老太太入座,一、二、三三位大爷,连同三位大妈才跟着入了席。
娄晓娥也不见外,挨着林放就坐了下去。
其他桌都已经坐满,何雨水还想去找个位置,却被林放给喊了回来,挨着娄晓娥坐了下来。
别看院子里的街坊邻居早早的围着桌子都坐下了,却一个动筷子的都没有。
哪怕是哪家的小孩子急的哼哼唧唧,想动筷子,也被自家大人给狠狠的拍开。
这年月,哪怕是穷的底儿掉,大家都还是讲规矩的。
小当抱着筷子嘬了半天,想动筷子又不敢,偷偷问一旁的棒梗:“哥哥,我想吃肉,我饿。我能先吃了吗?”
棒梗跟个小大人似的:“别急,先等一会。等那个最后过来的叔叔说几句话,咱们就可以吃了。现在还不能动筷子,知道吗?”
“哦。那……那我再忍忍!”小当有点不太开心,用力吸了口口水。
棒梗很少自己一个人溜出去玩,出去的时候经常都会带着她。
小当还是比较信服棒梗这个哥哥的。
棒梗说要等一会,她就等一会。
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聋老太太又穿上了她那件酒红色大棉袄,拄着拐杖,坐在抄手游廊上,笑的合不拢嘴。
一大妈、何雨水,还有几个林放不认识的大妈和小媳妇,围坐在她旁边,
她们一边陪老太太说话,一边干着剥葱、剥蒜,给土豆削皮的杂活。
来帮忙的很多,并没有全都待在中院。
“奶奶,我回来了!”
林放随手把河沙放下,凑趣的问道:“聊什么呢,瞧把您老给乐的!”
“我们聊你呢,都说你是个好孩子!”
老太太止不住的笑:“想给你介绍个媳妇儿,让我早点抱重孙子!可不能跟傻柱子似的,那么大人了,媳妇儿都找不到一个!”
“嘿!老太太!”
一旁正在备菜的何雨柱不乐意了:“您这么说,可不对啊!我不是找不到,我那是瞧不上!”
没成想,他一番肺腑之言倒是被人当成了笑话。
旁边的大妈和小媳妇们笑作一团,
就连一大妈、何雨水都没给他面子。
何雨水这个何雨柱的亲妹妹,更是半点情面都不给他留:“哥,才不是你瞧不上人家,分明是人家瞧不上你!你嘴巴不饶人,还不爱干净,我看啊,就算再过五年,你都别想娶上媳妇!”
林放跟着笑了几声,
心下却不免有几分思量。
他怀疑老太太是在指桑骂槐,
明里暗里借着傻柱在点他。
林放分析,这里面应该包含着两层意思:
一,不要总想娶个比秦淮茹年轻漂亮的,小寡妇这么漂亮的不多见。
二,不要惦记秦淮茹那个小寡妇,寡妇门前是非多。
林放觉得这不对,
他一个成年人,怎么可能会选秦淮茹又或者是比她年轻漂亮的?
他不选。
“奶奶,你们先聊着。”
林放道:“我记得耳房里我还放了些花生,我取出来炒一下,给大家香香嘴!”
他作势去耳房转了一圈,
不一会儿功夫,就提了一口袋花生出来。
这口袋花生是刚刚从地里拔出来的,看起来太新鲜了些。
林放就用意念稍微操作了一下,打算给花生去泥。
在实际操作过程中,他发现,
只要是在空间里,他可以用意念进行各种精细操作。
去泥之后,他甚至还给花生脱了水。
要不是怕时间耽搁的太久,老太太打发人过来,
他甚至想试着榨点花生油出来。
这年月,吃油是一件很奢侈的事情。
每人每月定量只有2两,
别说一般家庭,轧钢厂大几千将近上万人的大厂,
炒菜都不敢多放油,就这,食堂里的用油标准都已经超过了大多数普通家庭。
要不然,轧钢厂的食堂,一份素菜敢卖5分钱,祖坟都得给人骂的直冒烟。
东直门菜市场附近就有家公私合营的榨油坊,
林放听人说,油坊起码都已经小半年没闻见过油香味。
想了想去,林放还是觉得自己榨油保险。
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林放提着口袋回到院里,先把粗砂倒进锅里翻炒。
这些粗砂,都是在空间里过了几遍的,
只是之前林放没想过空间还能用来脱水,
这会儿就需要先把水分给炒干。
等锅里不怎么冒烟气,林放把花生丢进锅里。
不一会儿功夫,炒花生的香气开始在后院里弥漫。
何雨水第一个忍不住,噔噔跑过来,站在锅边问林放:“林哥哥,你在炒什么呢?这么香!”
林放看了一眼锅里的花生,又看了一眼何雨水,
心头生出一个疑问:’这丫头莫不是个傻子?这还用问?’
“炒的花生。”
林放答应了一声,随手翻炒了两下,陡然回过味儿来。
这年月,人都要脸。
想吃东西,也不好意思明说,
哪像后世谢字都没一句,就直接上手。
如此一想,
林放赶紧把花生拨开,指挥何雨水道:“你去拿个碗,我先盛出来些,你帮我尝尝熟了没。”
“好嘞!”
何雨水脆生生的答应一声,着急忙慌的跑去拿了个大碗过来,
眼巴巴的等着。
林放把花生往她碗里放了一铲又一铲,堆的都快冒出来,
何雨水这才阻止道:“够了!够了!林哥哥,太多啦,吃不完!”
林放笑道:“别光你自己尝啊!也让大妈和嫂子们尝尝!”
“好嘞!”
何雨水答应的脆生,还真没先顾着自个,
她抱着大碗,在后院转了一圈,
就连她那个傻哥哥也分了好几颗,她这才抱着大碗,坐到老太太脸模跟前。
何雨水一脸可惜的道:“可惜了,老太太!这些花生是脆的,您吃不了!”
“好你个何雨水!”
林放笑骂道:“我好心请你吃花生,你还在奶奶面前挑拨离间!奶奶,您甭听她的,我早想好了,一会儿给您做点盐水花生。保准又软又糯,让您吃的香香的!”
“我才没有……”
何雨水小脸急的通红,花生都顾不上吃,连忙辩解:“林哥哥,我不是那个意思……”
“好啦!逗你玩呢!”
林放见小姑娘没听出他的调侃,有点不识逗,
赶紧解释:“不信你问奶奶!”
老太太最喜欢热闹,看到一双孙儿辈在面前拌嘴,
她眼睛都乐的眯了起来:“跟什么人学什么艺,雨水啊,你都快跟傻柱子学傻了,以后你还是多跟你林哥哥学学,免得玩笑话都听不出来!”
何雨柱又不乐意了:“嘿!我说老太太,这里面有我什么事儿啊?要我说,我就不该待在后院儿。好家伙,放子回来才一回功夫,我愣是白挨了两回。我跟哪儿讲理去?马华,跟我去中院!”
看到何雨柱带着马华抱着一堆备好的材料去中院,
大妈、大嫂、小媳妇们又是一阵哄笑,
后院里充满了快活的空气。
何雨水也跟着低头偷笑,心里不急了,也有心思吃花生了。
她掰开一个,拈起花生米放进嘴里,轻轻一嚼,眼睛不由得就是一亮:“林哥哥,你这花生炒的真好吃!比我哥炒的好吃多了!”
得亏何雨柱去了中院,要不然听了这话,估计又要气个不轻。
林放笑着解释了一句:“我也不知道,可能是买的花生比较好。”
听到这话,有位大妈道:“放子,说起这事儿,大妈有件事求你,你看,你能有路子,买了这么多东西回来,能不能帮忙买点棒子面啥的?”
其他大妈、小媳妇,也都眼睛亮晶晶的望着林放。
‘糟糕!’
林放心头暗自咯噔一下,这请全院吃饭,莫不是还要请出个祸事来?
他心头念头急转,很快有了主意:“大妈,这么跟您说吧,这些东西不是我的路子,您应该知道,柱子哥是个厨子,他爸是谭家菜大厨,他师父是川菜大厨。”
“知道我要办事请全院吃饭,柱子哥可是豁出去了,找了不知道多少关系,东家凑凑,西家凑凑,很多人帮忙,这才凑了这么些东西出来。”
“人前脚才给我匀了这么多东西,我后脚又去要别的,我这是不是有点不识抬举?”
那大妈叹了口气道:“是这么个理儿!对不住啊,放子,我不知道这里面还有这回事!”
旁边有大妈埋怨她道:“你也不动脑子想想,放子才回来几天,哪儿来的门路?肯定是有人帮忙。就是没看出来,傻柱平时傻乎乎的,居然还有这个本事!”
眼见着大妈们的注意力挪到了何雨柱身上,林放不由得暗自松了口气。
帮一家、两家弄点棒子面不算什么,可要是全院二十几家都张嘴,
那可是上百号人的吃食,林放要是敢答应,那离进去也不远了。
就是有点对不起何雨柱,也不知道这些大妈、大嫂会怎么折腾他。
林放也没撒谎,鸽子市的位置是何雨柱提供的,
怎么交易,如何提防,需要注意什么,
也都是何雨柱千叮咛、万嘱咐过的。
背上这么一口锅,对何·四合院战神·黑锅之王·嘴炮无敌·就是怼·雨柱来说,轻轻松松。
林放把一口袋花生给炒了大半,让何雨水带人拿去中院,
每张桌子上先摆一盘,剩下的装进口袋里,不够再添。
完事林放把锅里的粗砂倒回口袋,煮上一锅盐水,开始做盐水花生。
做盐水花生,就不能用脱了水的花生,
脱水花生已经没了水分,炒了吃更加酥脆,煮出来事半功倍,还少了几分盐水花生特有的香气。
林放试着不进入空间,重新挖一些花生,
比起在空间内部,这种操作方式要困难一些,
不过好在不影响林放给花生去泥。
林放借着打开口袋的掩饰,重新往里面放了一些只是简单去泥的花生,
他把这些花生清洗干净,沥水之后,连同八角、陈皮一起放进锅里。
盐是花生煮熟之后放进去的,又把水全部煮干了,林放这才捞起来端到老太太面前,
还把壳剥了,留下净花生米放进碗里。
“这孩子,怎么光给我剥呀?你也吃!”
老太太心疼林放,眼瞅着他忙活半天了,味儿都还没尝,关顾别人去了:“别忙活了,你吃!看着你吃,奶奶我才高兴!”
“奶奶,我不吃,您吃着。”
林放笑着拈起花生米塞进老太太嘴里:“就是香个嘴儿,您也别吃多了,一会儿咱们还要吃席呢!那可都是好东西!咱也尝尝柱子哥的手艺。”
“你说什么?我听不见!”
老太太脸上笑眯眯的,战术性耳聋,躲着没吃。
林放也知道老太太是装聋,却不知道她为什么要装聋。
直到看着他塞了颗花生进嘴里再跟老太太说话,老太太应和他,他才恍然大悟。
估摸着,老太太是真把他当亲孙子了,有老太太一口,不能没他一口。
要不然啊,老太太不高兴。
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后院里的大妈、大嫂们帮着何雨水把花生散出去,可算是打破了院子里尴尬的等待,让一直想夸林放几句的街坊四邻有了宣泄的口子,很是帮着林放收集了些好名声。
“哟呵,连花生都有?放子可真是这个,局气!”
有人比着大拇指。
“乖乖,这花生可是真不错,喷香,这得是山东产的吧?盖了帽儿了!”
有人频频点头。
“这点儿花生算什么?早先大林子回来的时候,我可是亲眼瞅见了,他又是鸡,又是兔子,又是猪肉,拎了好多好东西回来!嘿,我也不说多了,你们擎等着瞧吧……”
有人故作神秘。
可不管怎么着,林放这一顿算是没白请,
在大杂院里众人的帮助下,开席的时间被缩短了许多。
馒头被早早的蒸起来,用的是院子里几家泡好了准备发面的面头。
一斤面粉能出一斤半馒头,一个馒头约莫2两,也就是两斤面粉大概能出15个馒头。
林放准备了20斤白面,20斤棒子面,拢共能出300多个二合面的馒头。
院子里一百来号人,不算还在吃奶的几个小奶娃子,一个人差不多能分到3个大馒头,看起来好像紧够了。
这年月,大家肚子里都缺油水。
就这2两一个的大馒头,半大小子一口气能吃5个,
做重体力活的大人要是敞开了吃,一顿能吃20个。
300来个馒头看起来多,以何雨柱做老了厨师的眼光来看,也就是个勉强够用。
林放给何雨柱准备的十斤猪肉,全是肉,没骨头,而且是最肥的那十斤。
他要是敢弄瘦的,指定背后要被人说嘴去。
现如今,大家都喜欢吃肥肉。
摊到十桌席面上,一桌就有一斤猪肉。
何雨柱愣是用这一斤猪肉给做了三道菜,一道回锅肉,一道麻婆豆腐,一道萝卜炒肉丁。
羊肉也有十斤,林放可没把肥肉全都给切出来,这羊肉要是没点肥肉可没那么香。
何雨柱就用这些羊肉同着萝卜,给炖了一锅羊肉,每桌都能分上一大海碗。
兔子红烧,一桌半只,鱼先炸后烧,一桌半条。
鸡蛋炒番茄一道,蒸鸡蛋羹一道。
炒白菜一道,剩下的豆腐、蘑菇、番茄又炖了个豆腐煲。
好家伙,林放给备的菜,愣是给何雨柱整出来个九菜一汤。
就这,还是因为林放一再强调不要省着用,何雨柱一再往富裕里做的结果。
等最后一道菜上桌,何雨柱拿着锅烧敲了敲锅沿,扯起嗓子喊了一声:“开席咯!老少爷们,都上桌咯!”
看到何雨柱敲的是自家借出来的大铁锅,一位大妈可是心疼坏了。
可吃人的嘴软,这些菜的香气,像是磨人的馋虫似的,在她肚子里翻江倒海。
她也只能暗自嘀咕两句,快步走向餐桌,心说:’我家锅都快被敲坏了,今天说什么也要多吃一口!’
何雨水颠颠的跑回后院,两根小辫儿欢快的在脑后甩搭着。
她人还没见着,就在嚷嚷:“林哥哥,老太太,席都备好了,你们快上桌吧。我哥做的菜可好吃了,你们再不过去就要被人抢完了!”
何雨水嚷嚷的很大声,娄晓娥也被吵到,她从西厢房里推门出来,笑着道:“你哥一个轧钢厂的食堂小帮厨,能炒出什么好菜来?”
“我哥怎么就……”
何雨水想分辨两句,一看是娄晓娥,顿时就有些泄气:“哼!”
娄晓娥可是篓董的女儿,也就是现在公私合营了,往前数几年,整个大杂院,多半都得算是娄家的长短工。
何雨水在别人面前有底气,当着娄晓娥,她还真有些底气不足,只能愤愤的“哼”上一声,表达自己内心的不服气。
林放见状,暗自好笑之余,也不由得多看了何雨水两眼。
这小丫头片子也不知道是在上初中还是高中,瘦瘦小小的还没长开,一旦可爱起来,还真有几分前世林放见过的JK余味。
关键是小丫头片子纯真而又自然,完全不像前世林放在微视里看见的那些小姐姐,一身的风尘气,表面是JK,其实没有K。
“奶奶,咱们走着?”
“好!好!”
林放等老太太答应,搬了个矮凳扶着老太太上去,背着老太太进了中院。
中院更大,平时全院大会就是在这里开的。
摆放十张席面绰绰有余。
等林放背了老太太出来的时候,其他九桌都已经坐满,就剩下首席还没坐人。
看到林放出来,一旁站着的三个大爷全都迎了上去,不管真假,全都道了声恭喜和叨扰。
等林放扶着老太太入座,一、二、三三位大爷,连同三位大妈才跟着入了席。
娄晓娥也不见外,挨着林放就坐了下去。
其他桌都已经坐满,何雨水还想去找个位置,却被林放给喊了回来,挨着娄晓娥坐了下来。
别看院子里的街坊邻居早早的围着桌子都坐下了,却一个动筷子的都没有。
哪怕是哪家的小孩子急的哼哼唧唧,想动筷子,也被自家大人给狠狠的拍开。
这年月,哪怕是穷的底儿掉,大家都还是讲规矩的。
小当抱着筷子嘬了半天,想动筷子又不敢,偷偷问一旁的棒梗:“哥哥,我想吃肉,我饿。我能先吃了吗?”
棒梗跟个小大人似的:“别急,先等一会。等那个最后过来的叔叔说几句话,咱们就可以吃了。现在还不能动筷子,知道吗?”
“哦。那……那我再忍忍!”小当有点不太开心,用力吸了口口水。
棒梗很少自己一个人溜出去玩,出去的时候经常都会带着她。
小当还是比较信服棒梗这个哥哥的。
棒梗说要等一会,她就等一会。
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